Miscellanea

Garance

Garance


Madder (Rubia) est une plante à fleurs vivaces de la famille Madder, qui compte environ 80 variétés. Ces représentants de la flore se trouvent dans la partie sud de l'Europe, dans les latitudes tropicales et moyennes d'Asie, d'Afrique et d'Amérique. Parmi les nombreuses espèces de cette famille, la garante (Rubia tinctorum) présente un intérêt particulier pour les jardiniers. La teinture Madder est cultivée dans le but de produire de la peinture rouge. Le nom de genre signifie «rouge», ce qui démontre clairement les propriétés de la plante. Les gens connaissent depuis longtemps la valeur de la garance, de sorte que la plante vivace est populaire dans de nombreux jardins et banlieues.

Description et caractéristiques de la garance

Madder a un rhizome épais avec une racine centrale massive, dont la surface est recouverte d'une couche d'écorce brun-rouge. Les tiges sont assez fragiles, très ramifiées et comportent quatre faces. Ils reposent sur leurs bords sur des aiguilles pointues aux extrémités torsadées et commencent à se rapprocher de mai. Les plaques de feuilles ressemblent à une ellipse et sont résistantes au toucher. Les feuilles, peintes dans un ton vert pâle, ont des épines courbes des deux côtés. En recueillant plusieurs morceaux sur la tige, les assiettes forment des verticilles. La taille des verticilles ne dépasse pas 10 cm. Chez certaines espèces, les feuilles sont sessiles, tandis que chez d'autres elles sont pétiolées.

Les fleurs ressemblent à de petites étoiles jaunes. Une corolle en forme d'entonnoir émerge du centre du bourgeon. Les fleurs forment des demi-parapluies au sommet. L'ouverture des bourgeons a lieu au début de l'été et dure trois mois. Les fruits mûrs sont appelés drupes noires. Leur longueur est d'environ 9 mm. La période de maturation dure d'août à novembre. La plante démontre sa capacité à porter des fruits au cours de la première année de vie.

De plus en plus fou

Planter plus de fou en extérieur

Cette plante vivace préfère les régions au climat chaud et humide et impose des exigences élevées sur la composition du sol. Le système racinaire est tellement développé que le rhizome peut s'approfondir de 35 cm. Par conséquent, un sol plus meuble et plus fertile est choisi pour planter plus de garance. C'est le seul moyen d'obtenir une récolte décente. Parfait pour cultiver un terreau plus sauvage riche en humus et en nutriments. La plante se développera mieux dans les régions où les cultures d'hiver de céréales, d'aliments pour animaux et de légumes étaient auparavant cultivées.

Avant de commencer à semer de la garance, le sol est soigneusement labouré. De plus, la profondeur à laquelle il est nécessaire d'abaisser la pelle doit être égale à la largeur de la lame de la pelle. Quelques kilogrammes d'engrais organique, par exemple de l'humus et du compost, sont appliqués par mètre carré de parcelle. Ensuite, faites la culture de la crête.

Les graines sont traitées avant d'être envoyées au sol. Pour traiter 1 kg de graines, vous devez prendre 2 g de Granosan. Dans les régions du sud, les graines vivaces peuvent être semées directement dans le sol, à partir de la mi-avril. À ce moment-là, le sol s'est déjà bien réchauffé. La profondeur de semis doit être d'au moins 4 cm et la largeur entre les rangées individuelles de 45 cm. Dans des conditions climatiques favorables, les premières pousses devraient apparaître après 2-3 semaines. Si le gel revient et que le printemps devient trop froid, les graines pourront produire des pousses vertes beaucoup plus tard. Peut-être que le processus de germination durera encore 30 à 40 jours. La température optimale pour le développement réussi des graines est considérée entre 23 et 25 ºC.

La méthode de greffe n'est pas considérée comme moins efficace. Des morceaux de rhizome sont coupés comme boutures et plantés dans des sillons pré-creusés à une profondeur de 8 à 10 cm, en gardant un intervalle entre les sillons individuels d'au moins 10 cm. Les sillons sont recouverts d'une couche de terre, tassés et arrosé abondamment.

Des soins plus fous dans le jardin

Comme mentionné précédemment, la garance est capable de porter des fruits dès la première année de vie. Cependant, ne vous attendez pas à une grosse récolte. Après deux ou trois ans, les buissons porteront beaucoup mieux leurs fruits.

Une condition importante pour un bon entretien de la garance est un arrosage abondant et un ameublissement du sol, le désherbage et l'élimination des mauvaises herbes. Pendant la saison, le sol du site est ameubli 3 à 4 fois, en accordant une attention particulière aux allées. Le désherbage manuel est considéré comme de meilleure qualité. Avec l'arrivée de l'automne, la garance est blottie et au printemps, les feuilles et les pousses gelées sont coupées des buissons. Le sol est enrichi d'engrais minéraux, par exemple des complexes composés d'azote et de phosphore. Pour 1 m2 la zone avec des plantations est appliquée environ 3 g d'engrais.

Collecte et stockage de garance

À des fins médicinales, les racines les plus folles sont préparées. Ils sont extraits uniquement de plantes adultes qui poussent au même endroit depuis 2-3 ans. La récolte est effectuée en août ou septembre à la fin de la fructification. Les parties souterraines sont soigneusement retirées du sol, secouées et réparties uniformément en une fine couche sur une feuille de papier journal. Les racines pelées ne peuvent pas être lavées, elles sont séchées crues dans une pièce lumineuse où le soleil est disponible. Des traces de sable sont grattées sur les racines légèrement séchées et envoyées pour les sécher dans une pièce sombre et ventilée. Certaines personnes utilisent un four pour sécher les matières premières, mais le réglage doit être réglé à 45 ºC ou moins. Les matières premières préparées sont stockées dans un bocal en verre propre sous un couvercle. Les racines sont stockées pendant environ 2 ans, puis elles perdent leurs propriétés médicinales.

Types et variétés de garance avec une photo

En tant qu'habitants cultivés du jardin, les jardiniers préfèrent élever les espèces suivantes.

Madder (Rubia cordifolia)

Plante herbacée vivace qui vit dans la nature dans les coins de la Sibérie, du Primorsky Krai et de la région de l'Amour. Les plantations culturelles de cette espèce de garance sont répandues au cap de Bonne-Espérance ou le long de la côte du Nil. La plante est cultivée à des fins industrielles et médicales et est utilisée dans la production de teinture de matières synthétiques.

Marena Georgian (Rubia iberica)

Pousse en Crimée et dans le Caucase. Contrairement au type précédent, les buissons semblent beaucoup plus massifs. Les limbes des feuilles sont pubescents et ovoïdes. La plante se trouve en Iran, en Syrie.

Les autres variétés de plantes vivaces ne sont pratiquement pas cultivées.

Propriétés Madder

Propriétés médicinales de la garance

Les racines plus folles contiennent de la lucidine, de la purpurine, de l'alizarine libre, de l'haliosine, un certain nombre d'acides organiques et inorganiques, des substances à base de pectine, des sucres, du calcium et du potassium dans la composition des sels. Des composants galéniques ont été trouvés dans les tissus végétaux, qui sont responsables de l'excrétion des urates, des oxalates, des phosphates et purifient le corps. Ces substances sont un excellent agent diurétique, cholérétique et antispasmodique.

En médecine traditionnelle, des matières premières plus folles sont utilisées pour traiter les maladies rénales, les processus inflammatoires se produisant dans les organes digestifs, ainsi que pour la constipation, la cystite, la goutte et la polyarthrite.

Les parties à base de plantes de la garance guérissent efficacement diverses maladies osseuses, par exemple le rachitisme, les caries ou la tuberculose. Les teintures sont prescrites à boire aux femmes ayant des problèmes de cycle menstruel. Les substances présentes dans les tissus de l'herbe aident à soulager l'inflammation de la rate. Le pouvoir de guérison et la valeur de la plante sont mentionnés même dans les écrits d'Hippocrate, de Galien et de nombreux anciens guérisseurs qui ont appris à utiliser la teinture de la garante au cours de leur vie pour traiter les maladies des reins, du foie et guérir les plaies.

Au Tibet, les guérisseurs traditionnels adorent le plus fou.

