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Culture de raifort, récolte, maladies et ravageurs

Culture de raifort, récolte, maladies et ravageurs


Lire la partie précédente: Raifort: variétés, méthodes de reproduction et de plantation

Soin du raifort

L'entretien en temps opportun des plantations de raifort est essentiel pour obtenir un rendement élevé et réduire les coûts de production.

Le travail commence avant même l'émergence des plants. Le sol ne doit pas être compacté, il doit toujours être meuble. Cela contribue à la conservation de l'humidité, facilite l'accès à l'air, améliore les conditions de l'activité vitale des micro-organismes et favorise l'accumulation de nutriments dans le sol.

Une semaine après la plantation, vous devez herse le sol avec un râteau léger.


À ce moment, les mauvaises herbes commencent à peine à germer, formant beaucoup de «fils» rose blanchâtre dans le sol. Un ameublissement en temps opportun tuera jusqu'à 80% de ces plants, ce qui dégagera considérablement le sol. En fonction des caractéristiques du sol, du degré de son colmatage et des conditions météorologiques, le traitement est effectué 1 à 2 fois: avant les pousses de raifort et lors de leur apparition.

À l'avenir, les soins de plantation sont réduits à 3-4 traitements entre les plantes, 2-3 désherbage et 1-2 buttage. Le buttage des plantes commence au milieu de l'été. Avec une humidité excessive, il favorise un meilleur séchage et une meilleure ventilation du sol et une augmentation de sa température. Les années sèches, il est remplacé par un relâchement des espacements des rangs.

Sur des sols insuffisamment fertiles, simultanément à la culture inter-rangs ou avant, alimentation des plantes... La première fois, le raifort est nourri 3-4 semaines après la plantation, en ajoutant 5 à 10 g de nitrate d'ammonium, 7 à 10 g de superphosphate et 5 à 10 g de chlorure de potassium par mètre carré. La deuxième alimentation se fait au milieu de l'été, en même temps que le buttage. On introduit 5 à 6 g de nitrate d'ammonium, 12 à 15 g de superphosphate, 8 à 10 g de chlorure de potassium pour 1 m². Si les produits cultivés sont destinés au stockage hivernal, les doses d'engrais potassiques sont augmentées. Le moment précis de la fertilisation est lié à l'état des plantes et aux conditions météorologiques.

Pour des rendements élevés de raifort l'arrosage est nécessaire, en particulier dans la première fois après la plantation, lorsqu'il y a une croissance accrue des feuilles et qu'une quantité importante d'eau est consommée pour la transpiration, et un système racinaire encore faible ne peut pas fournir à l'appareil à feuilles une quantité d'humidité suffisante.

Pendant l'été, plusieurs rosettes de feuilles se forment sur chaque plante. Dans ce cas, des rhizomes à plusieurs têtes se développent. Pour augmenter la commercialisation des produits, au début de l'été, des prises supplémentaires sont coupées avec un couteau tranchant, ne laissant pas plus de deux sur une plante.

Sur de petits sites dans des conditions horticoles pour obtenir des racines commercialisables de meilleure qualité fin juillet - début août, vous pouvez effectuer "Entraînement" au raifort... Pour ce faire, au milieu de l'été, le sol est ratissé loin des rhizomes et les racines latérales supérieures formées sont retirées du rhizome central d'environ 2/3 de sa longueur avec un couteau tranchant et immédiatement spud. Cette technique vous permet d'augmenter le rendement commercialisable et d'améliorer sa qualité. Les rhizomes sont lisses, avec un minimum de ramification.

Les rhizomes de raifort poussent vigoureusement à la fin de la saison de croissance, ils ne doivent donc pas être enlevés prématurément. Dans les conditions de la région de Leningrad, la meilleure période de récolte est la fin septembre - le début octobre, mais peut être nettoyé au printemps. De plus, en raison de la croissance des rhizomes à la fin de l'automne, la récolte printanière dépasse souvent celle d'automne. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'au printemps, la plante commence à pousser très tôt, les pousses fleuries apparaissent souvent en premier, qui consomment l'apport de nutriments déposés dans les rhizomes. Le retard dans la récolte dans ce cas réduit non seulement le rendement, mais réduit également sa qualité.


