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Aliments violets sains: Si vous mangez plus de fruits et légumes violets

Aliments violets sains: Si vous mangez plus de fruits et légumes violets


Par: Amy Grant

Pendant des années, les nutritionnistes ont insisté sur l'importance de consommer des légumes aux couleurs vives. Une des raisons est que cela vous oblige à manger une variété de fruits et de légumes. Un autre est que ces aliments aux couleurs vives sont riches en antioxydants. Les fruits et légumes violets ne font pas exception, et il existe de nombreux aliments violets sains parmi lesquels choisir. Keepreading pour en savoir plus sur les nutriments contenus dans les produits violets et des suggestions d'aliments violets pour la santé.

Nutriments dans les produits violets

À une certaine époque, on disait que le violet était une couleur digne réservée uniquement à ceux qui avaient le sang royal. Heureusement, les temps ont changé et maintenant, tout le monde peut porter du violet ou manger des fruits et légumes violets. Alors, qu'est-ce qui fait exactement les aliments violets solides?

Les nutriments contenus dans les produits violets varient en fonction du fruit ou du légume particulier; cependant, ils ont tous en commun le fait qu'ils sont riches en anthocyanes. Les anthocyanes sont ce qui donne au produit une teinte violette. Ce sont de puissants antioxydants qui aident à stimuler le système immunitaire, à réduire l'inflammation et à prévenir le cancer.

Les données de l'étude nationale sur la santé et la nutrition ont révélé que les adultes qui consomment plus de fruits et de légumes violets ont un risque considérablement réduit à la fois d'hypertension et de faible HDL («bon cholestérol») et sont également moins susceptibles de devenir en surpoids.

Aliments violets pour la santé

Les anthocyanes sont plus répandues dans les baies; par conséquent, les gens sont encouragés à manger plus de baies - dans ce cas, les mûres et les myrtilles. Gardez à l'esprit que les aliments violets sains tels que les baies ne sont pas la seule option disponible lorsque l'on considère les aliments violets pour la santé.

Les autres fruits et légumes qui contiennent ces antioxydants comprennent des variétés violettes de:

  • Cassis
  • Sureau
  • Figues
  • Raisins
  • Prunes
  • Pruneaux
  • Aubergines
  • Asperges
  • Chou
  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Poivrons

Fait intéressant, il peut sembler que les betteraves ne figurent pas sur la liste. C’est parce qu’ils le sont. La raison en est qu'ils ne contiennent pas d'anthocyanes. Cependant, ils contiennent des pigments de bétalaïne qui remplacent les anthocyanes dans certaines plantes et sont également des antioxydants sains, alors mangez vos betteraves pour une mesure supplémentaire!

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les soins généraux du potager


Comment faire pousser des arbustes Beautyberry

L'épinette / Adrienne Legault

Beautyberry (Callicarpa americana) est un arbuste à feuilles caduques trouvé naturellement dans le sud-est des États-Unis. Il pousse entre 3 et 6 pieds de haut et de large en moyenne, bien qu'il soit connu pour atteindre 9 pieds de haut. Il a un taux de croissance modéré à rapide, gagnant environ 1 à 2 pieds par an jusqu'à ce qu'il soit mature. L'arbuste peut être planté à l'automne ou au printemps. Beautyberry n'attire pas les ravageurs ou les maladies.

Alors que le feuillage vert moyen de la beautyberry n'est pas spectaculaire et que ses fleurs roses ou violet clair sont assez insignifiantes, cette plante est connue pour une caractéristique remarquable: ses baies violettes brillantes qui poussent autour des tiges de la plante en grappes dodues. (Certaines variétés ont plutôt des baies blanches.) Les baies apparaissent à la fin de l'été ou au début de l'automne et peuvent persister en hiver, offrant un intérêt visuel pour le paysage et de la nourriture pour la faune. Les baies ne sont pas toxiques pour les humains et les animaux, et certaines personnes les utilisent même pour faire de la gelée et d'autres aliments. À l'automne, le feuillage de la myrtille vire au jaune, bien que le gel puisse faire passer la couleur des feuilles directement du vert au brun avant que les feuilles ne tombent pour l'hiver.

Nom botanique Callicarpa americana
Nom commun American beautyberry, beautyberry, mûrier français
Type de plante Arbuste vivace
Taille mature 3 à 6 pieds de haut et de large
Exposition au soleil Plein soleil à mi-ombre
Le type de sol Humide, riche
PH du sol 5 à 7
Temps de floraison De la fin du printemps au milieu de l'été
Couleur de la fleur Rose, lavande
Zones de rusticité 6 à 10
Zones indigènes Amérique du Nord
Toxicité Non toxique pour les humains et les animaux
L'épinette / Adrienne Legault

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Avantages pour la santé de l'aubergine et conseils savoureux

L'aubergine, ou aubergine, fournit des fibres et une gamme de nutriments. Ce légume hypocalorique fait partie du régime méditerranéen.