La principale valeur de cette floraison herbacée représentative de la flore est de dissoudre et d'éliminer les calculs du foie et des reins. Grâce à de nombreuses études, les scientifiques ont découvert qu'une solution à 5% de poudre de garance séchée avait un effet positif sur le calcul rénal, en desserrant sa structure. Si l'extrait est utilisé régulièrement pendant deux semaines, la pierre est détruite et complètement excrétée du corps sous forme de sable fin. En termes simples, les matières premières plus folles évitent la chirurgie et guérissent beaucoup plus rapidement.

Madder est en train de teindre. Traitement.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé d'utiliser des médicaments à base de garance pour les patients atteints de glomérulonéphrite, d'ulcères, de gastrite et d'insuffisance rénale, car il existe une possibilité de rejet des composants par le corps. Les enfants enceintes et qui allaitent, les jeunes enfants doivent également s'abstenir de prendre des matières premières. Les symptômes de surdosage sont une irritation de la muqueuse gastrique, une douleur aiguë et une inflammation des voies urinaires.


Variété de chèvrefeuille Morena

Morena est une variété de chèvrefeuille domestique à maturation précoce, élevée dans la ville de Saint-Pétersbourg à la station expérimentale de Pavlovsk du V.I. N.I. Vavilov en traversant les formes d'élite N 101 et N 21-5. La paternité appartient à M.N. Plekhanova et A.V. Kondrikova. En 1995, la variété a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie dans toutes les régions. Ses autres noms sont: La Petite Sirène, n ° 689−42. C'est l'une des meilleures variétés à cultiver dans le Nord-Ouest.

Photo par: Sattarova Naylya, région de Sverdlovsk

Buissons de vigueur moyenne, larges (jusqu'à 1,7 m de hauteur, jusqu'à 1,7 m de diamètre), avec une couronne ovale bien trapue, non sujette à l'épaississement. Les feuilles sont grandes, lancéolées (allongées-ovales) avec une base en forme de coin, de couleur vert clair brillant. Le limbe de la feuille est dense, faiblement plié le long de la nervure médiane. Rameaux légèrement recourbés, minces, non pubescents, de couleur vert brunâtre. En raison de leur attrait visuel, les arbustes Morena sont souvent utilisés à des fins décoratives dans l'incarnation de la conception de jardins.

Les fruits de ce chèvrefeuille sont gros (en longueur - jusqu'à 2,5 à 3 cm, en diamètre - jusqu'à 1,1 cm, pesant plus de 1,0 à 1,3 g, maximum jusqu'à 3,5 g), formes en forme de cruche allongée unidimensionnelle , avec une peau fine translucide et une surface légèrement vallonnée. La couleur des baies est bleu-bleu, la peau est recouverte d'une forte floraison cireuse. Le goût de baies est agréable aigre-doux, de type dessert, sans amertume. La pulpe est tendre, douce, légèrement aromatique. Évaluation gustative du goût de la variété - 4,5 points sur 5 possibles.

Par composition chimique, les fruits contiennent: matière sèche (13,6%), la quantité de sucres (7,8%), acides (2,3%), acide ascorbique (54 mg / 100 g). Variété universelle, les desserts très savoureux sont obtenus à partir de baies (confitures, gelée, etc.). La transportabilité est bonne.

Selon les conditions de croissance, les fruits mûrissent de mi-juin à début juillet. Il est à noter que dans les conditions de Moscou et de la région de Moscou, le processus de maturation complète est terminé 5 à 7 jours plus tôt que les variétés de sélection de Moscou, tandis que les baies mûres restent fraîches sur les branches pendant longtemps, ne se fanent pas et ne se fanent pas pas s'effondrer. En général, le taux d'effritement des baies mûres est faible.

On pense que le rendement de ce chèvrefeuille est supérieur à la moyenne. Mais Morena n'est toujours pas classée comme une variété à haut rendement. Pendant la saison, une moyenne de 1,2 à 1,5 kg de baies (soit 53,3 centièmes / ha) est récoltée dans un buisson. Le rendement maximal pendant certaines années favorables est de 2,5 kg de baies par buisson.

La variété est à croissance rapide, résistante aux basses températures (la résistance à l'hiver est supérieure à la moyenne). Rarement affecté par les maladies et les ravageurs.

Le chèvrefeuille de Morena est autofertile. Parmi ses meilleurs pollinisateurs, on distingue les variétés Viola et Blue Spindle. Autres variétés pollinisatrices: Amphora, Kamchadalka, Malvina, Pamyat Kuminov, Blue Bird, Start. D'autres arbustes de la même variété sont également utilisés pour la pollinisation.

Ce chèvrefeuille est utilisé en élevage comme donneur à gros fruits.

Les principaux avantages de la variété sont les suivants: grosses baies, goût de dessert des fruits, maturation précoce, faible perte, maturité précoce, rendement.


Du sillon à la récolte

Dans le Caucase occidental, la présence de terres fertiles et des conditions climatiques favorables ont permis de se livrer à une agriculture à grande échelle. L'agriculture s'est développée dans les vallées de Sotchi, Tsemesskaya, Sudzhuk et Adagum, dans les bassins des rivières Psekupsa et Pshish, sur les rives gauches du Kouban et Laba. Même parmi les Kuban Nogais dans la première moitié du 19ème siècle, il y avait un processus intensif de transition du pastoralisme nomade au pastoralisme et à l'agriculture sédentaires. Dans l'agriculture, des systèmes de transfert à un, deux et trois champs ainsi que des jachères ont été utilisés. Pendant ce dernier, après plusieurs années de culture, la terre a été laissée au repos, transférant le labour à de nouvelles terres vierges ou en jachère. Les cultures agricoles prédominantes dans le Caucase occidental étaient le blé d'hiver, le maïs, l'orge et le millet. Ils cultivaient beaucoup de tabac et de thé. L'horticulture et le jardinage étaient d'une grande aide dans l'économie. Les vergers des gorges des rivières Ashe, Kudepsta, Khosta, Shakhe, dans la région de Gostagakey, district de Vardane, etc. étaient particulièrement réputés pour leurs fruits et baies. Les Circassiens ont largement utilisé la méthode de culture des espèces fruitières en greffant des arbres sauvages avec des boutures de plantes fruitières cultivées.

Les habitants de la côte de la mer Noire étaient engagés dans la viticulture. Les raisins étaient cultivés en Abkhazie, dans la vallée du Psezuapse, à Vardane, à Sotchi et ailleurs. "Cultures arables, - écrit à F. F. Thornau, - se situe en Abkhazie, comme dans toutes les montagnes, dans l'état le plus primitif et se limite à un petit semis de gommi (mil), maïs, orge, haricots et tabac. Très peu de blé est semé. Les Russes ont appris aux Abkhazes à élever du chou, des pommes de terre et d'autres légumes. L'Abkhazie est extrêmement riche en raisins et en fruits divers, en particulier les poires, les prunes et les pêches, poussant sans aucun souci ... "

Dans l'article «La vinification abkhaze», S. Bshuaa écrit: «Dans l'épopée nationale de Nart ... il y a une légende« La grande cruche », qui raconte que les vignobles des Narts, les ancêtres des Abkhazes d'aujourd'hui, étaient vastes et célèbres pour des récoltes abondantes. La vinification était réalisée par un homme du nom de Sith, qui connaissait son entreprise comme personne et gardait le vin dans des cruches en terre. Des deux côtés de la crête caucasienne, peut-être, il n'y a aucun endroit où les gens ne trouveraient pas dans le sol les restes de cruches Nart, très pratiques pour conserver le vin: au fil du temps, il est devenu parfumé, comme les fraises, a conservé la fraîcheur et le goût de raisins pendant une longue période. Les cruches étaient de tailles différentes ... La plus grande et "grande" cruche était considérée comme Wadzamakat, qui contenait le contenu de six cents cruches Nart ordinaires utilisées pour l'eau ... Au fur et à mesure de l'épopée, Wadzamakat avait des propriétés spéciales. Il, par exemple, contenait constamment des morceaux finement hachés d'un serpent rouge, ce qui aidait le vin à rendre n'importe quel traîneau encore plus puissant. De plus, le vin dans la cruche Wazamakat ne s'est jamais épuisé. Et lorsque les traîneaux ont commencé à se diviser la propriété, Wazamakyat s'est avéré être la cause de vives disputes - tout le monde voulait posséder cette cruche sacrée. Enfin Sasrykva (le centième frère des Narts, né par la mère omnipotente Satanei-Guascha d'une manière contre nature - en taillant dans un rocher) suggéra: «Que chacun de nous raconte ses exploits. L'exploit le plus étonnant fera bouillonner le vin à Wazamakyat. Cela obtiendra la cruche. " L'ouvrier du nart Bzheikua-Bzhashla (mi-noir-mi-gris) a gagné, car il n'a pas eu le temps de terminer son discours, alors que le vin bouillonnait dans une cruche. Alors le Sasrykva en colère a tiré Wadzamakyat hors du pays et, disant que la cruche était coupable du conflit des Narts, l'a jeté par terre. Et la "grande cruche" a été réduite en miettes. «Il y avait des pépins de raisin au fond de Wadzamakyata. Ces graines se sont dispersées sur le sol d'Alena et des vignes ont poussé à partir d'elles. Et ils s'appelaient Nart ... Il n'y avait pas de vin au monde meilleur que le vin extrait des vignes de Nart, mais hélas! - ce raisin a dégénéré. "

Jusqu'à présent, des dizaines (jusqu'à 60) noms de cépages abkhazes sont connus. Parmi eux se trouvent des variétés noires, rouges, violettes foncées et blanches.

