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12 cépages de cuve pouvant être cultivés dans le centre de la Russie

 12 cépages de cuve pouvant être cultivés dans le centre de la Russie


Le soleil a donné des raisins avec un large éventail d'utilisations, de douceur et d'arôme. Nous dirons aux jardiniers russes quelles variétés de vin de cette culture peuvent être cultivées dans la zone médiane du pays.

Cristal

Ce cépage est considéré comme l'un des meilleurs pour l'élaboration des vins de table. Il est juteux, a un goût sucré agréable, avec une légère acidité. Les baies sont ovales, de taille moyenne, de couleur jaunâtre ou vert pâle avec une légère floraison cireuse. Un bouquet pèse environ 200 à 300 grammes. Les fruits ne s'effritent pas si vous les conservez plus longtemps sans les enlever, mais deviennent plus sucrés. Le cristal tolère le froid jusqu'à -29 ° C, résistant au gel. Viable, ne craignant pas les conditions difficiles. Abritée pour l'hiver, cette variété tolère des températures jusqu'à -42 ° C. Il mûrit tôt et donne des rendements élevés. Mais il est préférable de le planter contre un mur ou à côté d'un abri, car la plante n'aime pas les courants d'air. Montre une résistance aux maladies.

Solaris

Le cépage est précoce, pousse jusqu'à 5 m, la vigne est étalée et forte. Commence à mûrir dans la première quinzaine d'août. Les baies sont vert clair, ambrées, ovales, sucrées. Il a une saveur de poire, d'ananas et de noisette et a une haute résistance au froid et aux maladies des cultures. Il tolère des gelées jusqu'à -30 ° С. En raison de son excellent goût, il est utilisé pour faire du vin blanc doux et aromatique.

Muscat Golden Rossoshansky

La variété s'est parfaitement montrée lorsqu'elle est cultivée dans les régions du nord. Au sud, ses fruits deviennent plus durs et moins aromatiques. Il est grand, beau, très productif. Trois inflorescences peuvent se former sur une branche: Rossoshansky Muscat résiste bien aux maladies et au froid, résiste à des températures jusqu'à -30 ° C avec un abri standard. Les grosses grappes sucrées qui peuvent pendre sans s'effriter pendant 2-3 semaines sont très attrayantes pour les insectes, en particulier les guêpes. Ils font un délicieux vin de muscade sucré.

Bianca

Bianca est l'une des meilleures variétés de cette culture utilisée pour la fabrication du vin. Les buissons de cette variété sont compacts, de taille moyenne. Avec un minimum d'effort, il est très prolifique, Bianca résiste au gel et pousse rapidement. Il peut résister à des gelées jusqu'à -27 ° C. Les baies mûrissent tôt, déjà dans la seconde quinzaine d'août. La couleur du fruit est claire, verdâtre, devient ambrée en mûrissant, la pulpe est juteuse, avec un pourcentage élevé de sucre et d'eau. Par conséquent, Bianca convient à la fabrication de vins secs aromatiques semi-doux et mélangés, de cognac et de vodka épicée.

Tsiravas Agraa

Les buissons sont de hauteur moyenne, les pousses mûrissent normalement. Les pinceaux sont épais, juteux, avec une peau croustillante. La saveur de noix de muscade des baies est idéale pour faire du jus et du vin blanc.Les tsiravas sont populaires non seulement pour les gens, mais aussi pour les oiseaux et les guêpes; il a donc besoin de protection. La résistance au gel d'Agraa atteint -25 ° С. Il résiste aux maladies fongiques. Peut être cultivé dans les zones froides.

Platovsky ou l'aube précoce

Il est largement utilisé dans la production de vins de dessert et de table, doux, avec une légère saveur de noix de muscade. Les baies sont blanches, avec un ton rosâtre, rondes, avec une peau fine. La variété a été élevée en Russie, tolère sans abri des gelées jusqu'à -29 ° C. Les raisins Platovsky présentent une résistance moyenne à diverses maladies. La productivité est de premier ordre, les grappes mûrissent rapidement et sont remplies de jus. Les raisins sont bons dans la production de vins de table et de muscat, en particulier avec l'ajout d'autres variétés.