Lors de la plantation de très petites racines, le produit n'atteint pas la taille commercialisable à l'automne et il doit être laissé dans le sol pendant la deuxième année. Dans ce cas, les plantes sont poussées profondément pour éviter qu'elles ne se mouillent au printemps. La deuxième année, l'entretien de ces plantes commence par l'élimination des feuilles mortes. Ils sont ratissés et retirés du site. Fin avril - début mai, les plantes sont nourries en ajoutant 15 à 20 g de nitrate d'ammonium, 20 g de superphosphate et 10 à 15 g de chlorure de potassium par mètre carré.

Nettoyage de raifort

Après avoir hiverné, presque toutes les plantes poussent, formant des pédoncules qui consomment beaucoup de nutriments, épuisant considérablement les rhizomes.Par conséquent, avec une culture bisannuelle et pérenne, les pousses florifères sont coupées le plus tôt possible à leur base.

Le raifort est récolté lorsque les feuilles jaunissent et commencent à mourir, en déterrant avec une fourche ou des pelles. La terre est secouée, les feuilles sont coupées, les racines latérales et inférieures inférieures sont enlevées puis utilisées comme matériel de plantation. Le raifort commercialisable pour une utilisation en hiver est transféré dans une installation de stockage et jeté dans le sable.

Dans les régions de Yaroslavl, Vladimir, Novgorod, les vieux jardiniers cultivent le raifort dans une culture pérenne. La particularité de cette méthode est qu'une tige de raifort de 8 à 10 cm de long et de 2 à 2,5 cm d'épaisseur est plantée dans le sol à une profondeur de 40 cm.Dans la première année, deux ou trois pousses avec des rosettes de feuilles se dirigent vers la surface. Les plus gros rhizomes sont enlevés et les plus faibles sont laissés. Les années suivantes, les pousses abandonnées s'épaississent et atteignent des tailles commercialisables, et de nouvelles pousses apparaissent à partir du rhizome planté en profondeur. Les pousses les plus puissantes sont récoltées annuellement en creusant le sol au niveau de la bouture plantée. Si nécessaire, vous pouvez retirer toutes les pousses, ne laissant que le rhizome utérin.

Sur cette méthode de culture du raifort, la culture dite de taillis a été développée. Il est basé sur la croissance de pousses souterraines du rhizome mère, qui reste dans le sol en dessous du niveau de sa taille lors de la récolte. La croissance annuelle n'a qu'une croissance d'un an, ce qui améliore considérablement la commercialisation du raifort. Les boutures sont lisses et lisses. Lors de l'utilisation de cette méthode, des sillons sont formés de 25 cm de profondeur à une distance de 60 à 70 cm et des segments de rhizome y sont posés horizontalement. La longueur des rhizomes est de 5 à 10 cm, il est impératif d'arroser les sillons, après quoi les rhizomes sont recouverts de terre.

Pendant l'été, la plantation de raifort est repoussée plusieurs fois au fur et à mesure de sa repousse. Lors de la récolte en automne (de préférence au printemps), les rhizomes annuels sont creusés de 3 à 5 cm plus petits que les rhizomes utérins plantés. Lorsque les petites racines tombées accidentellement repoussent, elles sont supprimées.

Plusieurs arrosages sont effectués durant l'été. Un bon effet est donné par l'introduction d'engrais organiques dans les allées.

L'année suivante, les rhizomes sont à nouveau déterrés. Lors de la plantation de boutures de 10 à 15 cm de long et d'environ 2 cm d'épaisseur, les produits commerciaux sont obtenus à l'automne de la même année, et lorsque des boutures minces et courtes sont plantées, seulement l'année suivante.

À partir de 1 m², des plantations sont obtenues avec une culture annuelle jusqu'à 1 kg et une culture de deux ans - jusqu'à 1,5-2 kg de racines de raifort à des fins alimentaires et environ 200 g de matériel végétal.

Les rhizomes de raifort peuvent être utilisés pour le printemps forcer les verts sur le rebord de la fenêtre... Pour ce faire, de fines racines (moins de 1 cm de diamètre) de 5 à 10 cm de long, qui ont été stockées pendant l'hiver dans un sous-sol ou une autre pièce fraîche dans du sable humide ou de la sciure de bois, sont plantées obliquement dans un pot de fleurs, arrosées et après 2-3 semaines une tendre apparaît. Riche en vitamines et phytoncides, légumes verts épicés pour la décoration des plats et l'ajout aux salades.

Maladies et ravageurs du raifort

Rouille blanche. La maladie se manifeste par de petites taches jaune pâle sur les feuilles, en groupes ou individuellement.