... Depuis l'Antiquité, les vignobles occupent la majeure partie du domaine abkhaze. Les plants de raisin sont plantés au pied des arbres, ils poussent de plus en plus haut dans le tronc. Comme l'écrit Sh. Inal-Ipa, «les résidents aisés cultivaient spécialement des aulnes clôturées sur leurs parcelles de vigne appelées« akuatsa ».En règle générale, les raisins qui ont mûri sur l'arbre ont un goût élevé et un arôme extraordinaire, car à cette hauteur, il n'y a pratiquement pas d'ombre, il y a libre accès aux rayons du soleil et la maturation est donc beaucoup plus efficace. Cependant, il n'est pas facile de s'occuper de tels vignobles. Bien avant le début du printemps, ou, comme disent les Abkhazes, avant que le tronc et les branches de la vigne ne soient remplis d'eau (adzahua adzy alalaandza), ils libèrent la vigne et l'arbre lui-même des branches sèches et inutiles. En même temps, la racine de la vigne est fertilisée avec du fumier ... Les raisins sont généralement récoltés en octobre-novembre, parfois en décembre. «Selon les personnes âgées, les meilleurs vins ont été obtenus à partir des raisins récoltés avec l'arrivée du froid, après la première chute de neige», souligne Sh. Inal-Ipa ... Les hommes de tous âges, y compris les personnes âgées, sont engagés dans la récolte du raisin sur les arbres ... Les grappes de raisin sont cueillies et déposées dans un panier en forme de cône à extrémité pointue (amtsyshv), tissé à partir de brindilles de noisetier ou d'autres essences de bois dur. Il y a un crochet attaché à la poignée, qui permet de suspendre le panier sur une branche, il y a aussi une longue corde le long de laquelle le panier descend et monte ... La deuxième personne prend en bas et verse les raisins dans un panier cylindrique plus grand tissé à partir des mêmes matériaux. Les raisins récoltés sont livrés dans une salle spéciale avec les moyens nécessaires à la vinification. À l'intérieur, ils commencent à presser le jus de raisin.

... La méthode la plus ancienne et la plus primitive d'obtention du jus, conservée jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle en Abkhazie, a été décrite pour la première fois par F.F. Tornau dans ses mémoires publiés en 1864: «Les habitants font un trou dans le sol, le recouvrent d'argile puis le brûlent autant que nécessaire, y répandant le feu. Après avoir piétiné les raisins avec leurs pieds dans cette fosse, ils ramassent le vin quand le jus a fermenté, et le stockent dans des cruches de terre enfouies dans le sol. "

Les Abkhazes, ne divisant pas les vins en vins de dessert, secs, semi-secs, doux, semi-doux et fortifiés, ne distinguent généralement que deux types de vins: "masculin" ("ahatsa-yuy") et "féminin" ("akhvsa riyuy") vin. Le premier est plus fort et plus amer en goût, disent-ils "a du pouvoir" ("amch amoup"), le second ressemble à un vin doux ou mi-doux. "

Dans le Caucase central, la production de cultures agricoles était la plus développée à Kabarda et dans les régions de plaine d'Ossétie. Dans les régions montagneuses d'Ossétie, de Balkarie et de Karachai, où le pourcentage de terres arables était négligeable, l'agriculture avait un caractère auxiliaire. Les montagnards ont conquis chaque parcelle de terre de la nature, coupant la forêt, défrichant des zones d'arbustes et de pierres, fertilisant et irriguant leurs petits champs de saban.

Au milieu du XIXe siècle, il y avait plusieurs dizaines de grands jardins à Kabarda. En Ossétie, l'horticulture s'est développée dans la région d'Alagir. En Ingouchie voisine, les terres arables étaient également petites - environ 12%. De nombreuses zones dans les montagnes ont été créées à partir de sols alluviaux fertiles et ont dû être entretenues chaque année. Même les années fructueuses, leur propre pain était suffisant pour un maximum de six mois. En Ingouchie, le jardinage et l'horticulture se sont développés, notamment la culture des melons: pastèques, melons, citrouilles.

L'agriculture en Tchétchénie et dans les contreforts du Daghestan a progressé, malgré les hostilités. Dans la plaine et à des altitudes allant jusqu'à 1000 m au-dessus du niveau de la mer, ils ont semé du blé d'hiver, du maïs et du millet plus haut - seigle et orge. Les Highlanders ont sélectionné des variétés de blé à maturation précoce, résistantes à la sécheresse et au gel. «Partout», écrivait le général de division AP Pullo, chef du flanc gauche de la ligne caucasienne en 1839, «les forêts étaient défrichées, et sur de vastes étendues il n'y avait que des champs ensemencés irrigués par d'habiles canaux». Le pain tchétchène était non seulement utilisé pour la consommation intérieure, mais également exporté pour être vendu au Haut-Daghestan, à Kizlyar et dans d'autres régions.

Dans la vallée de la rivière Terek, des melons et des courges étaient cultivés. Le riz était également cultivé. Ses cultures se sont développées régulièrement, aidées par un réseau de canaux d'irrigation. Ainsi, si en 1811 501 et 4840 pouds de riz ont été semés, alors en 1835, respectivement, 14 850 et 40 000 pouds. Dans les régions montagneuses, l'agriculture était de nature auxiliaire. Le prince I. Orbeliani, qui passa huit mois en captivité avec les montagnards en 1842, écrivit: «L'agriculture en Tchétchénie est assez bonne, mais dans les montagnes, elle est dans une situation misérable ... Il y a des raisons importantes à cela: il y a peu terre dans les montagnes qui convient à la culture, et celle de mauvaise nature, il y a peu de parties végétales, principalement elle est constituée de chaux et de sable, et donc elle doit être gérable, les limites de l'élevage limitent l'agriculture. " La situation était similaire dans les régions montagneuses du Daghestan. Dans l'histoire "Bogatyrs du Caucase", V. I. Nemirovich-Danchenko a écrit: «… Ici, chaque pouce de terre propice à l'ensemencement doit être récupéré d'une pierre. Dans les montagnes, non seulement chez les Koisubuliens, mais partout, même sous des Sites relativement riches, vous pouvez voir comment Lezgins avec un sac attaché à une ceinture, avec un crochet à deux pattes planté sur un long bâton, cherche des fissures à conduire. griffes de fer là-dedans. Et quand ils le trouvent, ils se lèvent d'un demi-sixième, enfoncent un clou entre les pierres au-dessus de l'abîme, se tiennent dessus et jettent leurs griffes plus loin jusqu'à ce qu'ils se grattent à plusieurs pas du sol sur le rebord, où vous pouvez semer un poignée de blé ... les alpinistes y ont apporté des terres fertiles des vallées à dos d'âne. Combien de fois a-t-il fallu répéter cette excursion pour former d'étroites bandes de terre à semer! Puis, d'en haut, à l'aide d'un ruisseau, l'eau était tirée le long de toutes les terrasses, de sorte que pas un seul pouce de terre ne restait sans irrigation. Puis le pain a été semé, de haut en bas. La récolte a également été effectuée de haut en bas. De telles terrasses traitées se retrouvent maintenant souvent là où les alpinistes sont restés à leur place, le reste représente une abomination de désolation, dont il est difficile pour l'âme. "

I. Orbeliani a noté: «Dans certains endroits seulement, sur des pentes plus douces, il y a des pâturages, des champs de foin ou des champs semés d'orge, d'épeautre, de maïs et de millet, mais même ceux sans eau inondée n'auraient pas apporté de fruits au fermier. La proportion de terres productives par rapport aux terres stériles est très insignifiante ... Certaines catastrophes pourraient contraindre les gens à s'installer dans les montagnes du Daghestan. Quel travail de longue haleine vaut la peine de cultiver un morceau de roche ou un sol à moitié mort pour ne se nourrir que de la faim! Et l'alpiniste le plus riche n'est pas en mesure de nourrir un Russe avec tout son approvisionnement ».