Beaucoup d'entre nous sont plus familiers avec les aubergines qui sont grandes et violet foncé, mais la forme, la taille et la couleur peuvent varier de petites et oblongues à longues et minces et des nuances de violet au blanc ou au vert.

Cet article se concentrera sur les avantages nutritionnels de l'aubergine violette traditionnelle.


Les aubergines sont riches en fibres et en antioxydants.

Une portion d'aubergine peut fournir au moins 5% des besoins quotidiens d'une personne en fibres, cuivre, manganèse, B-6 et thiamine. Il contient également d'autres vitamines et minéraux.

De plus, les aubergines sont une source de composés phénoliques qui agissent comme des antioxydants.

Les antioxydants sont des molécules qui aident le corps à éliminer les radicaux libres - des molécules instables qui peuvent endommager les cellules si elles s'accumulent en grandes quantités. Les aliments qui contiennent des antioxydants peuvent aider à prévenir une gamme de maladies.

Parmi les antioxydants contenus dans les aubergines, on trouve les anthocyanes, notamment la nasunine, la lutéine et la zéaxanthine.

Quels autres aliments sont de bonnes sources d'antioxydants? Découvrez ici.

Santé cardiaque

Les fibres, le potassium, la vitamine C, la vitamine B-6 et les antioxydants contenus dans les aubergines contribuent tous à la santé cardiaque.

Une revue publiée en 2019 a suggéré que la consommation d'aliments contenant certains flavonoïdes, y compris les anthocyanes, aide à réduire les marqueurs inflammatoires qui augmentent le risque de maladie cardiaque.

Une étude de 2013 a révélé que les femmes d'âge moyen qui consommaient plus de 3 portions par semaine de myrtilles et de fraises - de bonnes sources d'anthocyanes - avaient un risque associé de maladie cardiaque de 32% inférieur à celles qui consommaient moins de ces fruits.

Dans une autre enquête, les chercheurs ont conclu que les femmes ayant un apport élevé en anthocyanes semblaient avoir une pression artérielle significativement plus basse et moins de raidissement des artères que celles qui consommaient moins de ces composés.

Renseignez-vous sur les autres aliments qui peuvent améliorer la santé cardiaque.

Cholestérol sanguin

L'aubergine contient des fibres, ce qui peut améliorer le taux de cholestérol. Une tasse de cubes d'aubergine cuits, pesant 96 grammes (g), contient environ 2,4 g de fibres.

Les résultats d'une étude menée en 2014 chez les rongeurs ont indiqué que l'acide chlorogénique, un antioxydant principal des aubergines, peut diminuer les niveaux de lipoprotéines de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et réduire le risque de stéatose hépatique non alcoolique.

Gérer un taux de cholestérol élevé? Apprenez quels aliments manger ou éviter.

Cancer

Les polyphénols contenus dans l'aubergine peuvent aider à protéger le corps contre le cancer. Les anthocyanes et l'acide chlorogénique protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. À long terme, cela peut aider à prévenir la croissance tumorale et la propagation des cellules cancéreuses.

Les anthocyanes peuvent aider à atteindre cet objectif en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans la tumeur, en réduisant l'inflammation et en bloquant les enzymes qui aident les cellules cancéreuses à se propager.

Comment le régime affecte-t-il le risque de cancer du sein?

Fonction cognitive

Les résultats d'études animales suggèrent que la nasunine, une anthocyane présente dans la peau d'aubergine, peut aider à protéger les membranes des cellules cérébrales contre les dommages causés par les radicaux libres. Nasunin aide également à transporter les nutriments dans les cellules et à évacuer les déchets.

Les anthocyanes aident également à prévenir la neuroinflammation et à faciliter la circulation sanguine vers le cerveau. Cela pourrait aider à prévenir la perte de mémoire et d'autres aspects du déclin mental lié à l'âge.

Des expériences en laboratoire ont montré que la nasunine peut réduire la dégradation des graisses dans le cerveau, un processus qui peut endommager les cellules.

Apprenez-en davantage sur les aliments qui peuvent stimuler les fonctions cérébrales.

Gestion du poids

Les fibres alimentaires peuvent aider les gens à gérer leur poids. Une personne qui suit un régime riche en fibres est moins susceptible de trop manger, car les fibres peuvent aider une personne à se sentir rassasiée plus longtemps.

Les aubergines contiennent des fibres et sont faibles en calories - elles peuvent contribuer à une alimentation saine et hypocalorique.

Cependant, l'aubergine peut absorber beaucoup d'huile pendant la friture. Quiconque cherche à perdre du poids devrait le préparer d'une manière différente, par exemple en le gril ou en le faisant frire à l'air.

Santé oculaire

L'aubergine contient également les antioxydants lutéine et zéaxanthine.

La lutéine semble jouer un rôle dans la santé oculaire et peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge, qui peut entraîner une perte de vision chez les personnes âgées.

Le tableau suivant montre les éléments nutritifs dans 1 tasse, soit environ 96 g, de cubes d'aubergine cuits. Il montre également la quantité de chaque nutriment dont une personne a besoin chaque jour. Cependant, les besoins des gens varient en fonction de l’âge et du sexe.

