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Apprenez à cultiver de l'origan

Apprenez à cultiver de l'origan


Par: Nikki Tilley, auteur de The Bulb-o-licious Garden

Origan (Origanum vulgare) est une herbe facile d'entretien qui peut être cultivée à l'intérieur ou dans le jardin. Comme il est originaire des régions chaudes et arides, la plante d'origan est parfaite pour la culture dans les zones sujettes à la sécheresse. Cette herbe fait également une plante compagnon exceptionnelle pour les légumes du jardin, repoussant les insectes ravageurs qui affectent couramment les haricots et le brocoli. Voyons comment faire pousser de l'origan dans votre jardin.

Comment faire pousser une plante d'origan

La culture de l'origan est facile. L'origan peut être cultivé à partir de graines, de boutures ou de plantes en pot achetées.

Les semences doivent être commencées à l’intérieur avant le dernier gel prévu dans votre région. Il n'est pas nécessaire de recouvrir de terre les graines d'origan. Brumisez-les simplement avec de l'eau et couvrez le bac à graines ou le récipient avec du plastique. Placez-le dans un endroit ensoleillé comme une fenêtre pour germer. Les graines d'origan germent généralement en une semaine environ. Une fois que les semis ont atteint environ 6 pouces (15 cm) de hauteur, les plantes peuvent être éclaircies à environ un pied l'une de l'autre.

Les plantes d'origan peuvent être installées ou transplantées dans le jardin une fois que le risque de gel est passé. Localisez l'origan dans les zones recevant le plein soleil et dans un sol bien drainé.

Les plantes établies ne nécessitent pas beaucoup d'attention. En fait, ces herbes résistantes à la sécheresse n'ont besoin d'être arrosées que pendant les périodes excessivement sèches. L'origan n'a pas besoin non plus d'être fertilisé, car ces plantes rustiques peuvent généralement prendre soin d'elles-mêmes. Pour une saveur optimale (si vous faites pousser de l'origan pour une utilisation en cuisine) ou une croissance plus compacte des plantes, les boutons floraux peuvent être pincés lorsqu'ils commencent à fleurir.

Récolte d'herbe d'origan

Les plantes d'origan sont couramment utilisées pour la cuisine. Les plantes peuvent être récoltées à tout moment une fois qu'elles ont atteint 4 à 6 pouces (10-15 cm) de hauteur. La récolte des feuilles d'origan au fur et à mesure de la formation des boutons floraux donnera souvent la meilleure saveur. Récoltez les feuilles d'origan le matin une fois la rosée sèche.

Les feuilles d'origan peuvent être conservées entières, placées dans des sacs de congélation et congelées. Ils peuvent également être séchés dans un endroit sombre et bien ventilé et stockés dans des contenants hermétiques jusqu'à leur utilisation.

Les plantes d'origan doivent être coupées au sol et recouvertes d'une couche de paillis pour hiverner à l'extérieur. Les plantes cultivées en pot peuvent être amenées à l'intérieur pour faire pousser de l'origan à l'intérieur tout au long de l'année.

Maintenant que vous savez comment faire pousser de l'origan, vous pouvez ajouter cette herbe savoureuse à votre jardin d'herbes aromatiques et en profiter!

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Guide à base de plantes de l'origan: Comment cultiver et récolter Origanum vulgare

La culture de l'origan vous donne accès à une herbe pour laquelle il existe d'innombrables utilisations. Cette herbe est facile à cultiver et offre une multitude d'avantages pour la santé dont chaque jardinier peut profiter. Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture et l'utilisation de l'origan!

L'origan est une herbe culinaire bien connue utilisée dans la cuisine italienne, turque, grecque et mexicaine. Il a une saveur riche et chaleureuse, mais peut avoir un goût amer, surtout lorsqu'il est utilisé frais.

Il est à la fois facile et attrayant à cultiver dans le jardin, et il possède également de merveilleuses propriétés médicinales. Ce guide couvrira la culture de l'origan, son histoire et ses bienfaits pour la santé, comment le récolter et comment l'utiliser dans les recettes.


Facteurs à considérer pour cultiver de l'origan

Météo pour Origan

L'origan est une plante capable de mieux pousser dans des climats modérément chauds, cependant, la culture de l'origan peut résister à des températures allant de 4 ° C à 32 ° C (39,2 ° F à 89,6 ° F)., Étant idéale une température comprise entre 69,8 ° C. F à 77 ° F (21 ° à 25 ° C).