Pourriture noire. Affecte les racines et les tiges des fleurs. Des taches noires et brunes apparaissent dessus. Avec un développement significatif de la maladie, le noyau de la racine s'assombrit. Cette maladie peut être évitée par le chaulage du sol.

Coléoptère du raifort ou alors babanukha... Le bug est en forme d'oeuf. Le dessus est vert foncé avec une teinte métallique et le fond est noir-bronze. Hiberne dans le sol sous les débris végétaux. Au printemps, il se nourrit de feuilles de raifort, rongeant les trous ou mangeant les feuilles par les bords. Avec un aspect massif, les coléoptères mangent toute la pulpe de la feuille, ne laissant que les nervures. Les larves se nourrissent de la peau des feuilles. Il est particulièrement nocif pour les plantes dans les zones humides.

Une puce de merde. Il peut être reconnu par ses ailes jaunes avec des bords noirs étroits à l'extérieur. Elle hiberne sous les restes de plantes dans la couche supérieure du sol. Infecte les plantes au début du printemps. Cela cause des dommages particulièrement importants lorsque des pousses apparaissent.

Coléoptère du colza. Le coléoptère est de couleur rouge rougeâtre avec une large bande longitudinale noire le long de la suture des élytres. Les coléoptères et les larves endommagent les feuilles des plantes.

Le corégone du chou. Parfois, endommage les feuilles de raifort. Les chenilles mangent les feuilles, ne laissant parfois que des veines.

Mouche du chou. Dans les années avec une forte propagation de ce ravageur, les rhizomes sont endommagés par ses larves.

Moyens de contrôle des maladiesrespect de la rotation des cultures et l'utilisation de préparations de cuivre. Pour la protection des ravageurs en plus du respect du régime phytosanitaire (rotation des cultures, élimination des plantations de raifort du chou et des plantes-racines de cette famille, élimination en temps opportun des résidus végétaux dans la culture pérenne du raifort, ameublissement du sol pour effrayer les mouches du chou et détruire les ravageurs hivernants) peut être utilisé préparations insecticidesrecommandé pour l'extermination des insectes mangeurs de feuilles. Il ne faut pas oublier qu'après avoir utilisé des pesticides, l'utilisation de feuilles comme légumes verts vitaminés est inacceptable.

Lisez la partie suivante. L'utilisation du raifort en médecine →

Valentina Perezhogina,
candidat aux sciences agronomiques

Lire toutes les parties de l'article "Faire pousser du raifort dans des parcelles de jardin"
  • Caractéristiques biologiques du raifort ordinaire
  • Raifort: variétés, méthodes de reproduction et de plantation
  • Culture de raifort, récolte, maladies et ravageurs
  • L'utilisation du raifort en médecine
  • L'utilisation du raifort en cuisine. Recettes de raifort

Préparation du matériel de plantation

Le raifort se propage végétativement, très rarement - par graines, car il ne donne presque jamais de fruits. Le moyen de multiplication le plus rapide et le plus efficace est le bouturage. Pour la récolte des boutures, les racines de 20 à 30 cm de longueur sont les meilleures. Ils doivent avoir au moins 1 cm de diamètre et toutes les pousses de branches et tous les bourgeons doivent être retirés des boutures. Il est recommandé de diviser les racines trop longues en plusieurs parties égales.

Placer les pétioles dans de la tourbe ou du sable et laisser au frais jusqu'au printemps. Pour éviter un réveil prématuré des reins, vous devez constamment surveiller qu'il n'y a pas d'excès d'humidité dans la pièce avec eux. Les boutures doivent être coupées 14 jours avant la plantation. Le bas est coupé à un angle oblique, le haut est droit. Ensuite, enveloppez-les dans un chiffon humide et placez-les dans un endroit chaud. Après 2 semaines, les bourgeons commenceront à gonfler sur les pétioles. Ils doivent être supprimés. Dans ce cas, vous devez laisser les bourgeons supérieurs, qui donnent les feuilles, et les inférieurs, qui servent de base à la formation de la racine.


Qu'est-ce que le katran au raifort des steppes

Katran est une plante herbacée de la famille des crucifères. Ses "parents" les plus proches sont le chou, le radis, le radis, le navet, le raifort. Grâce à haute résistance au gel et à la sécheresse, est une culture pérenne, bien que de nombreux cultivateurs la cultivent comme plante bisannuelle.

La plante est très aime les espaces ouvertséclairé par le soleil éclatant, et complètement déteste la panne d'électricité.