Les nutriments Quantité dans 1 tasse de cubes d'aubergineBesoins quotidiens pour les adultes
Énergie (kilocalories)33.61,000–3,000
Glucides (g)8,29, dont 3,04 sont des sucres130
Fibre (g)2.422.4–33.6
Magnésium (mg)10.6310–420
Phosphore (mg)14.4700–1,250
Potassium (mg)1174,700
Folate13.4400
Choline (mg)8.93400–550
Bêta-carotène (mcg)21.1Pas de données

Les aubergines doivent être fermes et un peu lourdes pour leur taille, avec une peau lisse et brillante et une teinte violette intense. Évitez ceux qui semblent flétris, meurtris ou décolorés.

Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi. Laisser la peau intacte la gardera plus fraîche plus longtemps.

Lorsque vous coupez une aubergine, utilisez un couteau en acier inoxydable, et non en acier au carbone, pour éviter une réaction phytochimique qui pourrait faire noircir l'aubergine.

L'aubergine peut avoir un goût légèrement amer. «Transpirer» une aubergine avec du sel attirera l'humidité et certains composés qui contribuent à l'amertume, rendant finalement la chair plus tendre.

  • couper l'aubergine en tranches, cubes, lanières ou moitiés et les placer sur une planche
  • saupoudrez-les de sel
  • Après environ 30 minutes, rincez le sel et séchez les morceaux
  • les faire frire, les griller, les cuire au four, les rôtir ou les cuire à la vapeur

Transpirer une aubergine réduira également l'absorption d'huile pendant la cuisson.

L'aubergine est un élément populaire du régime méditerranéen. Découvrez comment suivre ce régime alimentaire sain.

La saveur légèrement amère et la texture spongieuse de l’aubergine peuvent en faire un ajout intéressant et savoureux à de nombreux plats.

Essayez les recettes suivantes:

Plus de façons de manger des aubergines

Trouvez d'autres idées ci-dessous.

Croûte de pizza aux aubergines: Remplacez la croûte de pizza par des tranches d'aubergine et ajoutez de la sauce tomate, du fromage et d'autres garnitures pour une gâterie sans gluten et faible en calories.

Plat d'accompagnement aubergine: Faire sauter ou faire sauter des morceaux d'aubergine dans l'huile d'olive et servir en accompagnement.

Garniture de burger: Coupez une aubergine dans le sens de la longueur en tranches épaisses et faites-les griller. Servez-les seuls ou dans un hamburger.

Frites d'aubergines au four: Coupez une aubergine en lanières ou en quartiers et faites-les cuire.

Garniture de pâtes aux aubergines: Coupez une aubergine en tranches épaisses, puis du pain et faites-les cuire au four ou faites-les sauter et ajoutez les lanières à un plat de pâtes. Garnir les tranches de parmesan pour faire des aubergines parmesan.

Ratatouille: Faire sauter l'aubergine, l'oignon, l'ail, la courgette, les poivrons et la tomate dans un peu d'huile d'olive pour faire de la ratatouille, un plat de légumes cuit.

Lasagne aux légumes: Utilisez la ratatouille ci-dessus pour remplacer la couche de viande dans les lasagnes.

Baba Ghanoush: Il s'agit d'une trempette populaire du Moyen-Orient d'aubergines grillées, de tahini, de jus de citron, d'ail et d'épices. Certaines personnes ajoutent du yogourt.

Maghluba: C'est un plat de riz «à l'envers» avec du poulet et des aubergines.

Certaines personnes ne devraient pas consommer trop d'aubergines.

Nasunine et absorption du fer

La nasunine, un phytochimique présent dans les aubergines, se lie au fer et l'élimine des cellules. Ce processus, connu sous le nom de chélation du fer, peut être utile pour les personnes qui ont trop de fer dans leur corps.

Pendant ce temps, les personnes ayant de faibles niveaux de fer ne devraient pas consommer de grandes quantités d'aliments contenant de la nasunine.

Empoisonnement à la solanine

Les aubergines font partie de la famille des morelles. Les Nightshades contiennent des alcaloïdes, dont la solanine, qui peuvent être toxiques. La solanine protège ces plantes pendant leur développement.

Manger les feuilles ou les tubercules de ces plantes peut entraîner des symptômes tels que des brûlures dans la gorge, des nausées et des vomissements et des arythmies cardiaques. La réaction peut être fatale.

Les gens courent généralement le risque d'ingérer le plus de solanine s'ils mangent des pommes de terre qui sont devenues vertes. Les aubergines contiennent de petites quantités de solanine et il est peu probable que la consommation de quantités faibles à modérées ait un effet significatif.

Allergie aux aubergines

Dans de rares cas, un ou plusieurs composés déclenchent une réaction allergique. La cause principale semble être une protéine de transfert lipidique dans la plante.

Les symptômes d'une réaction peuvent inclure de l'urticaire, un gonflement et des difficultés respiratoires. Toute personne qui présente ces symptômes doit recevoir une aide médicale urgente, car elle peut souffrir d'anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle.

