Miscellanea

Cave

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Étant donné qu'à la fin de la saison personne ne vit dans la maison, vous devez prendre quelques précautions pour garder les légumes sains et saufs. Je vais énumérer les points obligatoires auxquels nous adhérons ...

Déterminez la nappe phréatique avant de construire une cave. Ils ne doivent pas être à moins de 0,8 mètre du fond de la fosse de stockage. Si la nappe phréatique est en dessous de ce niveau, la cave est enterrée dans le sol, si elle est plus élevée, un stockage semi-enterré voire hors sol est construit.

Il arrive souvent que la récolte soit cultivée, récoltée et qu'il n'y ait nulle part où la stocker. La cave la plus simple aidera à résoudre ce problème, qui est tout à fait à la portée de chacun de construire.

Améliorer la sécurité des cadeaux d'été - comment conserver les légumes, désinfection et ventilation des entrepôts, stockage des légumes

Pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, chou-fleur, chou blanc, pommes (Antonovka), radis, cornichons, cornichons et confiture dans la cave.

Tout le monde comprend parfaitement qu'il est bien entendu préférable de stocker la récolte cultivée dans une cave spécialisée. Il existe une abondante littérature décrivant la construction de telles caves. Mais le problème est que, par exemple, dans l'Oural, il n'est pas possible de faire une telle cave sans l'utilisation de la technologie partout. Cela est dû au fait qu'il était habituel d'attribuer des soi-disant inconvénients aux parcelles de jardin, qui sont un marais ou des zones rocheuses délabrées.


Nous construisons une cave.

Sur les parcelles personnelles, les caves traditionnelles sont généralement construites en briques, en béton, en rondins et simplement en terre, que tout jardinier peut construire.

Le développement intensif des associations horticoles et horticoles dans notre pays a ravivé l'intérêt pour la construction de caves et de glaciers, qui ont été utilisés avec succès dans un passé récent pour stocker des produits agricoles.

Et cette attitude envers les caves traditionnelles et les glaciers est tout à fait justifiée, même si à un moment donné il semblait que leurs jours étaient comptés et qu'ils étaient sur le point d'être supplantés par des réfrigérateurs électriques pratiques et compacts.

Jugez par vous-même - dans les caves avec une bonne étanchéité et une ventilation judicieusement sélectionnée, un régime de température et d'humidité constant est maintenu de manière fiable, c'est-à-dire que des conditions favorables sont créées pour le stockage des aliments, ce qui ne les détériore pas pendant longtemps, ne ne se dessèche pas et ne perd pas son goût et son odeur inhérents.

Des artisans toujours qualifiés, qui savent construire une cave de qualité, jouissaient d'un grand respect parmi les gens, ainsi que les maîtres-puits et les cuisiniers.

Sur les parcelles personnelles, les caves traditionnelles sont généralement construites, autorisées par les codes et règlements du bâtiment (SNiP), en brique, en béton, en rondins et simplement en terre, que tout jardinier peut construire.

Dans cette section, vous trouverez des suggestions et des recommandations sur l'agencement des principaux types de caves, mais le but principal de ces suggestions et recommandations est de servir uniquement de base à la créativité dans chaque cas spécifique.

Types et modèles de caves.

Selon leur structure, les caves sont divisées en trois modifications: entièrement enterrées, semi-enterrées et hors sol. Fondamentalement, la modification de la cave est déterminée par les conditions hydrogéologiques du site sur lequel la cave est censée être construite.

Lors du choix de l'aménagement de la cave, ils procèdent de la disponibilité de l'espace sur le site, de la nécessité d'un volume de stockage utile, de la disponibilité de certains matériaux de construction.

Où poser la cave.

Il est préférable de disposer la cave dans un endroit surélevé et sec, car dans ce cas, les travaux d'imperméabilisation sont grandement simplifiés et l'imperméabilisation elle-même est fiable et durable. Il est souhaitable que l'eau souterraine n'atteigne pas le fond (fond) de la cave de 0,5 m. Si le site est bas, gorgé d'eau, une litière de sable et de gravier (oreiller) est faite sous la cave afin de «se déchirer» loin des eaux souterraines.

Le niveau des eaux souterraines est déterminé au printemps, lorsqu'il est à son plus haut, ainsi qu'en automne pendant la période de pluies prolongées par le niveau d'eau dans les puits les plus proches, les fosses, les puits d'exploration.

Dans les endroits où les eaux souterraines sont peu profondes, en règle générale, la végétation est luxuriante, lumineuse, il y a des plantes marécageuses et aimant l'humidité: myosotis, prêles, oseille de cheval, tussilage, roseaux, carex, moustiques et moucherons pullulent.