La première année, la plante forme une rosette étalée de larges et grandes feuilles de 60 à 120 cm de hauteur.Dès la deuxième année, elle commence à fleurir et à donner des graines, ce qui augmente le nombre de feuilles.

La plante peut bien servir de décoration pour une parcelle personnelle, car de luxueuses inflorescences blanches ou roses restent très longtemps sur les buissons, dégageant un fort arôme de miel et attirant activement les insectes pollinisateurs.

Katran racine de raifort des steppes

La racine du katran pivotal pénètre profondément dans le sol, très juteux, charnu, chair fragile, légèrement crème. En termes de goût et de qualités utiles, il ne diffère pratiquement pas du raifort de jardin, mais il est beaucoup plus productif: en un an, il donne une tige lisse, puissante et juteuse d'un diamètre de 1,5 à 5 cm et d'une longueur de 20- 60 cm.


Culture de raifort, récolte, maladies et ravageurs - jardin et potager


Maladies et ravageurs du chou et autres plantes crucifères

(rutabaga, chou, katran, cresson, radis, radis, navet, raifort)

Blackleg est une maladie fongique. On le trouve partout, affecte les plants de chou et de radis. Le collet de la racine devient brun ou noircit, déformé et pourri. L'agent pathogène se développe dans un sol acide, très humide, avec des plantations épaissies.

Des mesures de contrôle. Désinfection ou remplacement du sol en serre (serre) désinfection des semences (chauffage dans une solution de sulfate de zinc (20 mg pour 100 ml d'eau) à une température d'environ 50 ° C pendant 20 minutes) arrosage modéré et ventilation suffisante, maintien une température dans la serre ne dépassant pas 12-15 ° C chaulage du sol paillage du sol avec du sable (1-2 cm), de sorte que des racines supplémentaires se forment au-dessus de la partie affectée, élimination des plantes affectées avant la plantation dans le sol aux premiers signes de la maladie - arrosage des plants avec 1% de liquide de Bourgogne (100 g pour 10 l d'eau à raison de 1 litre pour 1 m 2 ou une solution de permanganate de potassium (3-5 g pour 10 litres d'eau).

La péronosporose (mildiou) est une maladie fongique. Il affecte les feuilles des semis et des plantes adultes, les tiges et les gousses des testicules se développent également pendant la période de stockage des légumes. Des taches jaune clair avec une floraison blanchâtre apparaissent sur la face supérieure de la feuille. Les feuilles jaunissent progressivement et meurent.

Des mesures de contrôle. Conditions de température optimales, aération, éclaircissage et durcissement des plants, réchauffement des graines dans de l'eau chaude (jusqu'à 50 ° C) pendant 20 minutes. traitement des lésions avec 0,5-1% de liquide bordelais (50-100 g pour 10 litres d'eau).

La keela du chou est une maladie fongique lorsque des excroissances se forment sur les racines. Les têtes de chou ne sont pas formées.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol chaulage des sols acides destruction des mauvaises herbes crucifères élimination des résidus végétaux, y compris après la récolte désinfection du sol dans une serre.

La moisissure de l'olivier est une maladie fongique qui affecte également les betteraves, les légumineuses, etc. Des taches brunes avec une floraison d'olivier apparaissent sur les bords des vieilles feuilles posées sur le sol, les feuilles se dessèchent. À une humidité élevée, le champignon infecte les gousses de graines, les têtes de chou-fleur. Il aime beaucoup les douces sécrétions de pucerons et «s'installe» volontiers avec eux.

Des mesures de contrôle. Semis à propos de borot, creusage profond du sol à l'automne avec destruction des résidus végétaux, préparation des graines, pulvérisation des plants de chou avec des préparations anti-pucerons.

Bactériose vasculaire - la première année, elle affecte les veines des testicules et des plantes. Ils deviennent noirs, les feuilles jaunissent et se fanent. Avec une maladie au début de la période, les têtes de chou ne se forment pas à l'avenir.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures, récolte et destruction en temps opportun des plantes malades (avec racines) et de tous les résidus, puis creusage en profondeur du sol, désinfection du sol dans la serre, habillage des graines pendant la saison de croissance - pulvérisation d'insecticides végétaux, sélection de produits sains plantes mères pour la plantation et têtes de chou saines - pour le stockage.