Oxalates et calculs rénaux

Les aubergines contiennent des oxalates, bien qu'elles en contiennent moins que la plupart des fruits et légumes. Les oxalates peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux chez certaines personnes plus enclines à absorber les oxalates. Sans traitement, les calculs rénaux peuvent entraîner des lésions rénales aiguës ou la mort rénale.

Les aliments contenant des oxalates, tels que l'aubergine, peuvent ne pas convenir aux personnes sujettes aux calculs rénaux. Toute personne souffrant de cette condition devrait limiter sa consommation d'aliments contenant de l'oxalate.

Apprenez-en davantage sur les causes et le traitement des calculs rénaux.

L'aubergine peut être un complément sain à une alimentation variée qui contient beaucoup de fruits et de légumes.

Ses polyphénols peuvent donner à l'aubergine une saveur amère que certaines personnes n'aiment pas. La transpiration d'aubergine et divers assaisonnements et méthodes de cuisson peuvent aider. Beaucoup de gens aiment l'aubergine et sa consommation comporte peu de risques.

Dernier examen médical le 8 novembre 2019


L'acide ellagique

L'acide ellagique se trouve dans un certain nombre de baies et d'autres aliments végétaux, en particulier:

  • Des fraises
  • Framboises
  • Grenades

L'acide ellagique peut aider à protéger contre le cancer de plusieurs façons. Par exemple, cela peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Et cela peut aider votre foie à neutraliser les produits chimiques cancérigènes dans votre système. Mais les études de cet acide ont principalement été effectuées en laboratoire, ses bénéfices pour la santé humaine sont donc inconnus.

A continué


Comment faire pousser Ninebark (Physocarpus opulifolius)

Ninebark est un arbuste à feuilles caduques au feuillage très attrayant. Ninebark atteint la maturité à six à 10 pieds de haut et de large dans les zones de rusticité USDA deux à sept. La plante à neuf écorce est connue pour son feuillage distinctif, son écorce qui s'écaille et ses corymbes de fleurs blanches en forme de coupe, qui attirent les abeilles et les papillons.

Ninebark tire son nom de son écorce, qui peut être pelée en plusieurs couches minces, parfois neuf. Les feuilles vert foncé à rougeâtres de l'arbuste forment un monticule en cascade d'aspect agréable. La plante fleurit à la fin du printemps en grappes de fleurs blanches (et parfois roses) qui attirent les insectes bénéfiques et produit un fruit rouge en été qui attire les oiseaux. Il est également disponible dans les variétés naines qui n'atteignent que trois à quatre pieds de hauteur et de propagation.

Variétés de Ninebark

Membre de la famille des roses, qui comprend des aubépines et plusieurs arbres fruitiers et arbustes, ninebark pousse en abondance dans tout l'est des États-Unis. Sa portée s'étend aussi loin à l'ouest que les Dakotas, aussi loin au nord que le Canada et aussi loin au sud que le nord de la Floride. Il existe une variété qui se trouve dans l'extrême ouest de l'Oregon et de Washington, ainsi que dans les montagnes Rocheuses du Colorado. L'arbuste à neuf écorce se décline en plusieurs variétés différentes, dont presque toutes produisent des fleurs blanches ou roses. Le feuillage des cultivars d'arbustes à neuf écorce est généralement jaune ou violet. Voici quelques-unes de nos variétés préférées de chaque option de couleur de feuillage:

Variétés jaunes

«Luteus» produit des feuilles jaunes qui deviennent vert clair ou vert jaunâtre en plein soleil. 'Pépite,' commence par des feuilles dorées profondes qui se transforment en chartreuse au fur et à mesure que la plante mûrit.

«Dart’s Gold», produit des fleurs blanches au début de l'été, qui fleurissent au sommet d'un feuillage jaune vif.

Variétés violettes

«Monlo», populairement connu comme «Diablo» est recouvert de riches feuilles bordeaux foncé.

«Seward», ou est un arbuste de taille moyenne avec des feuilles violettes.

«Mindina», ou alors «Coppertina» présente un feuillage pourpre cuivré distinctif qui mûrit en feuilles pourpres rougeâtres.

«Center Glow», est un croisement entre les variétés à feuilles jaunes et violettes, car il possède des feuilles au centre jaune doré entouré de violet.

Variétés naines

Certaines variétés d'arbustes sont plus compactes et plus petites que les arbustes énumérés ci-dessus. Parmi les cultivars nains, les plus remarquables comprennent «Seward» Vin d'été, qui atteint seulement 5 pieds et possède un feuillage pourpre rougeâtre avec des fleurs blanc rosé au printemps. le 'Petit diable' Le cultivar ne se propage que de 3 à 4 pieds autour et en hauteur, avec des feuilles bordeaux profondes qui accentuent ses fleurs roses.