Léon Millau

Il s'agit d'un hybride à maturation précoce - les fruits mûrissent dans la première quinzaine d'août. Les pinceaux sont de taille moyenne, denses, de forme cylindrique. Les fruits sont de couleur violet foncé, sucrés, avec une peau fine, très juteuse.La variété peut supporter des températures froides jusqu'à -27 ° C, résistantes aux maladies. Il est utilisé pour la préparation de vins veloutés parfumés avec un léger arôme de chocolat.

Rondo

Grands et beaux raisins. Apporte des rendements constamment élevés. Résiste aux gelées jusqu'à -24 ° С, et avec un abri - jusqu'à -42 ° С. Bien pollinisé, baies avec une saveur délicate de cerise, couleur sombre.Le vin de Rondo est fabriqué dans de nombreux pays, et pas seulement sec, mais aussi de dessert. Il s'avère être de couleur vive, avec un goût expressif.

Cabernet Carole

Une caractéristique de l'espèce est le bourgeonnement tardif. Pour les régions du nord, c'est un grand avantage, car la brousse n'est pas endommagée par des gelées récurrentes. La récolte donne un bon rendement à maturation moyenne, les fruits ronds foncés ont un goût profond et sucré. La résistance aux maladies et au froid est élevée, résiste jusqu'à -25 ° C. Le vin de Cabernet Karol s'avère épicé, sucré, aux couleurs vives. Il y a un arôme de baies sauvages, de mûres, de notes épicées.

Bruskam

Un cépage puissant, élevé en Russie, résiste aux gelées jusqu'à -30 ° C. La culture est immunisée contre de nombreuses maladies. Les grappes sont très grandes, oblongues, de forme conique. La vigne mûrit très bien, la couleur des baies est sombre, presque noire, mate, très juteuse. Le cépage est utilisé pour la préparation de vins de table rouges, ainsi que comme base pour le vin dans un assemblage.

Cabernet Noir

L'espèce est à maturation précoce, créée pour les régions froides. La résistance aux maladies et au froid est élevée. Il chante au premier mois de l'automne. Les petites grappes coniques sont couvertes de baies noires denses et la vigne mûrit bien. Le jus des baies n'est pas coloré, n'a presque pas d'arôme. Convient pour une vinification de haute qualité. Le goût du vin est doux, avec des notes de crème, de myrtille, de chocolat.

Express

Se réfère à ces cépages à partir desquels le vin est élaboré. Express est une culture de maturation précoce. Il peut hiberner sous la neige sans aucun problème, résiste à des températures jusqu'à -30 ° C, résiste aux maladies.Les fruits sont sucrés, juteux et aromatiques en raison de leur forte teneur en sucre, les baies sont foncées avec une teinte violette. Les pinceaux sont proéminents, joliment formés. Le cognac et les vins au goût délicat et délicat sont élaborés à partir d'Express.


12 meilleurs raisins de cuve pour le vignoble nordique

Bien sûr, la vinification n'est pas une question d'une minute, elle s'apparente à de l'art, et elle a besoin d'apprendre, d'acquérir de l'expérience. Mais vous devez d'abord cultiver vos propres raisins de cuve. Les baies de variétés techniques, bien qu'elles soient de taille inférieure à celles de table, contiennent plus de nutriments. Pour la production d'une bouteille de vin de raisin, environ 700 raisins sont nécessaires.

Cépages de cuve en raison de synonymes pas trop réussis «techniques», les «techies» sont souvent perçus par les vignerons novices comme ne convenant qu'à la transformation en vin et en jus. Surtout dans notre région - dans le centre de la Russie et au nord. Dites, vous ne pouvez pas mettre ce genre de choses sur la table. Je dois dire tout de suite que cette opinion n'est absolument pas vraie. Le goût des cépages de cuve est juste beaucoup plus doux que celui des variétés de table, les baies sont plus juteuses et les intonations de leur goût sont beaucoup plus intéressantes et variées. De nombreux vignerons pensent même que les raisins de cuve sont si merveilleux qu'il suffit de les manger et de ne pas «s'embêter» avec le vin.