Luminosité pour l'origan

L'origan nécessite beaucoup de lumière et doit recevoir la lumière directe du soleil pendant au moins quelques heures par jour. Si vous voulez une culture d'origan plus épicée avec un arôme plus fort, vous devez exposer la plante plus longtemps au soleil.

Terreau pour origan

Un point à garder à l'esprit sur la façon de planter de l'origan est que le sol doit être bien drainé et de préférence fertile, malgré ce qui a été dit ci-dessus, cette plante peut pousser même dans des sols pauvres. La plante est assez tolérante au pH du sol, l'idéal étant un pH compris entre 6 et 8. Un autre point à garder à l'esprit sur la façon de cultiver l'origan est que le sol doit être calcaire.

Arrosage de l'origan

Un conseil sur la façon de cultiver l'origan est que cette plante doit être arrosée fréquemment pour garder le sol humide. Une fois que la culture est bien développée, on peut laisser le sol sécher pendant une courte période. La culture d'origan ne doit pas non plus être gorgée d'eau, car le manque et l'excès d'eau peuvent endommager cette plante.


La troisième étape de la culture de l'origan biologique consiste à arroser de manière conservatrice.

N'oubliez pas que l'origan est utilisé pour des conditions plus sèches. Alors, faites-vous sentir comme chez vous dans votre jardin!

Parfois, nous pouvons supposer que toutes les plantes ont besoin d'eau et plus d'eau et juste un peu plus.

Mais, tout comme je le suggère dans Kitchen Garden Revival, l'eau n'est pas toujours la solution.

Et avec l'origan, c'est rarement le cas. À moins que vous ne voyiez des feuilles d'origan se ratatiner ou brunir, le problème avec votre plante d'origan n'est pas d'avoir besoin de plus d'eau.

En règle générale, un peu d'eau chaque semaine est tout ce dont vous avez besoin pour que votre plante reste florissante. Et si vous avez utilisé notre suggestion et planté votre origan au bord de votre potager, l'arrosage se fera probablement tout seul lorsque vous prendrez soin de vos autres plantes de potager.

En bordure du potager, le sol se dessèchera plus rapidement, permettant à l'origan d'avoir un peu plus de marge de manœuvre et moins de temps assis dans trop d'eau.

Un signe certain que vous avez trop arrosé votre origan est lorsque vous voyez que les feuilles commencent à jaunir ou à devenir moins «croustillantes» que la normale.

L'objectif est des feuilles vert vif qui conservent leur forme même au milieu de la chaleur estivale. Laissez les feuilles vous dire quand votre origan biologique a besoin d'eau et vous serez sur la bonne voie pour réussir votre jardin d'herbes aromatiques.


Comment faire pousser de l'origan

  • Arrosage: Donnez de l'eau régulière à l'origan jusqu'à ce qu'il soit bien établi. Une fois établi, arrosez l'origan avec parcimonie en laissant le sol sécher entre les arrosages. Un sol humide rendra l'origan moins savoureux.
  • Alimentation: Nourrir l'origan foliaire par pulvérisation de thé de compost ou d'extrait d'algue liquide 2 à 3 fois pendant la saison de croissance
  • Paillage: Paillez autour de l'origan avec du compost vieilli par temps chaud pour garder les racines fraîches et ralentir l'évaporation de l'humidité du sol.
  • Se soucier: Gardez l'origan pincé pour induire une croissance touffue et pour un meilleur arôme et une meilleure saveur, la floraison entraînera une perte de saveur des feuilles. Coupez les plantes presque au sol une ou deux fois en été, cela stimulera une croissance fraîche. Divisez les touffes tous les trois ans et replantez des segments sains et enracinés.
  • Culture de conteneurs: L'origan pousse facilement dans des contenants. Sélectionnez un récipient de 6 pouces de profondeur. L'origan en pot peut être cultivé à l'intérieur dans une fenêtre lumineuse et ensoleillée ou sous des lumières fluorescentes. Remplacez les plantes en pot tous les 3 ans lorsqu'elles deviennent ligneuses.
  • Culture hivernale: Dans les régions hivernales froides, divisez les plantes à l'automne et passez-les l'hiver à l'intérieur pour les replanter au printemps. Si vous passez l'hiver à l'extérieur, recouvrez-les d'un épais paillis de feuilles.