Bactériose visqueuse (pourriture humide) - affecte les légumes en plein champ et pendant le stockage. Il se développe sur des têtes de chou faibles, malades ou mécaniquement endommagées et en violation des conditions de température et d'humidité de stockage. Dans le même temps, les feuilles extérieures et les souches pourrissent, acquérant une odeur désagréable et la pourriture pénètre dans la tête du chou. Une tête de chou très affectée peut tomber de la souche avant même de mûrir. Les résidus post-récolte sont la principale source d’infection.

Mesures de contrôle Fondamentalement les mêmes que pour la bactériose vasculaire. Les têtes de chou ne devraient pas être autorisées à geler. Conservez le chou dans une pièce séparée.

L'oïdium est une maladie fongique qui affecte les navets et les rutabagas, moins souvent les radis et les radis: la quasi-totalité de la plante est recouverte d'une fleur de feutre blanche. Avec le temps, il s'assombrit et à l'automne, il est parsemé de points noirs. Les feuilles sèchent, les racines deviennent petites.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures, creusage profond du sol en automne, isolement des zones avec des plantes crucifères les unes des autres, désinfection des graines, pulvérisation des plantes à graines avec des fongicides.

Le chou et ses «parents» souffrent également d'autres maladies: rouille blanche, phomosis (pourriture sèche), fusarium, pourriture noire, mosaïque virale (chou-fleur), ramulariose du raifort (tache blanche) et autres. Avec certaines caractéristiques de leur contrôle, les mesures générales de prévention sont: la rotation des cultures, l'ensemencement des semences, le travail du sol, la destruction des plantes infectées et des résidus après récolte.

Les puces crucifères sont des coléoptères sauteurs noirs, bleus ou verts avec un éclat métallique, parfois avec des rayures longitudinales jaunes sur les élytres, de 2 à 4 mm de long. Ils hibernent peu profondément dans le sol, sous les débris végétaux. Au début du printemps, ils se nourrissent de mauvaises herbes, lorsque les semis apparaissent ou lorsque les semis sont plantés, ils se déplacent vers les plantes cultivées. Les coléoptères mangent des trous dans les feuilles, les larves se nourrissent des racines ou se déplacent dans les feuilles. Si le point de croissance est endommagé, la plante sèche.

Des mesures de contrôle. Destruction par rotation des cultures des mauvaises herbes crucifères; creusage automnal profond du sol pour nourrir les plantes afin d'accélérer la croissance; pulvérisation d'insecticides pour plantes - infusion de cendres ou décoction de fanes de tomates. Il n'est pas mauvais de dépoussiérer avec de la cendre ou un mélange (1: 1) de poussière de tabac avec de la cendre ou de la chaux 2 fois après 4-5 jours.

Le puceron du chou est un petit insecte qui suce la sève des plantes. Les feuilles jaunissent d'abord, puis deviennent roses, s'enroulent et se fanent. Si les testicules sont endommagés, les bourgeons et les fleurs se dessèchent. Les pucerons vivent en colonies. Il se reproduit par parthénogenèse: les femelles non fécondées donnent naissance à des larves, les femelles fécondées pondent des œufs noirs brillants. Pendant la saison, le puceron donne 16 générations!

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures, destruction des mauvaises herbes crucifères, creusage profond du sol en automne, placement du chou à côté des tomates; l'odeur de ce dernier décourage les pucerons de cultiver un certain nombre de cultures ombrelles (aneth, persil, coriandre, céleri, etc.). dont les fleurs attirent les entomophages de pucerons par alimentation foliaire avec un mélange d'extrait de superphosphate à 0,1% avec une solution de chlorure de potassium à 0,05% à raison de 6 litres de solution pour 10 m 2. Vaporisez avec une décoction de pommes de terre ou de tomates (le calcul est le même qu'avec une puce crucifère, ajoutez seulement 40 g de rhubarbe). L'utilisation d'infusion de camomille est efficace.

La cuillère à chou est un papillon dont les chenilles sont polyphages: en plus du chou blanc et du chou-fleur, elles endommagent les pois, les betteraves, la citrouille, la laitue, les tomates, etc.

Ils sont très voraces, ils rongent à travers des trous dans les feuilles, après avoir attaché la tête de chou, ils y sont introduits. Ces têtes de chou pourrissent.

Des mesures de contrôle. Les techniques agricoles connues consistent à semer de l'aneth (contre les pucerons) pour attirer les entomophages, par exemple, une guêpe trichogramme pulvérisant des chenilles avec de la bitoxibacilline ou un dépidocide (40 à 50 g pour 10 l d'eau). Vous pouvez préparer des infusions de plantes insecticides: absinthe, paprika (ajoutez 40 g de savon).

