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Culture d'anis

Culture d'anis


Caractéristiques

L'anis, également appelé sous le nom scientifique de Pimpinella anisum, correspond à une plante herbacée annuelle appartenant à la grande famille des Umbrelliferae.

C'est une plante qui peut se vanter de caractéristiques particulières: tout d'abord, en ce qui concerne la hauteur, elle varie d'un minimum de 30 à un maximum de 50 à 55 centimètres; de plus, il a des fleurs de couleur blanche typique, dont la floraison a lieu en même temps que l'arrivée de la saison estivale.

Le fruit d'anis se caractérise par le fait qu'il a une forme typiquement ovale, tandis que la couleur est vert jaunâtre: pendant la période où le fruit atteint sa maturité, il a la particularité de prendre une couleur plus foncée.

L'anis est utilisé depuis l'Antiquité: les Arabes, les Grecs, mais aussi les Égyptiens ont largement fait usage de cette plante, dont l'origine est précisément l'Orient.

Les graines de cette plante sont principalement utilisées, dont la récolte a lieu au cours du mois d'août.

Dans la péninsule italienne, le plante d'anis il se développe spontanément dans des endroits qui ont un climat purement très chaud avec peu d'humidité: certes, la zone privilégiée pour la croissance optimale de l'anis est la Méditerranée.


Exposition

L'anis fait partie de ces plantes qui, dans la plupart des cas, ont besoin de recevoir souvent les rayons du soleil: c'est pourquoi il est important de les placer dans une zone baignée de soleil.

L'anis juste est une plante qui a besoin de climats chauds et tempérés pour se développer au mieux, en particulier dans les régions où les étés sont prolongés et les températures toujours élevées.

Quant à l'arrosage, l'anis parvient souvent à pousser en exploitant uniquement les précipitations naturelles, compte tenu également du fait qu'elle aime la sécheresse dans tous ces sols extrêmement humides.

Au moment où le plante d'anis doit faire face à une période de sécheresse prolongée (ou même lorsqu'elle est cultivée dans des plants qui sont plantés dans des conteneurs de taille limitée), il est suggéré d'arroser cette espèce en permanence, mais occasionnellement, uniquement dans le cas où les conditions préfiguraient un malaise dû au manque d'eau.

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Climat et terrain

L'anis est une plante qui pousse au mieux dans toutes ces zones au climat typiquement tempéré: en effet, ces conditions climatiques permettent à la plante de profiter de températures idéales comprises entre 15 et 25 degrés centigrades.

On parle d'une plante qui peut également supporter des températures autour de zéro, mais qui ne tolère pas les gelées tardives.

L'anis peut être considéré comme l'une de ces plantes qui, pour favoriser un développement correct, doivent pousser dans des sols meubles, avec un mélange sensiblement moyen et toujours avec un bon niveau de calcaire et d'argile.

Les sols idéaux pour le développement de l'anis sont aussi ceux qui peuvent se vanter d'un excellent niveau de drainage et avoir, en leur sein, de bonnes quantités de matière organique.

Au contraire, les sols humides et compacts ne sont certainement pas idéaux pour un développement optimal de l'anis, car je ne supporte pas l'humidité et la formation de stagnations d'eau.

L'anis fait partie de ces plantes d'origine orientale, bien qu'elles soient actuellement largement cultivées dans des régions du vieux continent, mais aussi en Asie Mineure et au Mexique.

En Italie, l'anis est cultivé, dans la plupart des cas, dans des zones spécifiques telles que les régions de la Toscane et de l'Émilie-Romagne, tandis que le développement de l'anis se produit spontanément en Sicile.


Culture de l'anis: croissance et reproduction

La multiplication de l'anis se fait par semis, à la fin de la saison printanière: les mois idéaux pour réaliser cette opération sont avril ou mai.

Compte tenu de la taille particulièrement limitée des graines d'anis, il est indispensable de couvrir correctement la terre, c'est-à-dire sans imposer de lourdeur ni de pression, tandis que le sol accueillant les semis doit être soigneusement et soigneusement travaillé.

Les graines d'anis se caractérisent également par la particularité de germer rapidement: c'est pourquoi il est essentiel qu'elles soient suffisamment fraîches.

Après avoir attendu au moins trente jours, vous remarquerez la croissance des premières pousses, après quoi le développement sera plutôt constant et rapide.

Dans le cas où le semis a été effectué de manière trop concentrée, il est suggéré d'essayer d'éclaircir les plantes, surtout si elles atteignent une hauteur de dix centimètres.

Le conseil, dans la plupart des cas, est d'abandonner les greffes, car l'anis est incapable de les supporter ou, en tout cas, ne les tolère pas bien.

La prochaine (et dernière) étape sera de prévoir le désherbage du sol: cette opération est nécessaire pour bloquer le développement des adventices. Dans certains cas, en fonction des besoins de la plante, une irrigation légère et limitée peut être fournie.



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