Raisins: comment prendre soin du printemps à la fin de l'automne

Pour obtenir une bonne récolte de raisins dans la voie du milieu, vous pouvez utiliser les secrets et astuces de vignerons expérimentés qui savent comment faire pousser correctement le raisin.

Plantation printanière de raisins

Les plants de raisin à système racinaire fermé peuvent être plantés en pleine terre lorsque le danger de gel est passé. 2-3 jours avant cela, nous arrêtons de les arroser pour que la motte de terre ne s'effondre pas. Nous préparons à l'avance, au sein de la tranchée commune, des trous de plantation d'une profondeur de 30 cm et du même diamètre. Au fond de chaque fosse, nous mettons une bataille de briques rouges ou de mottes d'argile, et sur le dessus, nous versons du sable mélangé à un sol fertile avec un monticule. Placez soigneusement la plante avec un morceau de terre sur un monticule. Placez une poignée de cendre et une poignée d'orge dans la zone des racines. Ensuite, nous remplissons le trou le long du deuxième œil de la plantule, bordons le cercle proche de la tige avec des butoirs en forme de «plaque», arrosons et ombrageons la plante au maximum.

Comment transplanter un buisson de raisin adulte

Si la transplantation est nécessaire au printemps, versez 10 litres d'eau chaude dans la fosse de plantation préparée. Lorsque l'eau est absorbée, ajoutez de la terre avec du sable et du gravier jusqu'au fond. Nous préparons le buisson: nous laissons dessus deux manches avec des vignes d'un à deux ans chacune, retirons le reste. Il est nécessaire de creuser dans la brousse à une distance d'au moins 50 cm du centre, en essayant de préserver autant que possible les racines. Si le sol du jardin est limoneux, vous pouvez transplanter le buisson avec la motte, mais j'ai du sable et je ne peux pas. Par conséquent, après avoir creusé, je mets à jour les coupes de racines, j'étale un bavoir d'argile dans une solution rose pâle de permanganate de potassium et y plonge les racines.

Un tel buisson prendra racine plus facilement lors de la transplantation, surtout si vous ajoutez également une poignée d'orge à la zone des racines. L'orge a longtemps été utilisée par les agriculteurs russes pour stimuler la survie des plants, y compris les raisins. Les scientifiques expliquent cela par le fait que les pousses d'orge se classent au premier rang des céréales en termes de concentration d'antioxydants et contiennent l'antibiotique naturel hordécine. En cours de germination, l'orge libère des phytoncides volatils qui désinfectent l'environnement. Les pousses d'orge contiennent de nombreux acides aminés essentiels et du phosphore, qui accélèrent le développement des racines.

Si dans votre région le sol est pauvre en fer, alors ne regrettez pas quelques clous ou boîtes de conserve rouillés, cuits sur le bûcher (la forme de fer, qui se forme lors de la cuisson, est mieux absorbée par la plante). Nous posons le buisson obliquement avec les manches et les bases des pousses annuelles, en les faisant sortir juste au-dessus du niveau de la fosse. Coupez les sommets des vignes en trois yeux, en recouvrant les coupes de poix de jardin ou de cire. Arrosez le buisson et recouvrez-le d'un matériau non tissé. Une greffe peut être effectuée à la fin de l'automne, puis recouvrir la brousse avec un abri traditionnel séché à l'air.

Arrête de pleurer les vignes

Si au printemps la vigne sur l'un des buissons de raisin se cassait ou si vous deviez tailler, couvrez la coupe avec de la peinture au plomb rouge sur de l'huile de lin naturelle, en y ajoutant de la craie et de l'acide borique, et les "pleurs" cesseront. Les variétés du nord ont un «cri» moins intense que dans les régions du sud, mais cette mesure vous fera en tout cas économiser de la récolte et de la force des raisins. Une solution moderne à ce problème est le baume "Living Bark".