Habitué à la nature riche et au climat doux de la Géorgie, le prince épaissit un peu les couleurs, mais dans l'ensemble remarqua correctement les difficultés de la production agricole au Daghestan. Malgré l'énorme travail des alpinistes, les récoltes de céréales sont faibles: ils ne récoltent que deux ou trois fois plus que ce qu'ils dépensent en semis. Il y avait aussi de mauvaises années de récolte, où même les graines de semis n'étaient pas récoltées. Le manque de récoltes à la fin des années 30 du XIXe siècle a provoqué la famine et des soulèvements massifs en Circassie. Les travaux arables, qui ont jeté les bases de la future récolte, étaient particulièrement importants.

A. Omarov a décrit le déroulement des semailles: «Nous avons mesuré deux sous-marins de blé et les avons versés dans un sac, nourri les taureaux, puis le laboureur a mis un laboureur sur son épaule (un sac en cuir non traité, avec une ceinture, dans ce sac, ils ont mis diverses petites choses nécessaires pour un laboureur), a mis la charrue sur son épaule, a attaché le sac sur son dos d'âne et a conduit les taureaux et l'âne dans le champ. Père et moi sommes aussi allés sur des terres arables. Sur le chemin, nous avons rencontré les habitants, qui conduisaient également les taureaux et portaient leurs charrues, le comptoir a salué le père avec les mots habituels: "Que la prospérité soit sur vous, que Dieu bénisse vos graines!" - à laquelle ils ont reçu la même réponse. À son arrivée sur les terres arables susmentionnées, pendant que le laboureur attelait les taureaux à la charrue, le père versa du blé dans l'ourlet de son chokha et commença à lire la prière, tandis que le laboureur, levant les deux mains vers le ciel, dit: " Amen." À la fin de la prière, le père a commencé à jeter le blé avec sa main droite le long des terres arables, et le laboureur a fait son travail dans la zone ensemencée. La terre arable était assez grande, environ 320 mètres carrés. suie, c'est-à-dire que deux sabs de blé (1,5 poud) y ont été semés. En face, il était séparé des terres étrangères par une petite pente de 1,5 sazhens de large, qui longeait les terres arables et était réservée pour l'herbe sur les côtés et à l'arrière - par une bande de terre non labourée d'un demi-mètre de large. À certains endroits, des pierres pointues dépassaient le long de cette bande, constituant des limites dans les montagnes ... "

Les instruments de culture des peuples du Caucase du Nord étaient généralement similaires. La population de la partie plate a cultivé la terre avec une charrue frontale lourde, dans laquelle 3-4 paires de bœufs ont été attelées. Dans la partie montagneuse, une charrue de montagne légère, en bois, mais avec un soc en fer, servait d'outil de labour. Le labour était peu profond, la charrue ne relâchait que la couche supérieure du sol, ce qui était rationnel dans une fine couche fertile. La herse était une herse, constituée d'un buisson d'épines ou de broussailles, pris en sandwich entre deux planches. Pour presser les broussailles sur le sol, de lourdes pierres étaient placées sur la planche ou des enfants étaient assis, pour qui c'était un divertissement amusant. La traînée, comme la charrue, était attachée au joug, dans lequel les taureaux étaient attelés. Ils ont désherbé les cultures avec une houe spéciale en forme de palette ou ont arraché les mauvaises herbes à la main.

On retrouve une esquisse typique du travail de terrain dans les montagnes du même A. Omarov: «Au troisième mois du printemps, alors que les graminées et les graminées montaient assez haut, il était temps pour les premiers travaux sur le terrain, exclusivement du sexe féminin. Tout d'abord, le nettoyage des mauvaises herbes du pain a commencé. Chaque femme au foyer, à la fin de sa routine matinale, est sortie dans le champ et a emporté avec elle un sac en laine, dans lequel elle a mis un demi-poussin avec du fromage ou une poignée de flocons d'avoine pour son dîner ... des femmes, comme des troupeaux au pâturage seulement parfois, ces personnages se lèvent et s'étendent de toute leur hauteur pour donner du repos au bas du dos fatigué ou pour mettre de côté l'herbe ramassée dans leurs mains. Pendant cette période de travaux printaniers, il est toujours permis de ramener de l'herbe verte à la maison pour le bétail, mais lorsque vient le temps du deuxième nettoyage du grain au cours du dernier mois du printemps, il est strictement interdit. Ensuite, tout ce qui est cueilli dans le champ est ramassé en tas et laissé sécher pendant plusieurs jours, puis les femmes rapportent ce foin chez elles sur le dos et le voici enfin séché pour l'hiver pour les vaches ... "

Ils récoltaient avec des faucilles, qui, comme d'autres instruments, étaient fabriquées par des forgerons locaux. Tondu avec des faux, empilés avec des fourches en bois. Le grain était battu sur un courant percuté, sur lequel les épis étaient repliés. En se déplaçant le long du courant, les bœufs, à l'aide de deux planches attachées à un joug, sur lesquelles ils ont mis une charge, ont assommé les grains des épis. Le mil a été battu. Le grain était ratissé avec des pelles en bois. Le grain a été moulu de la manière suivante: «Une rivière de montagne coule près de notre aul, qui était considéré comme le principal village de la société Vitskhino et comptait 200 ménages», a rappelé A. Omarov. - La rivière forme plusieurs petites cascades, dans lesquelles des moulins en pierre ont été construits, avec un nombre de plus d'une douzaine et demie. Chaque moulin appartenait à plusieurs propriétaires, qui en utilisaient à leur tour les revenus, c'est-à-dire que pendant un certain nombre de jours, les revenus de l'usine profitaient à chacun de ses propriétaires, et l'un d'eux, plus que d'autres avec la capacité d'un mécanicien, a exercé la position du propriétaire du meunier et pour cela a reçu un excédentaire, la partie convenue du revenu. Ces moulins sont appelés petits moulins. Ils n'agissent que pendant la saison chaude avec l'arrivée de l'hiver ... l'eau de la rivière a diminué et a gelé, et donc les petits moulins se sont reposés en hiver. Mais les grands moulins, construits sur la rivière Kazikumukhskoe Koisu, où l'eau ne manquait pas, agissaient avec diligence à ce moment-là.

Ainsi, pendant la période de l'année que je décris, nos petits moulins se réveillaient du repos hivernal, et sur le toit de l'un d'eux, le meunier criait à haute voix: "Apportez le grain au moulin!" Mais avant de passer à l'appel du meunier, les hôtesses ... d'abord elles ont versé le grain sur le toit de leur saklya, sur le tapis pour le sécher au soleil, et ont nommé un gardien de leur famille pour protéger le grain des moineaux ... Après avoir séché le grain, les hôtesses le nettoient de la terre au moyen d'un tamis spécial, puis, l'ayant versé dans un sac, ils le portent sur leur dos au moulin. Certains d'entre eux apportaient à l'avance une tasse ou un petit sac de céréales au moulin sous forme de dépôt, de sorte qu'après un long moment, ils ne faisaient pas la queue, d'autres donnaient aux meuniers un document, tel que: un paquet de tabac ou d'un pichet de buza, et d'autres ont supplié ceux derrière qui il y avait une file de le leur donner. Ainsi, les petits moulins étaient remplis de sacs de blé, d'orge (principalement frits pour la farine d'avoine) et de maïs. Cette dernière n'était pas appréciée des meuniers des petits moulins, car le maïs gâte la meule et, en général, le poids de la meule ne correspond pas à la dureté du grain de maïs. Pendant la journée, il y avait des femmes dans les moulins, et la nuit, il y avait des gardes avec des armes, le propriétaire du pain et le meunier, eux aussi, devaient toujours avoir des armes avec eux. Des tours de garde ont été construites près de certains des moulins les plus éloignés du village, et il y avait un garde à l'intérieur la nuit ... "