Conditions de croissance pour Ninebark

Résistant aux zones USDA deux à sept, le ninebark peut avoir un peu de mal dans les régions plus chaudes des zones huit et neuf, mais peut survivre dans ces régions, en particulier dans un endroit ombragé. Ninebark aime un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec beaucoup d'espace pour que l'arbuste se propage dans le paysage.

Plantation de Ninebark

Creusez un trou aussi profond que le récipient contenant votre neuf écorce et deux fois plus large. Placez soigneusement l'arbuste dans le trou, en vous assurant que la couronne de l'arbuste est au même niveau que le dessus du sol autour de la zone de plantation. Après la plantation, remplissez doucement les espaces avec le remblai retiré lors du creusement du trou. Emballez soigneusement le sol autour des racines et assurez-vous qu'il n'y a pas de poches d'air autour du système racinaire. Arrosez bien jusqu'à ce que la plante soit établie.

Entretien de Ninebark

Ninebark résiste à la sécheresse et ne peut survivre qu'avec des arrosages occasionnels et une fertilisation limitée au printemps avec un engrais bien équilibré. Mis à part les arrosages occasionnels et la fertilisation limitée, la taille pour la forme et l'éclaircissage de la branche intérieure est tout ce qui est nécessaire en termes de soins des plantes. Pour en savoir plus sur la taille de ninebark, consultez la section sur la taille ci-dessous.

Taille Ninebark

Ninebark doit être taillé au moins une fois par an, au début de la saison de croissance. Le meilleur moment pour tailler un arbuste à neuf écorce est dans les premiers jours après sa floraison, ce qui se produit entre la fin de l'hiver et le début de l'été, selon votre emplacement. Certains jardiniers choisissent de faire une deuxième taille pour l'entretien au début de l'été. Après le milieu de l'été, le ninebark entre en dormance et ne doit pas être taillé, car la taille pendant la dormance de la plante peut l'endommager.

Faites toujours la taille avec des outils de jardinage tranchants qui ont été stérilisés. Vous pouvez créer une solution stérilisante en diluant une cuillère à café d'eau de Javel dans deux tasses d'eau. Stérilisez vos outils de taille avant de commencer à travailler ainsi qu'après chaque fois que vous coupez dans une partie d'une plante que vous pensez être malade. Faites vos coupes à un angle de 45 degrés et coupez toujours aussi près que possible de la surface du sol ou de l'endroit où une tige se connecte à la branche principale, en évitant de laisser des souches derrière.

Tout d'abord, coupez les branches mortes, endommagées, cassées ou malades. Vous reconnaîtrez les branches mortes à leurs feuilles séchées et friables ou à leur écorce squameuse qui est différente de l’écorce du reste de la plante. Ensuite, enlevez les branches au besoin pour vous assurer qu'il y a suffisamment de place à l'intérieur de la plante pour que l'air circule et que la lumière du soleil atteigne le feuillage intérieur. Retirez également toutes les pousses grêles ou faibles - celles qui s'affaissent ou produisent moins de feuilles que les autres sur la plante.

Votre taille ne devrait pas enlever plus d’un tiers à la moitié des branches et du feuillage de votre arbuste à neuf écorces à la fois. L'arbuste taillé qui en résulte doit être de forme symétrique et plus étroit en haut qu'en bas (ce qui permet à la lumière d'atteindre les branches au bas de la plante). Certains jardiniers inclinent légèrement les côtés de l'arbuste, tandis que d'autres préfèrent tailler leur écorce à neuf en forme de pyramide. Lorsque vous avez terminé la taille, nettoyez et jetez les branches coupées ainsi que les feuilles tombées et tout autre matériel végétal.

Ravageurs et maladies du jardin de Ninebark

Ninebark est facile à entretenir et la plupart des jardiniers n'ont pas à lutter contre les parasites ou les maladies lorsqu'ils cultivent un arbuste à neuf écorce. Bien qu'il ne soit pas particulièrement sensible aux maladies ou aux ravageurs, il y a cependant un risque de rencontrer les problèmes suivants lorsque vous cultivez ninebark.