Protection des vendanges

Il y a peu de maladies et de ravageurs du raisin dans le nord, mais c'est toujours le cas. Pour ceux qui souhaitent avoir des baies respectueuses de l'environnement, je vous conseille de ne pas utiliser de "chimie", mais des produits biologiques. Soigne parfaitement l'oïdium dans les raisins en pulvérisant avec une infusion de molène à 10%, ainsi qu'une solution de lait ou de lactosérum 1:10 (développé par des vignerons aux USA). Au début du treillis, je vous conseille de planter une rose. Elle souffre des mêmes maladies que le raisin, et en cas de danger, elle est la première à signaler la nécessité d'un traitement.

Pour protéger les vendanges des oiseaux, utilisez de vieux disques CD, des filets de protection. Ne les suspendez que lorsque les baies ont commencé à mûrir et retirez-les immédiatement après la récolte, sinon les oiseaux s'y habitueront.

Arroser les raisins

À la fin du printemps, lorsque les gelées ne sont plus attendues, nous ouvrons enfin les buissons, attachons les vignes au fil inférieur du treillis et effectuons le premier arrosage. Les variétés de vin (techniques) de moins de trois ans et toutes les variétés de table sont mieux arrosées non superficiellement, mais dans des tuyaux creusés entre les buissons - 4 seaux d'eau chaude avec l'ajout de 0,5 litre de cendre sèche par buisson. Nous faisons le deuxième arrosage une semaine avant la floraison. Le troisième arrosage est après la floraison. Après le début de la coloration des baies, il n'est plus possible d'arroser les raisins. Et ce n'est qu'à la fin de l'automne, une semaine avant l'abri, qu'il est nécessaire de faire une irrigation à l'eau: la quatrième pour toutes les plantes de table et jeunes de variétés industrielles et la seule pour les plantes adultes de variétés industrielles.

Pour arroser et nourrir les raisins, je place des bouteilles en plastique avec un fond découpé entre les plants. Pour les variétés de table, au fur et à mesure que les buissons vieillissent, je les remplace par des garnitures de tuyaux en amiante-ciment, et pour les "techies" (variétés de vin) je les supprime complètement après trois ans. Les raisins mûrs doivent puiser leur propre eau du sol, et plus les racines sont profondes, meilleur est le vin de ses baies.

Comment éviter d'éplucher les raisins

Pour que la floraison soit retardée et ne tombe pas sous le gel, au Danemark, lors de la plantation de raisins, des pierres sont placées au fond de la fosse, accumulant le froid et inhibant le réveil de la plante. Ne jamais arroser les raisins directement pendant la floraison: cela provoque une décoloration et des pois sur les baies. Si le mois de juin est pluvieux, froid et que la floraison est retardée, disposez un auvent sur la vigne en un matériau transparent, tel que du polycarbonate. Ou au moins traiter avec une solution faible d'acide borique (0,03% - une cuillère à café incomplète pour 10 litres d'eau).

Accélération de la maturation des vignes et des baies

Il existe des opérations et des techniques qui accélèrent la maturation des baies et des vignes, améliorent la qualité des vendanges.

Banderolage

En juin, sous la brosse inférieure d'une pousse fructueuse, retirez l'anneau d'écorce et le cambium de 3-5 mm de large jusqu'au bois. Les raisins de cette pousse mûriront au moins 10 jours plus tôt.

Réduire l'évasion en anneau

Enveloppez une longue pousse fructifère avec un anneau incliné ou horizontal, puis sur cette pousse, les baies et la vigne elle-même mûriront plus tôt.

Pour accélérer la maturation des vignes et des baies au moment du ralentissement de la croissance, lorsque les sommets des pousses - les couronnes - sont redressés, ils sont enlevés, cela s'appelle la chasse. Souvent, cela provoque la croissance de pousses latérales et la sortie de nutriments vers celles-ci. Dans les variétés à vignes mal mûres, je ne casse pas les sommets des pousses en août, mais les casse en les laissant sur le buisson. Cela arrête la croissance des pousses latérales et dirige toute la nutrition de la vigne pour faire mûrir la récolte et le bois. L'effet est significatif: la période de maturation est réduite de 15 à 20%. une fois que le dessus a complètement séché, il peut être enlevé.