Les blancs (chou, navet) - sont nocifs principalement pour leurs chenilles, qui rongent la chair des feuilles depuis les bords. Le navet «beauté» fait également des mouvements dans la tête du chou, ce qui, par temps humide, le conduit à la pourriture.

Mesures pour combattre. La même chose qu'avec la cuillère à chou.

Papillon du chou - les chenilles de ce papillon «minent» d'abord secrètement les feuilles (y font des mouvements), puis rongent ouvertement les fenêtres. Souvent, ils pénètrent dans le noyau des têtes de chou, où ils mangent les feuilles pliées et le bourgeon apical.

Mesures pour combattre. La même chose qu'avec la cuillère à chou.

Vous pouvez utiliser pour pulvériser des infusions d'eau ou des décoctions à partir de sommités de tomates, ainsi que de feuilles, racines, tiges de delphinium (voir le chapitre "Green Helpers"). La résistance du chou aux ravageurs est facilitée par l'alimentation avec un extrait à 0,1% de superphosphate avec une solution à 0,05% de chlorure de potassium (10 et 5 g pour 10 l, respectivement): elles sont effectuées deux fois - lorsque des couvées d'œufs apparaissent et 15- 20 jours après la première.


Récolte

La récolte n'est nécessaire que lorsque les feuilles inférieures jaunissent. Les rhizomes sont creusés avec une fourche, les feuilles sont coupées avec les processus latéraux. Les boutures sont triées par taille. La zone de croissance du raifort doit être soigneusement déterrée et les racines restantes doivent être sélectionnées sur le sol. Il ne faut pas oublier qu'une nouvelle plante peut pousser à partir de la racine restante l'année prochaine.

Il est conseillé de transplanter du raifort chaque année, sinon de nouveaux rhizomes, mais petits et rugueux, pousseront. Il n'est pas recommandé de les utiliser pour la nourriture, car ils n'ont pas bon goût. La même chose peut être dite pour les propriétés curatives.

Planter et cultiver du raifort n'est pas difficile, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. En conséquence, vous pouvez obtenir une récolte riche qui ravira tous les ménages.

Les feuilles commencent à être cueillies à la fin du mois de juillet. Ensuite, ils sont utilisés pour préparer des cornichons et des cornichons.

Vous devez également comprendre comment bien creuser le raifort. Au début de l'automne, sans attendre le gel, lorsque la croissance intensive des feuilles n'a pas encore commencé, elles sont coupées, la racine est déterrée, attachée en paquet et maintenue enfouie dans le sol dans un lit de jardin ou dans un cave en sable humide.

De plus, lors de la récolte, vous devez collecter soigneusement les rhizomes afin d'éviter la transformation du raifort d'une plante utile en une mauvaise herbe détestée. Si le diamètre des racines est inférieur à 0,5 cm, elles sont principalement envoyées aux déchets, et les racines d'un diamètre de 0,5 à 1,5 cm sont stockées pour être utilisées au printemps comme matériel de plantation.

Le raifort est récolté lorsque les feuilles jaunissent et commencent à mourir, en déterrant avec une fourche ou des pelles. La terre est secouée, les feuilles sont coupées, les racines latérales et inférieures inférieures sont enlevées puis utilisées comme matériel de plantation. Le raifort commercialisable pour une utilisation en hiver est transféré dans une installation de stockage et jeté dans le sable.

Dans les régions de Yaroslavl, Vladimir, Novgorod, les vieux jardiniers cultivent le raifort dans une culture pérenne. La particularité de cette méthode est qu'une tige de raifort de 8 à 10 cm de long et de 2 à 2,5 cm d'épaisseur est plantée dans le sol à une profondeur de 40 cm.Dans la première année, deux ou trois pousses avec des rosettes de feuilles se dirigent vers la surface. Les plus gros rhizomes sont enlevés et les plus faibles sont laissés. Les années suivantes, les pousses abandonnées s'épaississent et atteignent des tailles commercialisables, et de nouvelles pousses apparaissent à partir du rhizome planté en profondeur. Les pousses les plus puissantes sont récoltées annuellement en creusant le sol au niveau de la bouture plantée. Si nécessaire, vous pouvez supprimer toutes les pousses, ne laissant que le rhizome utérin.