  • Chancres: Les chancres sont causés par des bactéries ou des champignons. Ce sont des plaies ouvertes qui s'infectent. Les chancres peuvent affaiblir et tuer des parties d'une plante, provoquant la rupture et la chute des branches ou des parties de l'arbuste touchées (généralement pendant une tempête). Ils ressemblent à des zones enfoncées, des lésions décolorées sur l'écorce dans des tons de rouge et de brun, qui peuvent provoquer des fissures ou des suintements. Les sources de stress pour les plantes, telles que la transplantation, la lutte contre les infestations d'insectes, les brûlures solaires ou les dommages causés par les animaux et les machines, peuvent rendre les plantes plus sensibles aux chancres. Des soins et un entretien appropriés, ainsi que le fait d'éviter le stress sur les plantes, sont le meilleur moyen de prévenir les chancres. Taillez plusieurs centimètres au-delà des parties touchées de la plante pour éliminer le chancre et empêcher la propagation de la maladie. Lire la suite.
  • Taches foliaires: Toutes sortes de choses peuvent causer des taches foliaires, mais le coupable le plus courant est une infection fongique. Les jardiniers peuvent identifier la maladie fongique des taches foliaires par les taches de décoloration sur le feuillage qui peuvent commencer aussi petites qu'une pointe et se propager pour couvrir une feuille entière. La zone tachetée est décolorée en noir, brun ou rouge et peut avoir une bordure violette ou rouge autour d'elle. Les maladies des taches foliaires peuvent entraîner la chute des feuilles de la plante. Il est peu probable que les maladies des taches foliaires tuent un arbre. Le stress peut augmenter le risque d'infection par infestation d'insectes, de mauvaises conditions météorologiques telles que la sécheresse ou une transplantation récente. Une plante déjà stressée ou malade peut mourir après avoir contracté la maladie des taches foliaires en raison de ses problèmes combinés. Si une plante de votre jardin a une maladie des taches foliaires, ratisser les feuilles tombées et les éliminer correctement est une étape importante pour empêcher la propagation de la maladie. Assurez-vous également un espace suffisant entre l’arbuste à neuf écorce et les autres plantes et, en taille, à l’intérieur des branches de l’écorce à neuf, pour permettre à l’air de circuler. Les cas graves peuvent nécessiter l'utilisation d'un fongicide. Lire la suite.
  • Oïdium: Vous pouvez reconnaître cette maladie fongique par sa substance blanche poudreuse de marque contenant les spores, qui apparaît sur les feuilles et les tiges des plantes touchées. Cela peut également faire tomber les feuilles de la plante. Une humidité élevée combinée à des conditions qui maintiennent le feuillage sec du Ninebark augmente le risque d'oïdium. Réduisez le risque d'oïdium en choisissant des variétés résistantes de ninebark, en plaçant les plantes en plein soleil et en assurant la circulation de l'air. Une méthode de traitement est l'huile de neem que vous pouvez faire un spray maison en combinant un litre d'eau tiède avec quatre ou cinq gouttes de savon à vaisselle et une cuillère à café d'huile de neem. Le bicarbonate de soufre et de potassium sont d’autres remèdes, et il est parfois nécessaire de retirer les plantes affectées du jardin et de les détruire. Lire la suite.

Questions et réponses courantes sur Ninebark

Ninebark peut-il être coupé au sol?

La coupe jusqu'au sol est une méthode d'élagage d'un arbuste à neuf écorces. Il est particulièrement recommandé de couper un neuf écorce au sol si l’arbuste est envahi par la végétation et incontrôlable. Même si vous ne coupez pas toutes les branches, celles que vous coupez doivent être coupées aussi près que possible de la surface du sol. Utilisez toujours des outils de jardinage stérilisés, vous pouvez utiliser une cuillère à café d'eau de Javel diluée dans deux tasses d'eau pour stériliser vos sécateurs et autres outils.

Faites votre taille au début de la saison de croissance de la ninebark avant qu'elle ne produise trop de nouvelles pousses. Selon l'endroit où vous habitez, cette fenêtre se situera entre la fin de l'hiver et le début de l'été. Vous saurez qu’il est temps de commencer à penser à la taille de votre neuf écorce quand il commence à produire des fleurs. Les prochains jours après la floraison sont le meilleur moment pour tailler un buisson à neuf écorce. Vous devrez peut-être effectuer une deuxième taille d’entretien au début de l’été en plus de la taille principale que vous ferez au début de la saison de croissance. Quoi qu'il en soit, ne taillez pas votre arbuste à neuf écorce après le milieu de l'été - au milieu de l'été, le ninebark commence à dormir et la taille pendant la dormance pourrait endommager la plante.

Tout d'abord, retirez toutes les branches mortes, endommagées ou complètement cassées, sans laisser de souche. Vous pouvez reconnaître les membres morts ou malades parce que le feuillage des membres morts sera sec et friable, ou que l'écorce pourrait s'écailler ou avoir un aspect différent des parties saines de l'arbuste. Si vous pensez qu'une section est malade, désinfectez à nouveau vos outils après chaque coupe que vous faites sur une branche malade.

Après avoir enlevé les branches mortes ou endommagées, passez à éclaircir les parties surpeuplées de la plante. Coupez les branches à la base où elles se connectent à la branche principale. Vous voulez suffisamment d’espace entre les branches à l’intérieur de la ninebark pour permettre à l’air de circuler et à la lumière du soleil de passer. Si le feuillage est serré même si les branches sont bien espacées, vous devrez peut-être couper les feuilles ou les tiges plus petites pour créer une certaine marge de manœuvre. Si l'une des tiges semble avoir de mauvaises performances, par exemple en ne produisant pas beaucoup de feuillage, en s'affaissant ou en ayant l'air grêle, coupez-les également.