Nous pouvons juger les résultats de l'année économique à partir des notes de N. Voronov, qui a parcouru le Daghestan à la fin des années 60 du 19e siècle: «Le plus riche des Gidatlinsky auls - Oroda - se compose de 272 ménages, avec une population de plus de 1000 âmes. Cette millième population représente la superficie totale de labour, sur laquelle 2600 sabs ou 285 quarts de grain peuvent être semés. Avec une récolte locale moyenne, jusqu'à 12 000 sabs sont récoltés dans les champs, soit plus de 40 sabs par yard ou par famille, soit 12 sabs par habitant. Voici la proportion annuelle de nourriture avec du pain proprement dit. Puisque la saba du Daghestan central contient environ 5 grenats et pèse environ 30 livres, il s'ensuit que pour 183 habitants, il y a en moyenne 3060 livres de céréales par an, soit environ 1 livre par jour. Une telle proportion quotidienne peut sembler très insuffisante, mais pas pour un montagnard, un jeûne constant et, de plus, volontaire, qui se contente de quelques grumeaux d'avoine par jour. Selon les informations officielles, cette proportion s'avère encore plus pauvre, à savoir: dans tout le Gidatlinsky naibstvo, une récolte annuelle d'environ 40000 sabs de grain est considérée, ce qui donne un peu moins d'une demi-livre par jour pour chaque personne. L'industrie de transformation des produits agricoles la plus répandue dans le Caucase du Nord était la minoterie. Parallèlement aux moulins à eau, de grands moulins à vapeur sont apparus au Daghestan et à Novorossiysk - 1 chacun, dans la région de Stavropol - 18, dans la région de Tersk - 36, dans la région du Kouban - 56. Ils représentent un peu plus de 10% de tous les moulins de la région , ils ont traité plus de la moitié du grain entrant.

Les cultures maraîchères ont été ajoutées au pain: oignons, ail, carottes, radis, haricots, etc. «Dans les vernis, comme ailleurs dans les montagnes», écrit A. Omarov, «il y a très peu de jardins et les légumes sont considérés comme un mets presque inutile . Dans un seul Vitskhinsky mahal, les habitants de certains villages sèment chaque année de petits potagers ou vergers (comme les habitants eux-mêmes les appellent) avec de la verdure. Comme je l'ai dit ci-dessus, notre aul se distinguait dans tout le khanat par une abondance d'eau sur le côté sud, il jouxtait un petit bosquet, pas plus de 10 brasses de large, qui était divisé en plusieurs quadrangles, dont chacun était la propriété d'un propriétaire individuel, et parfois plusieurs. Par conséquent, il est arrivé que dans nos jardins, un ou deux arbres appartenaient à un propriétaire, et les trois ou quatre autres arbres appartenaient à un autre. Ces jardins se composaient de poiriers et de cerisiers-pruniers, de pommiers, qui donnaient les plus petits fruits sauvages, et un vieux noyer se dressait rarement ici et là. Personne ne se souciait d'améliorer les espèces ou de planter de nouveaux arbres, et les terres des jardins n'étaient soumises à aucune culture: en outre, le petit bétail était autorisé à se nourrir dans ces jardins ou l'herbe y était tondue. Dans l'espace adjacent aux jardins, il y avait les mêmes petits quadrangles qui composaient les potagers ruraux, qui étaient clos, comme les jardins, par des murs bas en pierre, empilés sans ciment. Au printemps, ils ont été creusés avec des pics ou des pelles en fer, puis ils ont fait de petites crêtes pour y semer des légumes. Pour la plupart, ils ont semé des oignons, puis des concombres, des citrouilles, des poivrons et du persil. Tout autour du potager, ils ont semé du maïs, à certains endroits du tournesol et du chanvre. Ces derniers ont enlevé leurs chaussures plus pour décorer le jardin que pour s'en servir.Il y avait aussi de telles femmes au foyer qui n'avaient pas leurs propres jardins, et donc, pour ne pas rester, en regardant les autres (ne pas envier), elles apportaient des sacs de terre sur leurs épaules et, l'ayant versée à la périphérie du kysh , sur des pierres plates ou dans des pots, a planté son poivron, l'oignon et l'ail. En général, tous les jardins potagers ont été soigneusement arrosés et débarrassés des mauvaises herbes. " Malgré le manque de terres fertiles dans les régions montagneuses du Daghestan, de magnifiques jardins fleurissaient le long des rives des Andes, Avar et Kazikumukh koisu, et les gorges ont été transformées en serres dans lesquelles pêches, abricots, kakis, mûres, poires, prunes et autres les fruits poussaient. La viticulture s'est sensiblement développée, en particulier dans le nord et le Primorsky du Daghestan.

L'administration caucasienne a fait certains efforts pour développer le jardinage, la viticulture et les cultures industrielles au Daghestan. Dans la région de Derbent, de nombreux jardins ont été plantés, dans lesquels poussaient des arbres de Crimée et du sud de l'Europe. Dans la première moitié du XIXe siècle, Kizlyar devient un centre de vinification: de 1800 à 1818, le nombre de vignobles y est multiplié par trois. En 1846, il y avait plus de 11,5 millions de vignes à Kizlyar. L. N. Tolstoï a écrit dans "Kizlyar Gardens": «Vous marchez le long d'un beau sentier propre et sablonneux, ou vous vous tenez à l'ombre d'immenses arbres fruitiers. D'excellents fruits mûrs: poires, pêches, abricots, bergamotes, prunes se balancent sur les branches, et il suffit de tendre la main pour les cueillir. Tout autour de vous, à droite, à gauche, devant - toute une mer de raisins - et rien d'autre que des raisins. Vous ne pouvez pas voir la verdure. Rarement quelque part sur un haut torcalin une vigne vole, sur laquelle il y a plusieurs feuilles d'une couleur sanglante brillante, le reste des feuilles, poussiéreuses, noircies, ratatinées au soleil, se cachent entre des grappes noires et bleu foncé, seulement transparentes à certains endroits . Des grappes ambrées de raisins blancs et roses rompent cette monotonie ... Sans cesse, les sons les plus divers étouffent leurs voix (cosaque - Auth.): Maintenant le grincement d'une charrette chargée de raisins et se déplaçant tranquillement le long du chemin, ou le chant monotone d'un Nogay qui, quelque part dans l'usine, se tient en kayuke, s'accroche à la barre transversale à deux mains et piétine paresseusement des sacs de raisins pieds nus, jusqu'aux genoux tachés de rouge comme du sang, la voix impérative de tomada, qui en arménien ou Tatar donne des ordres à ses ouvriers multi-tribaux, soit des rires féminins joyeux, soit des sons sonores, le chant un peu strident des cosaques qui coupent les raisins dans le jardin le plus proche ... "

Dans les districts de Derbent et de Kizlyar, le safran était cultivé dans les «jardins philistins», qui «n'étaient en rien inférieurs aux meilleurs européens». La culture du tabac s'est développée davantage. En plus des variétés locales, des variétés importées ont été cultivées au Daghestan. En 1849, les graines de tabac de La Havane importées de Cuba ont été semées dans le district de Derbent, au sud de Tabasaran et à Akhtakh. Le tabac cultivé dans le Caucase du Nord était utilisé par 9 usines situées principalement à Ekaterinodar, Armavir, Maikop, Vladikavkaz et Port-Petrovsk.

Pour fournir des matières premières à l'industrie textile en développement de la Russie, dans les années 30 du XIXe siècle, les semis de coton ont été augmentés et pour améliorer la qualité du coton, des semences de variétés à longues fibres particulièrement précieuses ont été commandées à l'étranger.

La «manufacture caspienne» de Port-Petrovsk, née à la fin du XIXe siècle, était desservie par 700 ouvriers et fournissait la moitié des tissus de coton produits au Daghestan.

En tant que colorant, la garance du Caucase était largement utilisée, dont les exportations du Daghestan ont été multipliées par dix, déplaçant presque complètement la crapp étrangère (la garante de teinture) du marché russe. En 1864, l'usine Krappov fut construite à Derbent, produisant plus de 17 000 pouds de garance par an.

La sériciculture s'est largement développée à Kaitag, Tabasarani, Kumykia et dans la région de Kizlyar. Rien qu'en 1846, plus de 12 000 pouds de soie brute ont été livrés du Daghestan à l'usine de bobinage de soie Tsar-Abad près de Noukha.

Dans la seconde moitié du XIXe siècle, en particulier dans les basses terres, des machines fabriquées en usine ont commencé à être utilisées: une charrue en fer à trois lames ("Bucker"), une moissonneuse ("lobogreyka"), une batteuse, un Un liant à gerbe, une faucheuse à foin, un râteau à chevaux, etc.

