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Repousser la laitue dans l'eau: prendre soin des plants de laitue qui poussent dans l'eau

Repousser la laitue dans l'eau: prendre soin des plants de laitue qui poussent dans l'eau


Par: Amy Grant

La repousse des légumes dans l'eau à partir de restes de cuisine semble faire fureur sur les réseaux sociaux. Vous pouvez trouver de nombreux articles et commentaires sur le sujet sur Internet et, en effet, beaucoup de choses peuvent être repoussées à partir de restes de cuisine. Prenons la laitue, par exemple. Pouvez-vous faire repousser la laitue dans l'eau? Continuez à lire pour savoir comment faire pousser de la laitue à partir d'une souche de vert.

Pouvez-vous repousser la laitue?

La réponse simple est oui, et la repousse de la laitue dans l'eau est une expérience très simple. Je dis expérimenter parce que repousser de la laitue dans l'eau ne vous donnera pas assez de laitue pour faire une salade, mais c'est un projet vraiment cool - quelque chose à faire en plein hiver ou un projet amusant avec les enfants.

Pourquoi n'obtenez-vous pas beaucoup de laitue utilisable? Si les plants de laitue qui poussent dans l'eau ont des racines (et ils le font) et des feuilles (oui), pourquoi n'obtiendrons-nous pas assez de feuilles utiles? Les plants de laitue qui poussent dans l'eau ne reçoivent pas assez de nutriments pour faire une tête entière de laitue, encore une fois parce que l'eau n'a pas de nutriments.

De plus, la souche ou la tige à partir de laquelle vous essayez de repousser ne contient aucun nutriment. Vous devrez faire repousser la laitue de manière hydroponique et lui fournir beaucoup de lumière et de nutrition. Cela dit, c’est toujours amusant d’essayer de faire repousser la laitue dans l’eau et vous obtiendrez des feuilles.

Comment faire repousser de la laitue à partir d'une souche

Pour faire repousser la laitue dans l'eau, gardez la fin d'une tête de laitue. Autrement dit, coupez les feuilles de la tige à environ 2,5 cm du bas. Mettez l'extrémité de la tige dans un plat peu profond avec environ ½ pouce (1,3 cm) d'eau.

Placez le plat avec la souche de laitue sur un rebord de fenêtre s'il n'y a pas trop de disparité entre les températures extérieures et intérieures. Si c'est le cas, placez la souche sous des lampes de culture. Assurez-vous de changer l'eau dans le plat tous les jours environ.

Après quelques jours, les racines commenceront à pousser au bas de la souche et les feuilles commenceront à se former. Après 10 à 12 jours, les feuilles seront aussi grandes et abondantes qu'elles ne le seront jamais. Coupez vos feuilles fraîches et faites une salade de petits morceaux ou ajoutez-les à un sandwich.

Vous devrez peut-être essayer de faire repousser la laitue plusieurs fois avant d'obtenir un projet fini utilisable. Certaines laitues fonctionnent mieux que d’autres (romaine), et parfois elles commencent à pousser puis meurent en quelques jours ou s’éclipsent. Néanmoins, c'est une expérience amusante et vous serez étonné (quand cela fonctionne) de la vitesse à laquelle les feuilles de laitue commencent à se dérouler.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Comment faire pousser de la laitue à l'intérieur

Dernière mise à jour: 4 décembre 2020 Références approuvées

Cet article a été co-écrit par Lauren Kurtz. Lauren Kurtz est naturaliste et spécialiste de l'horticulture. Lauren a travaillé pour Aurora, au Colorado, pour gérer le jardin Water-Wise du centre municipal d'Aurora pour le département de conservation de l'eau. Elle a obtenu un baccalauréat en études de l'environnement et de la durabilité de l'Université Western Michigan en 2014.

Il y a 20 références citées dans cet article, qui se trouvent au bas de la page.

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Que vous manquiez d'espace dans votre jardin ou que vous souhaitiez faire pousser de la laitue toute l'année, vous pouvez faire pousser des plants de laitue rapidement et facilement à l'intérieur. Parce que la laitue se développe dans des conditions de température ambiante avec la lumière directe du soleil, elle s'adapte bien aux conditions intérieures et peut survivre avec des soins de base. Même si vous n'avez jamais cultivé de plante à l'intérieur auparavant, tout ce dont vous avez besoin est un terreau standard, de l'eau, de l'engrais et une fenêtre de croissance lumineuse ou ensoleillée pour aider votre plante à se développer. Et, un mois après la plantation, votre plant de laitue sera prêt à être récolté!