Lors de la taille, faites toutes vos coupes à la base d'une tige où elle se connecte à la branche principale ou jusqu'au sol, sans laisser de bouts derrière. Coupez toujours à un angle de 45 degrés. Lorsque vous avez terminé, le bas de l'arbuste doit être plus large que son sommet pour que le feuillage du bas puisse recevoir la lumière du soleil. Vous pouvez légèrement incliner vers le haut ou rendre les côtés plus raides et tailler votre arbuste à neuf écorce pour former une pyramide. Gardez à l’esprit la symétrie lorsque vous travaillez: si vous enlevez une grande branche d’un côté, vous devez en retirer à peu près la même quantité du côté opposé pour que les choses restent uniformes. À moins que vous ne coupiez une plante à neuf écorce envahie jusqu'au sol, vous ne devriez pas enlever plus d'un tiers à la moitié de l'arbuste à la fois.

Pouvez-vous tailler neuf écorce en été?

Une fois que l'écorce à neuf est devenue dormante en été, vous devriez attendre de la tailler jusqu'à ce que sa dormance soit terminée. Le meilleur moment pour tailler un arbuste à neuf écorce est une période de quelques jours après qu'il commence à fleurir. Selon l'endroit où vous vivez, cela se produira entre la fin de l'hiver et le début de l'été. Après le milieu de l'été, la dormance de l'écorce à neuf commence et la taille pendant la dormance pourrait endommager la plante. Pour en savoir plus sur la dormance, consultez notre article «Plantes dormantes: vos principales questions et réponses».

Pouvez-vous transplanter ninebark?

Oui, vous pouvez transplanter ninebark. Les meilleurs moments pour transplanter un arbuste à neuf écorces sont tard à l'automne tandis que la plante est en dormance ou tôt au printemps avant que les bourgeons émergent. Choisissez un nouvel emplacement pour votre ninebark en plein soleil à mi-ombre avec un sol bien drainé. Creusez un trou au nouvel emplacement qui a la même profondeur que la motte à neuf écorce et deux fois plus large que la motte. Avant de déterrer votre ninebark, attachez ses branches avec de la ficelle afin qu'elles ne vous gênent pas et qu'elles soient moins susceptibles d'être endommagées pendant que vous travaillez ou pendant le déménagement.

Vous devrez estimer la taille de la motte afin de savoir où creuser lorsque vous déterrerez l’arbuste à neuf écorce. Mesurez le diamètre du tronc principal de l'arbuste à une hauteur de six pouces du sol. Supposons un pied de motte par pouce du diamètre d'arbuste que vous avez mesuré. Ensuite, déterrez l'arbuste, en mettant votre pelle à six pouces de plus que le diamètre de la motte de racines que vous avez multiplié pour calculer. Vous allez probablement couper à travers de petites racines qui sortent de la motte pendant que vous creusez, c'est normal. Une fois que vous avez creusé tout autour de la motte de racines, soulevez l'arbuste à neuf écorce et hors du sol, puis enveloppez la motte de racines dans de la toile de jute et fixez le tissu avec de la ficelle. L'emballage de la motte la maintient avec son sol et évite d'endommager les racines pendant le processus de transplantation.

Déplacez l'arbuste vers son nouvel emplacement, puis déballez la ficelle et la toile de jute de la motte. Placez l'arbuste dans le trou que vous avez creusé, en vous assurant qu'il se tient droit, et remplissez le sol autour de la motte et du tronc dans le trou. Lorsque vous transplantez le ninebark à ce nouvel endroit, il doit être enterré à la même profondeur que dans l'emplacement précédent. Tassez la terre avec votre pelle périodiquement pour vous débarrasser des poches d'air sous le sol. Arrosez le ninebark profondément juste après le repiquage.

Réduisez-vous ninebark?

Les arbustes à neuf écorce doivent être coupés au moins une fois par an, et certains jardiniers font également une deuxième taille. La taille principale devrait avoir lieu dans les quelques jours suivant l'émergence des fleurs. Cela se produira entre la fin de l'hiver et le début de l'été, selon l'endroit où vous vivez. Si un deuxième tour de taille est nécessaire, cela devrait avoir lieu au début de l'été. Après le milieu de l'été, le ninebark ne doit pas être taillé car il sera dans sa période de dormance, lorsque la taille peut causer des dommages. Taillez toujours avec des outils stérilisés. Vous pouvez préparer une solution de stérilisation en diluant une cuillère à café d'eau de Javel dans deux tasses d'eau. Vous devez stériliser votre outil de taille avant de commencer et également après chaque coupe dans une zone de la plante que vous soupçonnez d'être malade.

Retirez d'abord les branches mortes, cassées, endommagées ou malades. Ensuite, coupez pour créer un espace à l'intérieur de l'arbuste pour que l'air circule librement et que la lumière du soleil atteigne les branches intérieures. Coupez également les tiges qui semblent plus faibles que d'autres, qui ont moins de feuillage, qui sont molles ou qui s'affaissent. Si un arbuste à neuf écorce est extrêmement envahi par la végétation et que le jardinier veut prendre le contrôle et recommencer à neuf, il peut couper le neuf écorce jusqu'au sol. Avec toutes vos coupes, entrez à un angle de 45 degrés et coupez aussi près que possible de la surface du sol ou de la branche de connexion principale. Ne laissez pas de talons derrière vous. Le sommet de la plante à neuf écorce doit être plus étroit que le bas, soit légèrement soit dans une pyramide plus exagérée, et la forme de l'arbuste doit être symétrique. Vous ne devez pas retirer plus d’un tiers à la moitié des branches et du feuillage de la plante au cours d’une séance de taille.