Une grande quantité de céréales a été vendue. «Compte tenu de la vente de seigle et de maïs aux distilleries, la population montagnarde de la région du Kouban, principalement de la partie de celle-ci où se trouvent ces plantes, a considérablement augmenté le labour des terres pour ces cultures, principalement pour le maïs, qui est vendu non seulement aux usines de la région de Kuban, mais aussi de la province de Stavropol », - a déclaré le chef de la région dans le rapport de 1881. Ils maîtrisaient les nouvelles cultures de la région du Kouban, en particulier le sarrasin. Dans les auls plats des Circassiens, leur propre cycle agricole de quatre ans a été formé, qui prévoyait l'alternance des cultures et de la jachère noire. En Kabardino-Balkarie, de 1867 à 1890, la production de maïs est passée de 80 000 à 800 000 pouds, soit 10 fois, et la récolte brute de céréales - plus de deux fois.

Parmi les Tchétchènes et les Ingouches de la région de Terek, la superficie consacrée aux cultures de blé a augmenté de 46%, celle de maïs de 39%. Parallèlement, dans les régions montagneuses de Tchétchénie et d'Ingouchie, 8% seulement de la superficie est propice à la culture en plein champ a été utilisé pour les terres arables. L'agriculture ici était irriguée, avec une fertilisation abondante, sinon rien n'était né sur les rares terres des hautes terres. Les canaux d'irrigation ont été détournés des cours d'eau de montagne et, en utilisant la pression de l'eau, l'ont forcé à s'écouler non seulement sur un terrain plat, mais même avec une légère élévation (jusqu'à 15 degrés). Ils ont irrigué à la fois les terres arables et les champs de foin près d'Auls.

Le chercheur du Caucase A.P. Berger a écrit: "Les Tchétchènes du Haut-Argun ne sont pas très engagés dans les cultures arables et n'ont pas assez de pain pour leur propre alimentation; ils reçoivent du pain, du sel et d'autres articles vitaux des habitants des bas-auls, qui sont plus favorables à la culture des terres arables dans le surface." Au Daghestan, dans la seconde moitié du XIXe siècle, le système à trois champs à vapeur prévalait, celui en jachère était extrêmement rare. L'agriculture en terrasse a continué à se développer dans les montagnes. Dans les régions de plaine et de contreforts, les cultures d'hiver ont prévalu, dans les régions de montagne, les cultures de printemps. La première place parmi les céréales était occupée par le blé (50-60% de la récolte totale), la seconde - l'orge (25-30%). La riziculture (culture calcaire) jouait un rôle important dans un certain nombre de régions des basses terres du Daghestan. Dans les montagnes, seulement 6% environ de la superficie totale des terres étaient cultivées. Dans les petits domaines, la nouvelle technique plus sophistiquée n'a pas pu être déployée. Les rendements céréaliers étaient encore faibles. Le pain commercialisable n'était produit que dans certaines régions du Daghestan. En 1889, par exemple, au Daghestan, il y avait 2,5 fois moins de cultures vivrières par habitant que dans la région de Terek, 4 fois moins que dans le territoire de Stavropol et 6,6 fois moins qu'au Kouban. En raison de l'absence de grandes villes dans le Caucase du Nord, le jardinage et l'horticulture étaient principalement de nature de consommation et n'étaient pas associés au marché. Néanmoins, les montagnards, en particulier les Circassiens, ont accumulé une expérience dans la culture de fruits par sélection populaire, les variétés les plus appropriées de pommes, poires, prunes, pêches, etc. ont été élevées aux conditions naturelles locales. Les écoles d'agriculture se sont engagées à améliorer la variété, où les pépinières ont vu le jour.

De grands succès ont été obtenus dans l'horticulture, en particulier dans la culture de la pomme de terre, qui pousse désormais même dans les montagnes. Dans la région de Terek, par exemple, seulement de 1886 à 1894, les plantations de pommes de terre ont été multipliées par 5. Des betteraves, des carottes, des oignons, de l'ail et du chou étaient également cultivés.

À la fin du 19e siècle, de sérieux changements ont eu lieu dans la viticulture, qui était devenue une branche de l'agriculture commerciale. Le Daghestan était particulièrement célèbre pour ses vignobles, principalement les districts de Kizlyar, Derbent, Port-Petrovsk, Temir-Khan-Shura, Khasavyurt et Kaitago-Tabasaran.


DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE DU TABASARAN PRÉ-RÉFORME

Sur la base de diverses sources et de la littérature la plus récente, l'article révèle les principales professions de la population tabasarienne dans la première moitié du XIXe siècle.

Mots clés: tabasarany, Rubas, Darvag, garance, rayats, travail saisonnier, métiers, commerce, Derbent.

DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE DU TABASARAN EN PÉRIODE PRÉALABLE

L'article se concentre sur différentes sources et la littérature la plus récente concernant l'occupation de la population de Tabasaran dans la première partie du 19ème siècle.

Les mots clés: Tabasarans, Rybas, Darvag, garance, artisanat, commerce, Derbent.

Dans la première moitié du XIXe siècle. l'agriculture et l'élevage sont restés les principales professions de Tabasaran. La superficie consacrée aux cultures céréalières a augmenté en raison du défrichage des terres des forêts et de l'irrigation artificielle. La principale culture céréalière de la ferme de Tabasaran était le blé, qui était cultivé dans de nombreux auls. L'orge était également répandue à Tabasaran, et d'autres cultures agricoles étaient également cultivées, telles que le mil, le seigle, l'épeautre. La principale zone de production de blé et d'orge était plate et en contreforts, où se trouvent les villages de Darvag Zil, Ersi, Dyubek, Tinit et autres.

La superficie des terres irriguées a augmenté. Les principaux fleuves utilisés pour l'irrigation étaient Rubas et Darvag. «Depuis le fleuve Darbakh», témoigne DI Tikhonov, «les habitants ont construit un nombre suffisant de canaux pour arroser les terres semées de pain» [6, p. 128]. «La vallée de Tabasaran et la bande côtière du Daghestan», écrit I. Berezin, «peuvent à elles seules nourrir une vaste population» [1, p. 86].

Les céréales étaient le principal, mais pas le seul, dans l'activité économique de Tabasaran. Madder a déplacé les cultures pour les cultures céréalières, dont la culture répandue à Tabasaran est attestée par des sources. A Derbent, Tabasaran et Kaitag, jusqu'à 5 000 kapans étaient semés sous la garance par an.

Au milieu du XIXe siècle. la culture de la garance à Tabasaran se déroule à un rythme très rapide, ce qui est étroitement lié à la forte augmentation de la demande en provenance des usines textiles russes. La principale zone de culture de la garance était le sud de Tabasaran [7, p. 314]. Dans la région des rivières Darbak et Rubas dans les années 40 du XIX siècle. les plantations sous la garance, selon A. Berger, «évincèrent presque toutes sortes de cultures, toutes les meilleures places en furent occupées» [2, p. 331]. Dans les années 1840-1850. à Tabasaran, jusqu'à 350 kapans plus enragés ont été collectés. Les beks de Tabasaran avaient des plantations folles, sur lesquelles les paysans dépendants faisaient leur devoir. Les rayats ont été obligés de semer la garance Bek, de couvrir et d'apporter des broussailles pour recouvrir la garance, ainsi que de la collecter complètement et de la livrer à l'endroit désigné. En outre, ils ont rendu un hommage en espèces d'un montant de 40 kopecks. avec un poud de garance sèche.

Les rayats des villages de Rukel, Kemakh, Mugatyr, Mitagi, Zil, Datil, Ekrakh, Arkit, Fergil, Murad-Ali-kent, Ushnyug Darvag ont effectué tout le travail sur les foules de Bek.

Le chanvre était cultivé dans les auls de Tabasaran. Dans certains villages, la culture du chanvre était d'une grande importance dans l'activité économique. Selon les documents de la commission foncière, les habitants des villages de Yagdyg, Khanag, Khurik, Kurkak, Halag et d'autres ont déclaré: «Nous avons fabriqué des chuvalas et des tapis pour les kharals (big bags) à partir de chanvre. C'est notre activité principale, elle soutient notre existence. "

Les données disponibles indiquent le développement de la culture du tabac à Tabasaran. La récolte de tabac en 1849 était bonne. En 1850, des graines de tabac de La Havane ont été semées dans le nord et le sud de Tabasaran. Le chef du sud de Tabasaran, le colonel Ibragim bek Karchag-sky, a semé du tabac pour la première fois et a obtenu une bonne récolte. En 1851, la collecte de tabac dans le sud de Tabasaran s'élevait à 500 poods et dans le nord à 400 poods. Un pood de tabac à Tabasaran coûte 1 rouble. 40 kopecks jusqu'à 2 roubles.