Autrefois, pour déterminer à quelle profondeur les eaux souterraines se trouvent, ils utilisaient cette technique. Une touffe de laine dégraissée, lavée et séchée a été déposée sur le sol débarrassé du gazon, et un œuf fraîchement pondu a été placé sur le dessus. Tout cela a été recouvert d'une casserole en terre ou d'une poêle à frire, puis recouvert de gazon. Si le matin, après le lever du soleil, la laine et l'œuf sous le récipient sont recouverts de rosée, l'eau est proche. Lorsque l'œuf était sec et que la laine était mouillée, l'eau était suffisamment profonde. Si l'humidité n'apparaît pas du tout sous le récipient, l'eau est très profonde ou il n'y en a pas du tout.

Une autre façon de déterminer la profondeur des eaux souterraines est que des parties égales de soufre, de chaux vive (duvet) et de sulfate de cuivre (800 à 900 g au total) sont mélangées et placées dans un pot non vitré. Le récipient est fermé avec un couvercle non vitré (ou attaché avec un chiffon en deux couches) et enterré dans le sol à une profondeur de 0,5 à 0,7 m. Un jour plus tard, le pot est arraché et pesé. Si le contenu est lourd à plus de 10%, considérez que l'eau de cet endroit est peu profonde. Naturellement, plus la prise de poids est importante, plus l'eau est proche.

Lors de la construction de caves pour installations de stockage enterrées, il est important de connaître les propriétés des principaux types de sols sur lesquels elles sont construites. Si les mauvaises conditions du sol ne sont pas éliminées au tout début de la construction, de graves problèmes peuvent survenir après quelques années.

sol sableux - roche non liée en vrac d'une granulométrie de 0,05 à 2 mm, entre lesquelles se trouvent des cavités d'air. Il se compose de grains de minéraux, de roches, contient des particules poussiéreuses (0,05-0,005 mm) et d'argile (moins de 0,005 mm). Le coefficient de filtration des sols sableux est supérieur à 1 m3 / jour.

Lors de la construction des caves, un tel sol est utilisé pour la construction de fondations, la création de litière sous les fondations, ainsi que comme filtres, filtrants et litière anti-tas.

loam sableux comprend de 3 à 10% de particules d'argile. Distinguer le loam sableux lourd (6-10% de particules d'argile) et léger (3-6%). Il y a plus de particules sableuses dans le limon sableux que dans les limons; parmi elles, des grains d'un diamètre de 0,25 à 2,2 mm prédominent. Limon sableux - le sol est plutôt meuble. Lors du déroulement d'un limon sableux légèrement humide, un cordon rudimentaire se forme entre les palmiers.

Terreau contient de 10 à 30% de particules d'argile. Selon le rapport de sable et d'argile, les limons sont divisés en légers et lourds. En présence de 20 à 30% de particules d'argile, le limon est dit lourd. Un anneau peut être formé à partir d'un cordon enroulé dans les paumes d'un terreau épais humide. Une corde faite de terreau léger, enroulée en anneau, se brise.

Sol argileuxcontient plus de 50% de particules d'argile physique d'un diamètre inférieur à 0,01 mm. En raison de sa plasticité élevée, l'argile gonfle fortement et laisse passer l'humidité à travers elle-même, elle est donc utilisée pour créer des serrures et des écrans d'argile. Le sol argileux est collant lorsqu'il est mouillé et dur lorsqu'il est sec.

Tourbe - un sol brun-noir, qui est une accumulation de résidus végétaux de divers degrés de décomposition (dans un environnement excessivement humide, avec un manque d'oxygène) avec un mélange d'une quantité importante de minéraux (sable, argile), de chaux et d'autres substances .

La conductivité thermique de la tourbe sèche est 1,7 fois inférieure à celle du sable et 1,2 fois inférieure à celle de l'argile. Dans le même temps, la conductivité thermique de la tourbe saturée en eau est 4 fois supérieure à celle de la tourbe sèche.

La tourbe a de bonnes propriétés bactéricides, une capacité de rétention d'humidité élevée et une capacité d'absorption de gaz.

La tourbe est souvent utilisée pour alterner les pommes de terre et les plantes-racines stockées dans des bacs, des caisses en bois et d'autres contenants. Les tubercules et les tubercules saupoudrés de tourbe conservent leur bonne présentation. La tourbe est recommandée pour le remblai des caves et des terrils.