Les plantes à neuf écorce perdent-elles leurs feuilles?

En tant qu'arbuste à feuilles caduques, le ninebark perdra normalement ses feuilles en hiver pendant sa période de dormance. L’écorce de l’arbuste à neuf écorce peut également peler, ce qui est l’une des caractéristiques uniques de la plante. À moins que l'arbuste à neuf écorce ne perde ses feuilles en dehors de la période de dormance hivernale, la chute des feuilles n'est pas préoccupante.

Ninebark fleurit-il sur du vieux bois?

Oui, ninebark fleurit sur du vieux bois. Cela signifie que lorsque le ninebark entre en fleur, les fleurs apparaissent sur des parties des branches et des tiges qui ont poussé l'année précédente - pas sur la nouvelle croissance de l'année en cours. Vous pouvez identifier le vieux bois sur votre arbuste à neuf écorce en recherchant une cicatrice de bourgeon de végétation qui entoure la tige de la plante. Cette cicatrice de bourgeon de végétation montre où se trouvait la pointe d'une branche. Au cours d'une saison de croissance précédente, cette pointe de branche a bourgeonné et a commencé à croître et à se développer, laissant une cicatrice où les écailles des bourgeons sont tombées lorsque la nouvelle croissance a émergé.

Ninebark pousse-t-il à l'ombre?

Ninebark peut être cultivé dans des endroits qui vont du plein soleil à l'ombre partielle.

Ninebark a-t-il besoin du plein soleil?

Vous pouvez cultiver ninebark en plein soleil, mais il peut également être cultivé dans des zones partiellement ensoleillées ou semi-ombragées.

Comment vous occupez-vous de ninebark?

Plantez ninebark dans un sol humide qui obtient un bon drainage ninebark n'est pas particulier sur le type de sol, mais il se développe mieux dans les zones humides, comme près des ruisseaux ou des étangs. Maintenez le niveau d'humidité élevé pour votre arbuste à neuf écorce s'il n'est pas près d'un point d'eau en hydratant fréquemment la plante, en particulier dans sa première année de croissance. Fournissez environ un pouce d'eau chaque fois que vous arrosez votre ninebark. Après sa première année, le ninebark peut mieux tolérer les conditions sèches. In spring when buds begin to emerge, it’s time to feed your ninebark shrub with all-purpose fertilizer. Follow the manufacturer’s instructions for dosage and application. Prune your ninebark shrub within a few days of flowering, and you may wish to prune it once again in early summer. Do not prune after midsummer when the plant goes dormant, and scale back the water you give your ninebark shrub during its dormancy as well.

How do you fertilize ninebark?

When new growth begins to sprout in the spring, it’s time to fertilize your ninebark shrub. Use an all-purpose fertilizer, and apply it according to the directions on the package.

How tall do ninebark grow?

Ninebark shrubs can grow to reach heights between six and 10 feet tall when they get proper care and grow in an appropriate climate for their needs. However, some varieties of ninebark are designed to be smaller, such as “Little Devil,” which maxes out around three or four feet.

Is ninebark a perennial?

Ninebark is perennial, which means it lives through the winter in the appropriate climate. Ninebark is hardy to USDA growing zones 2 through 7. You can learn more about perennial plants in our article “Annuals vs. Perennials: What Is the Difference?”

Is ninebark an evergreen?

Ninebark is a deciduous shrub, not an evergreen, which means it loses its leaves during the winter dormancy period.

Is ninebark fast growing?

Ninebark is a quickly growing shrub. In fact, these plants grow so quickly that a ninebark can reach its full mature height in just one year of growth.

Is ninebark native?

The ninebark shrub, Physocarpus opulifolius, is native to central and eastern North America.

What does a ninebark bush look like?

Ninebark’s most distinctive feature is its bark that peels off during the plant’s dormant period in winter. The plant has a mound-like shape, and foliage cascades from it with leaves in hues of dark green or red. The ninebark shrub produces clusters of white or pink blossoms, which bear red fruit that attracts birds at the end of summer and beginning of spring.

When can you transplant ninebark bushes?

There are two ideal times to transplant a ninebark shrub. The first option is to transplant late in the fall while the ninebark shrub is in its dormancy period. The alternative time for transplanting ninebark is in early spring before buds sprout from its branches and new growth begins.

Why is it called ninebark?

The ninebark plant derives its name from its distinctive bark, which during the winter dormancy, peels off in layers—perhaps nine layers, in some cases.

Will deer eat ninebark?

Deer do not normally eat the foliage, bark, or other parts of ninebark shrubs.

Will rabbits eat ninebark?

Rabbits and other animals do not normally consume any part of the ninebark plant.

Want to learn more about growing ninebark?

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