Selon les données du premier tiers du XIXe siècle, le coton était également cultivé à Tabasaran [6, p. 314 5, p. 183]. Dans certains auls de Tabasaran, les habitants pratiquaient l'élevage de vers à soie.

Le jardinage a été développé à Tabasaran. Les jardiniers locaux ont acquis une riche expérience et ont contribué au développement de diverses cultures horticoles. A propos du développement du jardinage à Tabasaran au 18ème siècle. et la culture des arbres fruitiers ont été écrites à plusieurs reprises par des contemporains [8, p. 40 1, p. 75]. À partir d'arbres fruitiers, écrit P.F. Cloches, - noisette en abondance, ainsi que vergers et vignobles »[6, p. 314 3, p. 348].

Le rajeunissement des arbres, le greffage et d'autres méthodes de culture étaient bien connus des jardiniers locaux, qui appliquaient leur expérience dans le développement de cultures fruitières. Dans les auls de la plaine de Tabasaran, une riche récolte de fruits a été obtenue.

Dans la première moitié du XIXe siècle. L'élevage de bétail est resté l'une des principales branches de l'économie des habitants de Tabasaran. De plus, dans la partie montagneuse et au pied des collines, l'élevage bovin occupait une place de premier plan. Le rôle de l'élevage bovin dans l'économie de Tabasaran est mis en évidence par les faits de l'utilisation répandue des animaux dans les travaux agricoles.

Dans tous les auls de Tabasaran, la transformation à domicile de divers types de matières premières locales était répandue. Les tapis, les tapis, les châles, les khurdzhins, les burqas étaient en laine. L'habillage en cuir était répandu. Ustensiles ménagers (cuillères, plats, auges de formes et usages divers), ustensiles agricoles (pelles, planches de battage, plu-

ghee, traîneau, charrettes), matériaux de construction (poutres, portes, fenêtres), etc. Les artisans les plus qualifiés étaient les habitants des villages de Khurik, Ruguzh, Khanag. Un développement plus poussé a été donné à la production de tapis, pour laquelle les artisanes des villages d'Ersi, Zil, Tinit, Mezhgul, Dyubek et autres étaient célèbres.

Avec l'adhésion à la Russie, la demande de poisson a augmenté, ce qui a contribué au développement de la pêche. La pêche s'est développée le long des rivières Rubas, Darvag P. Zubov, caractérisant la possession de la partie côtière du Daghestan, a écrit: «La principale richesse de ces pays est l'élevage de vers à soie, les vignobles et les vergers, la garance sauvage, l'huile, le sel et pêche »[5, p. 99 - 100].

La situation socio-économique difficile a contraint les habitants de Tabasaran à chercher du travail dans les villages du Derbent Khanat, le Kaitag Utsmiystvo, où différents types de travaux agricoles étaient effectués. Les artisans de la transformation de la pierre et du bois se sont également mis au travail.

Dans les premières décennies après l'annexion à la Russie, le retrait paysan était essentiellement hors de vue de l'administration militaire coloniale. Les autorités officielles ont divisé les travailleurs migrants en deux parties: «pacifiques» et «non pacifiques». En ce qui concerne les premiers, un contrôle épisodique a été effectué et les seconds ont fait l’objet de mesures répressives. En fait, les travailleurs migrants «pacifiques» ont été persécutés. Les autorités locales ont reçu pour instruction de ne pas autoriser les alpinistes sans papiers. Malgré ces restrictions, les montagnards du Daghestan, y compris les Tabasaran, se sont rendus à Derbent, Kizlyar. Les documents étaient des «billets», des «formulaires écrits». Parfois, les paysans sont partis sans aucun document.

Les formes d'otkhodniki étaient les plus diverses. En petits groupes, ils sont partis pour les travaux agricoles auprès de grands agriculteurs, de riches éleveurs de bétail, de jardiniers. Les artisans, en particulier les constructeurs, sont allés à l'extérieur de Tabasar-na pour gagner de l'argent [7, p. 148]. Les Tabasarans étaient également engagés dans des otkhodniki dans les khanates de Derbent et de Kuba [9, p. 144]. Certains des montagnards quittant leurs domaines ont été embauchés pour le service militaire.

Au début du printemps, les Tabasarans sont partis en grand nombre pour la pêche appelée "Batag-andikh". Il y a eu un départ massif vers les plantations plus folles de Tabasaran et Derbent, où la garance a presque évincé d'autres types de cultures [2, p. 331].

L'adhésion du Daghestan à la Russie, le développement ultérieur de l'économie ont créé les conditions pour l'expansion des relations commerciales de Tabasaran avec les peuples et les pays voisins. Les Tabasaran étaient liés par des liens commerciaux avec les Dargins, Les Lezgins, les Laks, les Azerbaïdjanais, les Kumyks, etc.

Le commerce à l'intérieur de Tabasaran s'effectuait principalement dans les bazars hebdomadaires - dans les villages de Khuchni, Khiv et autres. Le principal sujet du commerce était les produits de l'agriculture et de l'élevage et l'artisanat domestique.

Le bétail et les produits de l'élevage - cuir, laine, fruits secs ont été exportés de Tabasaran [4, p. 266], de la garance, des produits artisanaux et du pain, du fer, des matériaux, des tissus, des produits métalliques ont été importés dans les auls de Tabasaran.

Derbent jouait toujours le rôle principal dans le commerce de Tabasaran. Grâce à Derbent, des contacts ont été noués entre les habitants de Tabasaran et les peuples du Daghestan, ainsi qu'avec la Transcaucasie. «Les habitants de Verkhny Kaitag et Tabasar», indique le document, «ont commencé à arriver à Derbent pour le commerce sans aucune méfiance, et beaucoup d'entre eux ont pris au commandant de Derbent un billet pour les transmettre aux provinces de Transcaucasie pour des affaires commerciales. "[4, p. 266].

Les commerçants de Tabasaran visitaient souvent les villes azerbaïdjanaises de Noukha, Cuba, etc. Les principaux articles commerciaux étaient des produits artisanaux - tapis, articles en cuir. Des tissus et des bonbons ont été achetés dans les villes azerbaïdjanaises. Un grand rôle dans le commerce de Tabasaran avec les peuples et pays voisins appartenait aux Juifs. Dans les auls de Tabasaran, il y avait des quartiers entiers habités par des Juifs exclusivement engagés dans le commerce.

Les relations commerciales de Tabasaran avec la Russie se sont élargies, qui ont été menées à travers Kizlyar, Astrakhan. Le développement des relations commerciales avec la Russie a été facilité par l'exonération des biens locaux de droits. Les tapis, les fruits secs et les noix occupaient une place importante dans le commerce. La garance produite à Tabasaran en grandes quantités et se distinguant par sa haute qualité était très précieuse pour l'exportation.

Les articles importés étaient le fer, le cuivre, les produits métalliques, les tissus, la vaisselle, les miroirs, etc. Le commerce intérieur de Tabasaran était en grande partie de nature d'échange, tandis que dans le commerce avec la Russie avec les pays du Caucase, l'argent jouait un rôle important.

L'administration russe dans le Caucase a encouragé le commerce des peuples du Daghestan avec la Russie, a pris des mesures pour s'assurer que les montagnards eux-mêmes n'exportaient pas les produits locaux des marchands. Un document spécial disait que les montagnards du Daghestan étaient autorisés par le gouvernement "à échanger tous les droits dont jouissent les sujets naturels de Russie", qu'ils avaient le droit de "voyager sur toutes les terres appartenant à la Russie", de tout vendre. surplus de travail et d’artisanat et achetez tout ce dont vous avez besoin. »

Parmi les montagnards du Daghestan, les "tissus en papier à bas prix" étaient très demandés, qui étaient de plus en plus distribués chaque année.

Cependant, le développement du commerce intérieur et extérieur de Tabasaran a été entravé par un grand nombre d'unités de mesure différentes (juste une liste des noms et des valeurs de diverses pièces, des mesures de longueur, de poids, des mesures montre quel obstacle c'était pour le développement du commerce à l’intérieur du pays), ainsi que la fragmentation du Daghestan. Chaque souverain féodal exigeait un type de devoir différent pour le transport des marchandises à travers ses possessions. Après avoir rejoint la Russie, le gouvernement russe a aboli le droit des propriétaires locaux de percevoir des droits. Cet événement a contribué à l'expansion des liens commerciaux et économiques de Tabasaran avec les peuples du Daghestan, en Transcaucasie. Le développement économique de Tabasaran a été entravé par la longue guerre du Caucase.