Origan

Origan (Origanum vulgare) est une plante herbacée vivace qui pousse à l'état sauvage dans les collines méditerranéennes et était à l'origine utilisée pour ses propriétés cicatrisantes et antiseptiques. Bien sûr, elle est plus populaire maintenant comme herbe comestible dans tout ce qui est italien. Qui peut imaginer une pizza sans elle?

L'origan est une plante polyvalente qui peut être cultivée dans les rocailles, les plates-bandes de jardin, les patchs végétariens ou simplement dans un pot. Elle est parfois appelée marjolaine «sauvage» mais ne doit pas être confondue avec la vraie marjolaine (Origanum majorana). L'origan est étroitement lié mais a une feuille plus grande et une saveur plus forte.

Il existe une gamme de variétés d'origan disponibles qui offrent différentes hauteurs de croissance, la couleur des feuilles et la saveur. La bonne nouvelle, c'est qu'ils ont tous les mêmes exigences croissantes!

Comment faire pousser de l'origan
La façon la plus courante de commencer est d'utiliser une plante de pépinière ou la division d'une touffe par un ami. Ils pousseront également à partir de boutures si c'est votre truc, mais il faut plus de temps pour qu'une plante de taille décente se développe. L'origan ordinaire (Origanum vulgare) peuvent également être cultivées par graines.

Choisissez une position plein soleil avec un bon drainage et mélangez du compost et du fumier dans le sol. Paillez bien et arrosez avec des algues écologiques. Dans les régions aux étés chauds et secs, ils feront mieux avec un peu d'ombre l'après-midi, en particulier les variétés dorées.

L'origan s'adapte très bien à son environnement et peut être assez tolérant à la sécheresse une fois établi. Si vous voulez beaucoup de croissance, ils fonctionneront mieux avec un arrosage régulier car ils ont des racines peu profondes. Les plantes en pot devront également être arrosées et nourries plus fréquemment.

Être une plante méditerranéenne, l’origan n’est pas si vif pour les étés humides et humides. Donnez-lui un excellent drainage et une bonne circulation de l'air si vous essayez de le cultiver dans ces conditions humides.

Guide de plantation pour l'origan

Zone de croissance Temps de semis Temps de division
Zones froides Printemps été Printemps été
Zones méditerranéennes Printemps été Printemps été
Zones sans givre chaudes et tempérées Printemps été Printemps été automne
Zones tropicales et subtropicales Automne, hiver, printemps Printemps été automne hiver

Fertilisation et entretien
Appliquez du compost, du fumier ou de l'engrais organique en granulés au moment de la plantation puis chaque printemps. L'origan provient de régions riches en calcium, nous recommandons donc également une application d'éco-flo chaux ou éco-flo dolomite au printemps et en automne. Vous pouvez vous en tirer avec cela, mais si vous voulez vraiment que l'origan s'allume, donnez des applications tous les quinze jours d'éco-algues et d'éco-aminogro pendant les mois de croissance les plus chauds. Cela vous donnera beaucoup de croissance à utiliser dans la cuisine!

Coupez après la floraison estivale pour éviter que les plantes ne deviennent éparses. Dans les régions plus fraîches, les plantes deviennent souvent fatiguées pendant l'hiver. Attendez jusqu'au début du printemps lorsque de nouvelles pousses apparaissent pour la première fois à partir de la base, puis coupez le vieux feuillage pour revigorer la plante.

Récolte
Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment, mais on dit que celles juste en dessous des fleurs ont le plus de saveur. Les feuilles fraîches laissées à sécher développeront une saveur plus forte.

Ravageurs et maladies de l'origan
L'origan est généralement une plante facile d'entretien, mais attention aux problèmes suivants qui peuvent survenir:

  • divers problèmes fongiques peuvent survenir en particulier dans les régions aux étés humides. Améliorez la circulation de l'air autour des plantes et le drainage du sol. Évitez de mouiller les feuilles lors de l'arrosage.
  • les dommages causés par le gel dans les zones froides peuvent être minimisés en cultivant les plantes dans une position protégée et en arrosant tous les quinze jours avec des algues marines écologiques.


Voir la vidéo: Bouturer lorigan