Sables mouvants sol non cohésif ou peu cohésif saturé d'eau (sable fin, limon sableux, moins souvent limoneux), présentant des propriétés fluides à l'ouverture.

De nombreux types de sols (loam sableux humide, limoneux et argileux) gèlent à des températures négatives, augmentant leur volume jusqu'à 10% (gonflement), ce qui conduit à l'apparition dans le sol de forces normales appliquées à la base de la fondation de la cave, et forces tangentielles dirigées le long de ses plans verticaux ... Des études montrent qu'en raison de ces forces, les fondations sur pieux légèrement chargées peuvent s'élever de 80 à 90 cm en 5 à 10 ans.

Pour réduire les dommages aux structures des bâtiments causés par le soulèvement des sols, ces sols sont remplacés par des sols non poreux (sableux).

Pour réduire l'impact sur les fondations des caves des forces tangentielles résultant du soulèvement du sol, les fondations sont généralement revêtues de bitume chaud, émaux organosiliciés des marques KO-198, KO-174, KO-1164. En l'absence d'émaux, vous pouvez utiliser une huile siccative naturelle ou semi-naturelle.


Comment installer une cave en plastique

Ne plions pas le cœur et remarquons tout de suite qu'il vaut mieux attirer des spécialistes pour installer une cave en plastique. Dans la plupart des cas, vous pouvez vous débrouiller seul, soit si vous êtes vous-même un spécialiste, soit si vous êtes sérieusement intéressé par le sujet de la construction et surveillez régulièrement les instructions vidéo correspondantes des professionnels. Dans d'autres cas, vous ne devriez pas essayer d'installer vous-même une cave en plastique.

En quoi consiste l'algorithme d'installation d'une cave en plastique?

  1. Tout d'abord, il est nécessaire d'enlever la couche de sol fertile supérieure de l'endroit où la cave sera installée.
  2. Ensuite, à l'aide d'une excavatrice, vous devez creuser une fosse de la taille souhaitée. Le périmètre de la fosse doit être calculé en fonction des dimensions de la cave, ainsi que de la dalle de béton, qui est placée au fond de la fosse pour ancrer la structure. La dalle de béton dans la zone doit dépasser la taille du fond de la structure en plastique de sorte qu'elle dépasse de 30 cm en dessous de chaque côté.
  3. Une fois le trou creusé, son fond doit être nivelé avec un niveau afin que la cave ne reste pas tordue.
  4. Des câbles solides sont posés sur le fond plat de la fosse et une dalle de béton plate est abaissée dessus, au-dessus de laquelle une cave en plastique est installée.
  5. Après cela, la cave est également nivelée et solidement fixée à la dalle à l'aide de câbles et de fixations: cela aidera à ancrer la structure et les eaux souterraines ne pourront pas pousser la cave non remplie de nourriture du fond de la fosse.
  6. Ensuite, la cave est enterrée, tassant constamment le sol et empêchant ainsi la formation de trous autour du périmètre.
  7. Un matériau isolant thermique est placé sur le dessus de la structure (par exemple, du polyéthylène expansé ou du penoplex) et une hotte est installée à partir des tuyaux d'égout, qui sont traditionnellement fixés à une cave en plastique.
  8. La structure est recouverte de terre et la surface est nivelée. La cave est prête à l'emploi!

Si vous envisagez sérieusement de créer une cave et que le problème d'un niveau élevé de la nappe phréatique n'est pas pertinent pour vous, nous avons déjà parlé de certaines options alternatives plus tôt.


Cave en terre.

Figure. N ° 1. Cave en terre: a - coupe b - plan
1 - bac à pommes de terre 2 - fossé de drainage 3 - pente du toit 1 - étagères 5 - sol en adobe

À une certaine époque, les caves en terre se sont répandues dans la province de Yaroslavl, d'où elles tiraient le nom de «Yaroslavl». Ils sont pratiques, peu coûteux et construits à partir de matériaux locaux. Les caves en terre offrent les conditions les plus favorables pour stocker les pommes de terre - les tubercules ne se dessèchent presque pas.

Si le sol sur le site est dense et que l'endroit est sec et surélevé (les eaux souterraines ne doivent pas atteindre la base de la cave de 2 m), il est tout à fait possible de construire ici la cave en terre la plus simple.

Fosse (excavation) est creusée avec une légère pente des murs pour que le sol s'effrite moins (fig. n ° 1). Des murs la fosse doit être gainée dalles, planches, renforcer avec un acacia si la cave est creusée dans un sol sableux. La doublure augmente la durée de vie de la cave et rend les conditions de stockage des légumes et des pommes de terre plus favorables. Il est préférable de rendre le boîtier pliable, de sorte qu'en été, les structures puissent être démontées et retirées à l'étage pour le séchage.