Le développement des relations commerciales de Tabasaran et de ses habitants avec les régions et les peuples voisins a été entravé par le manque de routes confortables. Communication entre la population

Elle se faisait à l'aide d'ânes, de chevaux, qui ne pouvaient pas toujours être utilisés, car les sentiers de montagne devenaient impraticables plusieurs mois par an.

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2. Berger A. Région de la Caspienne. Calendrier du Caucase pour 1857 Tiflis, 1856.

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9. Ramazanov Kh.Kh., Shikhsaidov A.R. Essais sur l'histoire du sud du Daghestan. Makhatchkala, 1964.

EXPÉRIENCE INTERNATIONALE DES JEUNES PARLEMENTAIRES

L'article examine l'expérience internationale du fonctionnement de l'institution du parlementarisme des jeunes. Sa formation a commencé il y a une centaine d'années aux États-Unis. Le parlementarisme des jeunes est une forme de participation des jeunes aux processus sociopolitiques. Sa spécificité réside dans l'imitation de la prise de décision politique et dans la création de certaines conditions de socialisation politique des jeunes.

Mots clés: jeunesse, socialisation politique, parlement des jeunes, participation politique, activité politique.

EXPÉRIENCE INTERNATIONALE DU PARLEMENTARISME DES JEUNES

L'article traite de l'expérience internationale de l'institut du parlementarisme des jeunes. Son émergence remonte au 19 siècle aux États-Unis. Le parlementarisme des jeunes est une forme de participation des jeunes aux processus sociopolitiques. Sa spécificité consiste à imiter la prise de décision politique et à créer ainsi certaines conditions de socialisation politique de la jeunesse.

Les mots clés: jeunesse, socialisation politique, parlement des jeunes, participation politique, activité politique.

L'analyse de l'expérience de la politique de jeunesse moderne montre que le principe du travail «pour les jeunes» cède aujourd'hui la place à un autre - «avec la participation directe des jeunes eux-mêmes». Les mécanismes qui facilitent l'implication des jeunes dans les processus sociaux deviennent de plus en plus pertinents et pertinents. Il est intéressant de noter que les jeunes peuvent influencer la solution de leurs propres problèmes et rejoindre en même temps les valeurs démocratiques et le processus de formation de la société civile. L'une de ces institutions est le parlementarisme des jeunes. Le parlementarisme des jeunes en Russie se développe depuis pas plus de 20 ans parallèlement à la formation de la société civile. Cependant, l'expérience internationale du fonctionnement de cet institut totalise environ 100 ans.

Dans la pratique mondiale, les débuts du parlementarisme des jeunes sont apparus au début du XXe siècle. Son histoire débute en 1910 dans la ville de Saint-Louis (USA, Missouri), lorsque Henry Ginssenbair et ses camarades forment le club Herculanum. En 1915, le colonel H.N. Morgan, un citoyen de Saint-Louis, a inspiré les membres du club à s'impliquer dans les questions civiques. En conséquence, Ginssenbayr et ses 32 camarades ont formé la Youth Progressive Civic Association le 13 octobre 1915. L'année suivante, à la suite de son expansion et de l'activation des jeunes pour résoudre les problèmes publics, cette

l'organisation a été renommée et est devenue connue sous le nom de «jeunes citoyens». En 1918, elle fut rejointe par la Chambre de commerce de Saint-Louis, ce qui lui donna le nom de Chambre de commerce des jeunes de Saint-Louis. La propagation de l'influence de cette organisation aux États-Unis a été influencée par la Première Guerre mondiale (1914 - 1918). Vingt-neuf clubs ont vu le jour aux États-Unis, qui ont été fusionnés dans la Chambre de commerce des jeunes des États-Unis. Henry Ginssenbair a été élu premier président de l'organisation nationale.

Portons une attention particulière au fait que grâce à la formation du Department of Commerce à Winnipeg en 1923, l'idée est née d'organiser la première Chambre des jeunes à l'extérieur des États-Unis. En 1928, l'Angleterre a appris l'existence de la Chambre des jeunes. En 1940, la Chambre de la jeunesse des États-Unis a approuvé un programme de relations avec les pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cela a conduit à la création des Chambres de la jeunesse au Mexique, au Guatemala, au Salvador, au Honduras, au Nicaragua, au Costa Rica et au Panama en 1943. Ainsi, la création de la Chambre internationale de la jeunesse a commencé. En 1944, la première conférence internationale a eu lieu à Mexico. Le Mexicain Raul García Vidal a été élu premier président de l'organisation au niveau international. C'est alors que la Chambre internationale de la jeunesse a été formée par des représentants de pays comme le Costa Rica, El Salvador, le Guatemala, le Honduras, le Mexique, le Nicaragua, le Panama et les États-Unis d'Amérique.


Herbes pour la peau: 27 tisanes pour le traitement des affections cutanées

Les maladies de la peau sont omniprésentes et difficiles à traiter. Les furoncles, les abcès, les pellicules, la neurodermatite, le psoriasis et d'autres affections, y compris la calvitie, nécessitent un traitement complexe, et la phytothérapie dans ce combat apporte des avantages tangibles.

Nous portons à votre attention 27 recettes à base de plantes, leurs méthodes de préparation et d'utilisation pour le traitement des maladies de la peau à divers degrés de négligence. Les recettes, ainsi que les méthodes d'application, ont été sélectionnées parmi les meilleures publications scientifiques populaires soviétiques.

Nous vous rappelons qu'avant d'utiliser la phytothérapie, vous devez avoir une idée du problème et un diagnostic précis posé par un dermatologue. Sinon, il est facile de faire du mal au lieu d'en tirer profit, et pire encore, de perdre du temps pour un traitement médicamenteux.

La durée de la phytothérapie dépend de la maladie, mais un traitement à base de plantes efficace dure au moins des semaines, avec une pause obligatoire d'une à deux semaines.

Les extraits d'herbes aqueux les plus simples (décoctions et infusions) sont les plus populaires en médecine traditionnelle - ils sont faciles à préparer à la maison. Les décoctions sont préparées à partir de l'écorce et des racines des plantes, et les infusions sont faites à partir de fleurs, de feuilles, de tiges, etc.

Pour préparer l'infusion à base de plantes, prélevez la quantité requise de matières premières médicinales dans des proportions spécifiées et d'eau potable, mélangez et incubez sous un couvercle dans un bain-marie, puis laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 45 minutes, filtrez et pressez les matières premières, puis ramenez le volume à la valeur d'origine avec de l'eau bouillie.

La préparation de la décoction à base de plantes diffère de la préparation de l'infusion par le temps de maintien dans un bain-marie - au moins 30 minutes, ainsi que par un refroidissement réduit pendant 10 minutes.

Dans le tableau 2, les proportions sont données à raison de 1 cuillère à soupe. une cuillerée de matières premières médicinales dans un verre d'eau bouillante. Lorsque la quantité de matières premières, d'eau ou de méthode de préparation change, une note est faite dans le texte.

Neurodermatite sur la jambe du bébé. Photo: Kindergesundheit

Les proportions d'herbes sont indiquées en grammes et en pourcentages, il est donc facile de calculer la quantité de matières premières en cuillères à soupe ou en cuillères à café. Par exemple, un rapport de 20/40/40% peut être représenté par 0,5 / 1/1 cuillère à soupe. cuillères pour 2,5 tasses d'eau. Si des balances électroniques sont disponibles, il est préférable de les utiliser pour un dosage précis. S'il n'y a rien pour peser l'herbe, sachez:

  • Une cuillère à soupe pleine ≈ 20 grammes d'herbe sèche et 200 ml est un verre d'eau bouillante
  • Une cuillère à soupe sans «top» ≈ 15 grammes de matières premières médicinales sèches
  • Deux cuillères à café ≈ 10 grammes d'herbes sèches
  • Une cuillère à café ≈ 5 grammes de matière première.

Vous pouvez en savoir plus sur la préparation de préparations médicinales dans un article spécial.


Notes (modifier)

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Derbent, l'avant-poste nord du pays, se distingue parmi les villes de l'Albanie du Caucase (tableau 168: 7).


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