Comment faire repousser la laitue dans l'eau

1. Hacher le fond de la laitue

Lors de la préparation de la laitue pour les salades, couper les 3 pouces du bas environ et le garder intact.

Placez de 1 à 4 fonds dans un bol peu profond et remplissez le bol avec 2-3 pouces d'eau filtrée - assez pour couvrir les racines mais pas le dessus de la plante.

Placez le bol dans un endroit exposé au soleil. Les comptoirs et les appuis de fenêtre seraient d'excellents choix.

2. Ajouter / changer de l'eau

Ajoutez et / ou changez l'eau si nécessaire (probablement tous les deux jours) et dans les 2 semaines, vous devriez commencer à voir une nouvelle croissance à partir de la partie interne du fond de la laitue.

Continuez à arroser et les plantes continueront de pousser.

3. Plantes de transfert

Lorsque ou si les fonds dépassent le bol, transférez la ou les plantes dans un récipient plus grand. En 4 à 6 semaines, vous aurez réussi à faire pousser une autre demi-tête de laitue!

Notez que j'ai dit demi-tête de laitue.

Étant donné que seules les feuilles internes produiront à nouveau, cette technique ne produira qu'environ une demi-tête de feuilles de laitue.

Le processus de repousse ne fonctionne également qu'une seule fois. J'en ai entendu parler pour le deuxième tour, mais les résultats n'ont pas été cohérents. (Mais là encore, si ça ne coûte que de l'eau, ça ne peut pas faire de mal d'essayer, non?)

La laitue repousse fonctionne mieux avec la romaine, mais certaines des variétés «plus sophistiquées» comme les feuilles vertes, les feuilles rouges et la laitue au beurre produiront aussi, juste à un rythme beaucoup plus lent.

Devinez quoi? Cette même technique de repousse peut être utilisée avec de nombreux autres produits sur lesquels vous dépensez probablement votre argent durement gagné à l'épicerie!


J'ai eu beaucoup de questions sur le processus de croissance. Contrairement aux oignons verts que je laisse pousser dans l'eau pour toujours, la laitue fait mieux lorsqu'elle est transplantée dans le sol après que les racines ont commencé à se développer. La romaine ne peut être repoussée que dans l'eau mais je trouve que la plante commence à souffrir après quelques semaines. Les petites feuilles se développent mais elles n’atteignent jamais leur pleine taille.

J'utilise de l'eau du robinet. Juste ma vieille eau municipale ordinaire et elles poussent très bien. Je sais que ma ville ne fluorure pas leur eau, donc je ne sais pas comment cela jouerait dans le processus de croissance. Si vous vous inquiétez de la qualité de votre eau, une eau en bouteille est préférable.

La qualité de l'eau ne manquera pas de faire une différence dans la vitesse de croissance de votre laitue. L'eau de puits a tendance à contenir plus de minéraux intacts et entraîne une repousse plus rapide.


Avocat

Certes, vous allez avoir besoin d'une propriété foncière pour cela. Si vous avez de l'espace, cependant, vous constaterez que cultiver un avocatier dans votre jardin est une entreprise sans effort. Retirez d'abord le noyau de l'avocat. Lavez-le propre mais n'enlevez pas la peau brune. Placez la graine d'avocat à moitié immergée dans un verre d'eau, vous pouvez le faire en collant des cure-dents dans la graine, qui servira de support. Une fois que l'arbre mesure environ 15 cm, transplantez-le dans un pot. Un avertissement: il faudra un certain temps avant de pouvoir récolter des avocats. Certaines plantes commencent à fructifier entre 3 et 4 ans, tandis que d'autres peuvent prendre jusqu'à 15 ans et plus!


Laisses le pousser

À part changer l'eau, tout ce que vous avez à faire est de garder un œil sur les choses et de vérifier vos plantes de temps en temps.

Dans un jour ou deux, vous devriez voir de petites pousses de feuilles vertes commencer à pousser!

Si la tige développe de la moisissure, jetez-la et réessayez. Ça arrive.

Si vous ne voyez pas beaucoup d'activité après une semaine, vous devriez également jeter la note. Il est peu probable que les têtes poussent soudainement si elles n’ont pas déjà commencé dans les sept jours.

Ce fut ma tentative ratée de cultiver des restes d'endives:

Pendant que la plante fait son travail, vous pouvez également choisir d'ajouter un engrais hydroponique à l'eau pour fournir un apport supplémentaire de nutriments.

Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant. Vous obtiendrez ainsi des feuilles plus grosses, plus savoureuses et plus robustes.

Essayez cet engrais liquide pour plantes concentré hydroponique. C'est disponible directement depuis Urban Leaf, ou alors sur Amazon.


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