Sur cette méthode de culture du raifort, la culture dite de taillis a été développée. Il est basé sur la croissance de pousses souterraines du rhizome mère, qui reste dans le sol en dessous du niveau de sa taille lors de la récolte. La croissance annuelle n'a qu'une croissance d'un an, ce qui améliore considérablement la commercialisation du raifort. Les boutures sont lisses et lisses. Lors de l'utilisation de cette méthode, des sillons sont formés de 25 cm de profondeur à une distance de 60 à 70 cm et des segments de rhizome y sont posés horizontalement. La longueur des rhizomes est de 5 à 10 cm, il est impératif d'arroser les sillons, après quoi les rhizomes sont recouverts de terre.

Pendant l'été, la plantation de raifort est repoussée plusieurs fois au fur et à mesure de sa repousse. Lors de la récolte en automne (de préférence au printemps), les rhizomes annuels sont creusés de 3 à 5 cm plus petits que les rhizomes utérins plantés. Lorsque les petites racines tombées accidentellement repoussent, elles sont supprimées.

Plusieurs arrosages sont effectués durant l'été. Un bon effet est donné par l'introduction d'engrais organiques dans les allées.

L'année suivante, les rhizomes sont à nouveau déterrés. Lors de la plantation de boutures de 10 à 15 cm de long et d'environ 2 cm d'épaisseur, les produits commerciaux sont obtenus à l'automne de la même année, et lorsque des boutures minces et courtes sont plantées, seulement l'année suivante.

À partir de 1 m², des plantations sont obtenues avec une culture annuelle jusqu'à 1 kg et une culture de deux ans - jusqu'à 1,5-2 kg de racines de raifort à des fins alimentaires et environ 200 g de matériel végétal.

Les rhizomes de raifort peuvent être utilisés pour forcer les verts printaniers sur le rebord de la fenêtre. Pour ce faire, de fines racines (moins de 1 cm de diamètre) de 5 à 10 cm de long, qui ont été stockées pendant l'hiver dans un sous-sol ou une autre pièce fraîche dans du sable humide ou de la sciure de bois, sont plantées obliquement dans un pot de fleurs, arrosées et après 2-3 semaines, une tendre apparaît, riche en vitamines et phytoncides, herbes épicées pour la décoration des plats et l'ajout aux salades.


Culture de raifort, récolte, maladies et ravageurs - jardin et potager

L'anthracnose du haricot est une maladie fongique qui affecte la plante à n'importe quel stade de développement. Les feuilles souffrent également (brunissent, sèchent et tombent), les pétioles et les tiges (recouverts de rayures sombres), les haricots (de petites taches de couleur brique apparaissent sur eux, qui, en expansion, sont pressées. Des excroissances muqueuses roses sont visibles dans le centre des spots). Le temps humide et venteux contribue à l'infection.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol avec destruction des résidus végétaux, habillage des graines, séchage avant de les stocker pour le stockage, culture de variétés précoces résistantes pendant la saison de croissance, pulvérisation d'insecticides végétaux contre les pucerons.

L'ascochite du pois est une maladie fongique dangereuse. Sur les feuilles, des taches arrondies jaune grisâtre apparaissent avec une bordure brune et des points noirs à l'intérieur avec des taches similaires sont recouverts de haricots, de pétioles et de tiges (forme tachetée pâle). Sous une autre forme - tachetée de noir - les organes et les graines au-dessus du sol sont recouverts de taches brun foncé de différentes tailles. Si les plantules sont touchées, le collet de la racine devient brun.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol avec destruction des résidus végétaux, élimination des plantes malades, pansement des semences, pulvérisation d'insecticides végétaux contre la teigne du pois.

La sclérotinose du haricot (pourriture blanche) est une maladie fongique dans laquelle principalement les testicules se ramollissent avec la formation d'une floraison blanche. Dans la seconde moitié de l'été, le champignon infecte les haricots et les tiges par le bas. Il est particulièrement actif dans les zones à climat humide.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol élimination des plantes malades éclaircir les semis augmentant les doses d'engrais potassiques et phosphorés récolte des testicules par temps sec désinfection des graines.

La septoriose du pois (tache blanche) est une maladie fongique. Les feuilles et les haricots sont particulièrement touchés. Des taches marron clair avec une bordure vert pâle apparaissent sur les feuilles; des points noirs sont visibles sur la face supérieure de la feuille. Les mêmes taches se forment sur les haricots et plus tard sur les graines.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures Destruction des résidus végétaux Pansement des semences Sélection de semences saines uniquement par pulvérisation de plantes à semences avec des fongicides.

