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Récolter le carambole: comment et quand cueillir le carambole

Récolter le carambole: comment et quand cueillir le carambole


Par: Laura Miller

Le carambole est produit par le carambole, un arbre de type buisson à croissance lente originaire d'Asie du Sud-Est. La carambole a une saveur légèrement sucrée qui ressemble à celle des pommes vertes. C'est un ajout attrayant aux salades de fruits et aux arrangements de fruits en raison de sa forme en étoile lorsqu'il est tranché horizontalement.

Quiconque a la chance de cultiver cette plante peut se demander comment récolter le carambole une fois mûr. Cet article peut vous aider.

Temps de récolte des caramboles

Les caramboles poussent dans les climats chauds. En tant que plante fruitière par temps chaud, les caramboles n'ont pas besoin de période de refroidissement pour favoriser la floraison printanière et la production de fruits. En tant que tels, les caramboles sont un peu inhabituelles dans la mesure où elles ne fleurissent pas nécessairement à une saison particulière.

Cela signifie que la période de récolte des caramboles peut varier tout au long de l'année. Dans certains endroits, les arbres peuvent produire deux ou même trois cultures par an. Dans d'autres régions, la production peut se poursuivre toute l'année. Le climat et la météo jouent un rôle dans la détermination du moment et de la fréquence à laquelle les caramboles produisent des fruits.

Dans les régions où il y a une saison de floraison définitive, la récolte des caramboles se produit généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne. Lors de la récolte des caramboles à cette période de l'année, les producteurs peuvent généralement s'attendre aux rendements les plus élevés. Cela est particulièrement vrai dans le sud de la Floride, où la cueillette des caramboles a lieu en août et septembre, puis de décembre à février.

Comment récolter Starfruit

Les producteurs commerciaux récoltent souvent les caramboles lorsque le fruit est vert pâle et commence tout juste à jaunir. La cueillette des caramboles à ce stade de maturité permet aux fruits d'être expédiés vers les marchés du monde entier. Ces fruits peuvent être conservés dans un état vendable jusqu'à quatre semaines lorsqu'ils sont correctement emballés et stockés à 50 degrés F. (10 C.).

De nombreux jardiniers amateurs cultivent leurs propres produits afin qu'ils puissent également profiter de la riche saveur des fruits et légumes mûris par les plantes. Ces jardiniers se demandent peut-être quand cueillir le carambole à sa maturité optimale. Une fois complètement mûr, le carambole tombera au sol. Cela peut provoquer des ecchymoses et réduire les temps de stockage après la récolte, de sorte que la cueillette à la main est souvent la méthode préférée.

Les jardiniers amateurs peuvent déterminer quand cueillir des fruits en vérifiant régulièrement les fruits. Les fruits mûrs seront jaunes avec seulement des traces de vert sur les extrémités des crêtes. La peau prendra un aspect cireux. Les caramboles bien mûres peuvent facilement être retirées de l'arbre avec seulement une légère traction. Pour un meilleur stockage, essayez de récolter les caramboles le matin lorsque des températures ambiantes plus basses gardent les fruits plus frais.

Les caramboles peuvent être assez prolifiques. Au cours de leurs deux à trois premières années, les jardiniers peuvent s'attendre à des rendements annuels de 10 à 40 livres (5 à 18 kg) de fruits par arbre. Lorsque les arbres atteignent leur pleine maturité entre 7 et 12 ans, chaque arbre peut produire jusqu'à 136 kg de caramboles par an.

Si cela semble intimidant, gardez à l'esprit que les caramboles peuvent produire à différents moments de l'année. La carambole se conserve assez bien et peut être conservée à température ambiante pendant deux semaines et réfrigérée pendant environ un mois. C’est aussi un fruit polyvalent aux multiples usages et aux bienfaits pour la santé.

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Qu'est-ce que la carambole? Vous êtes arrivé au bon endroit. La carambole est une riche source de vitamine C, B9, B6, B2 et de fibres alimentaires. Il contient également divers minéraux, tels que le potassium, le zinc, le phosphore et le fer. C'est un fruit hypocalorique, avec seulement 31 calories pour 100 grammes. Et le carambolier est magnifique aussi!

Un arbre mature peut produire jusqu'à 200 à 400 livres de fruits chaque année. La carambole est pulpeuse avec une texture de raisin. La saveur est décrite comme similaire à celle du feijoa, mais avec des notes de banane et de poire et l'acidité de l'ananas.

C’est aussi une plante ornementale très appréciée. Avec un beau feuillage et de jolies grappes de fleurs de couleur lilas, cet arbre peut rehausser l'attrait esthétique de votre jardin. Les fleurs attirent également les abeilles, ce qui peut attirer plus de pollinisateurs dans votre jardin.

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Comment choisir un carambole mûr

À maturité, la carambole apparaît principalement jaune vif avec des reflets vert clair. Ils peuvent avoir un peu de brun foncé le long des cinq crêtes - c'est normal. La chair doit être encore assez ferme au toucher. Vous pouvez également acheter des caramboles quand elles sont vertes et attendre qu'elles mûrissent - laissez-les simplement sur votre comptoir pendant quelques jours. Lorsqu'il est trop mûr, le carambole devient entièrement jaune et commence à avoir des taches brunes partout.

Agréable à manger frais, mais aussi délicieux cuit ou pressé, le carambole est vraiment l'une des merveilles aux yeux étoilés de la nature!


Plantation et entretien

Vous pouvez faire pousser des caramboles dans le sud de la Floride et dans les comtés plus chauds du sud-est et du sud-ouest. Cependant, cette plante ne tolère pas les sols salés ou à pH élevé - la carambole est sujette à la chlorose (jaunissement des tissus végétaux) dans les sols alcalins ou calcaires. Plantez votre carambole en plein soleil, loin des autres arbres et bâtiments, structures et lignes électriques. En plus des températures chaudes, cette plante a besoin d'un sol bien drainé, d'une meilleure fertilisation et d'une protection contre le vent. Il peut également avoir besoin d'une irrigation supplémentaire car la carambole n'est pas tolérante à la sécheresse. Récoltez vos caramboles de juin à février. Les fruits sont les plus sucrés lorsqu'ils sont autorisés à mûrir complètement sur l'arbre. Certains cultivars de caramboles peuvent produire deux à trois cultures par an.

Une note de prudence

Il convient de noter que les personnes chez lesquelles une maladie rénale a été diagnostiquée ne devraient pas manger de carambole à moins que leur médecin ne leur dise qu'elles peuvent manger sans danger. Ce fruit peut contenir suffisamment d'acide oxalique pour causer des problèmes rénaux.


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