Étage caves - adobe avec l'ajout de pierre concassée en brique fine tamisée, son épaisseur est de 8 à 10 cm. À la base du sol, une couche de 5 cm de pierre concassée compactée est posée avec une coulée de bitume chaud, ce qui empêche l'humidification capillaire.

Plafond fabriqué à partir de poteaux ou d'un podtovoy, il est recouvert de graisse d'argile et de paille sur le dessus et recouvert de terre. L'épaisseur du remplissage d'isolation du plafond est de 30 à 40 cm.

Toit au-dessus de la cave - pignon, abaissé à la surface de la terre, chevauchant la fosse avec des surplombs d'au moins 0,5 m de chaque côté. Elle fuit les opprimés dalles ou tout autre matériel local tel que paille d'argile, roseaux ou alors branches (acacia). Il est préférable de fabriquer le faîte du toit à partir de planches à bords épais avec une doublure en dessous de bandes de matériau laminé - feutre de toiture ou matériau de toiture.

La hauteur de la cave est de 1,8 m. Si le niveau de la nappe phréatique ne permet pas de creuser la cave à une telle profondeur, sa hauteur peut être réduite. Les bacs dans la cave sont d'un côté de l'allée, les étagères sont de l'autre côté. Les bacs ont une hauteur d'environ 1 m avec un plancher à lattes pour la ventilation. La distance entre les étagères en hauteur est de 0,5-0,6 m.

Afin d'éviter le gel de la cave en cas de fortes gelées, le plafond est en outre isolé avec des feuilles de chêne sèches, de la mousse, de la tourbe, etc.

Dans la cave, vous avez besoin d'un thermomètre ordinaire, ou encore mieux d'un psychromètre, pour contrôler non seulement la température, mais aussi l'humidité relative de l'air. Un fossé de drainage d'une profondeur de 0,5 à 0,6 m est aménagé autour de la cave.


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Tableau des coûts 2021

Mois Nom Fait, frottez. Planifiez, frottez. Où ai-je acheté Noter
1 septembre Tubercules de lis, hémérocalle 1400 1500 OBI Planté
2 septembre Engrais d'automne, engrais vert, seaux 3000 3000 Marché Utilisé à 50%
3 septembre Matériau de couverture pour mûres, roses 1000 1000 Logement En stock, j'utilise l'ancien
4 décembre Graines de légumes, fleurs 1100 2000 Monde du jardin En stock
5 janvier Semis de fleurs vivaces - dahlias, weigela, azalée 2000 Garderie En attente d'un colis
6 février Graines de légumes et de fleurs, plants et bulbes vivaces 2982 3000 OBI En stock
7 Mars Graines, pinces, récipients pour fruits secs 470 500 Dobrocen En stock
8 Mars Taille des pommiers 500 Voisin Plan
9 avril Racks pour mûres, hortensias (production + installation) 3000 Voisin Plan
10 avril Étagères métalliques dans la cave (fabrication) 2000 Voisin Plan
11 avril Outils: spatule, gants 500 Marché Plan
12 avril Engrais minéraux de printemps pour baies, fleurs, arbustes, arbres 2000 Marché Plan
13 avril Ensembles d'oignons, graines à acheter: haricots d'asperge, choisissez-en un nouveau pour l'expérience 2000 Marché Plan
14 avril Poison des fourmis 1000 Marché Plan
15 avril Peinture de clôture et poteau: pour métal, pour bois 5000 Marché Plan
16 Mai Système d'irrigation - voir ce qui est disponible et faire un calcul de budget 3000 Marché Planifiez - s'il ne pleut pas
17 Mai Paiement de l'eau d'irrigation 1500 Administration Plan

Total: prévoir 33 500 roubles. - fait 9952 roubles. = 23548 RUB

Le tableau sera mis à jour tout au long de la saison.

Je résumerai les résultats en septembre 2021.

Alors plus tard, n'ayant pratiquement rien acheté, j'ai compté un chiffre rond. En même temps, je fais tout le travail possible moi-même, sans l'intervention d'une aide extérieure.De plus, il n'y a pas de frais d'essence ni de rémunération pour mon travail en tant qu'employé - nous croyons que je travaille pour la nourriture. Je suis sûr qu'en 2021 je devrai ajouter de plus en plus le tableau des dépenses pour mon potager, mon jardin et mon jardin fleuri.


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