La mosaïque jaune des haricots est une maladie virale. Les feuilles acquièrent une couleur mosaïque • - taches jaunes sur fond vert. Les haricots sont parfois déformés. Le virus est propagé par les pucerons.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol avec destruction des mauvaises herbes, en particulier des légumineuses; culture de variétés résistantes; isolement des cultures de haricots et de légumineuses vivaces; désinfection thermique des graines; semis précoce, de sorte que les plantes fleurissent avant la reproduction en masse des pucerons pendant la saison de croissance; pulvérisation d'insecticides contre les pucerons.

La bactériose du haricot (point angulaire) est une maladie bactérienne. Il se développe par temps chaud et humide et affecte les organes aériens de la plante. Des taches grasses de différentes couleurs et formes apparaissent sur les feuilles, les cotylédons, les tiges et les haricots. Les plantes se dessèchent rapidement.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures, creusement profond du sol en automne, destruction des plantes affectées, sélection minutieuse et habillage des graines, si nécessaire, pulvérisation de fongicides.

La cécidomyie du pois (cécidomyie du pois) affecte les graines, les fleurs et les haricots. C'est un insecte diptère avec un corps jaune grisâtre ou brun grisâtre atteignant 2 mm de long, avec de longues antennes et de longues pattes. Ce qui est intéressant: les larves n'ont pas de pattes, mais elles peuvent sauter.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol, élimination des résidus post-récolte, si nécessaire, traitement des cultures avec des insecticides végétaux.

Charançon des nodules - à différentes phases de développement, il a une spécialisation: les coléoptères mangent les bords des feuilles, souvent avec le point de croissance, et les larves endommagent les nodules contenant de l'azote. Les coléoptères émergeant des aires d'hivernage sont dangereux et les jeunes après le stade nymphal ne font pas beaucoup de mal et hibernent sous les débris végétaux.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures semis précoce et récolte en temps opportun avec labour de la masse verte, si nécessaire, pulvérisation d'insecticides végétaux, principalement en bordure des cultures.

Caryopse du pois - et ces coléoptères se spécialisent dans la nutrition: les adultes se nourrissent de pollen et de pétales de fleurs, les larves rongent les jeunes haricots et les graines et s'y nymphosent. Le plus durement touché dans la région de Gomel

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Des mesures de contrôle. Sélection par rotation des cultures de semences saines uniquement, récolte et battage opportuns des pois, destruction des résidus après récolte, application d'insecticides végétaux, attraction de l'entomophage latromeris.

Une technique efficace est le traitement thermique des graines de pois destinées à être utilisées dans les aliments au four à une température de 60 ° C (ou plus) pendant 20 à 30 minutes. ou stockage du grain à une température de 0,2 ° C. Le grain de haricot est similaire au grain de pois dans son "aspect" et sa nocivité. Ses larves pénètrent dans les haricots et les graines, où elles se nourrissent de cotylédons. Les coléoptères adultes continuent de déranger le magasin. Le charançon aime la température de 23-30 ° C, et à zéro, il meurt au bout de trois semaines.

Mesures pour combattre. La même chose qu'avec sa "soeur" de pois. En outre, la désinfection des installations de stockage et le stockage des haricots à une température ne dépassant pas 10 ° C sont obligatoires.

La teigne du pois est dangereuse avec ses larves qui, rongeant les gousses, pénètrent et mangent les graines. Après eux, ils laissent des excréments dans la toile d'araignée. Les haricots semblent intacts d'une manière trompeuse. De plus, les chenilles subissent une ascochite.

Des mesures de contrôle. Rotation des cultures en automne profond creusement du sol (le ravageur hiberne dans sa couche supérieure), battage rapide des légumineuses, élimination des résidus post-récolte, culture de variétés précoces, si nécessaire, traitement des cultures avec des insecticides végétaux. Attraction de l'entomophage trichogramma .

La période de floraison ne doit pas coïncider avec la période pendant laquelle les insectes pondent leurs œufs. À ces fins, les semis sont effectués à plusieurs reprises.

Le puceron du pois peuplent densément les légumineuses et les légumineuses vivaces. En conséquence, les feuilles s'enroulent, les pousses sont déformées, les ovaires tombent. Les pucerons sont porteurs de plus de 30 maladies virales.

Mesures de contrôle Idem. Pulvériser les cultures - avant la floraison.


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