Torsion des vignes

Lorsque les baies sont presque mûres, la vigne est tordue sur la grappe de raisin, de là les grappes sont légèrement pluvieuses et la maturation de la vigne s'accélère. Le jus de ces baies est plus concentré et sucré, et le vin est plus fort et plus harmonieux.

Stockage et maturation des baies

Pour préserver la fraîcheur des raisins et faire mûrir les baies, coupez les pinceaux avec un morceau de vigne. Si vous ne voulez pas gaspiller de sucre, vous n'avez pas besoin de mettre la vigne dans l'eau. Accrochez les grappes dans une pièce fraîche, comme un grenier.

Plantation d'automne de raisins

En automne, il est possible de planter des raisins au plus tôt début octobre, lorsque le processus de vie des plantes ralentit. Après la plantation, les «jeunes» tendres du raisin, en particulier les enfants d'un an, doivent être protégés du gel. Collez un bâton à côté du semis un peu plus long que lui-même et fermez le semis avec une bouteille en plastique à col coupé afin qu'il repose obliquement sur la cheville et non sur le semis. Pré-faites plusieurs trous dans la bouteille et saupoudrez-la de litière de conifères ou de terre.

Protection contre le gel des raisins

En banlieue et au nord de Moscou, la lutte contre les gelées printanières qui endommagent les bourgeons éveillés ne peut être évitée.

Une couverture temporaire (jusqu'au dernier gel) des raisins avec un matériau non tissé aidera, ce qui est facile à faire dans le cas de la culture en tranchée. Placez des récipients d'eau ou de pierres sous l'abri pour stocker la chaleur. Certaines variétés de l'Amour hivernent sur notre gazebo. Bien que leurs pousses aient également peur du gel, elles sont moins endommagées au sommet.

Découvrez comment faire pousser d'autres plantes, quels travaux de jardinage doivent être planifiés, vous pouvez à partir d'autres articles sur notre site... Veuillez également faire attention au bloc d'informations à gauche du texte. Les liens qui s'y trouvent mènent à des articles sur des sujets connexes.


Comment avons-nous choisi

Pour préparer le TOP, nous avons étudié de nombreux avis de vignerons expérimentés et de nombreuses caractéristiques des variétés - du maintien de la qualité au goût des baies.

Voici ce qui est exactement devenu le centre d'attention:

  • Variété - blanc, noir, rose, vin, rouge
  • Dates de maturation - précoce, moyenne, tardive
  • Poids et taille des grappes
  • Diamètre et forme des baies
  • Goût et jutosité des fruits
  • Densité de pelage
  • Teneur en sucre
  • Acidité
  • Besoin de soins
  • Résistance au gel
  • Résistance à divers ravageurs
  • Type - non couvrant ou nécessitant une protection avec un film
  • Rendement
  • Méthode d'élevage
  • Compatibilité porte-greffe
  • Enracinement des boutures.
  • Exigences relatives aux conditions climatiques de croissance

De plus, lors de la sélection de bonnes variétés, nous avons prêté attention à leur type - table ou technique. La portée de leur application a également été prise en compte - manger cru, faire des raisins secs, produire des jus de fruits, des vins et du champagne.


Les raisins aiment beaucoup le soleil, donc le côté sud de la maison ou du jardin, à l'abri du vent, avec un sol meuble et drainé, serait un endroit idéal pour le cultiver. S'il y a une légère pente dans la zone avec de futurs buissons de raisin, essayez de les planter plus près du versant sud ou sud-ouest. Si l'endroit situé dans la partie sud de votre site ou de votre maison est complètement occupé, créez des conditions confortables pour les raisins. Par exemple, construisez une petite clôture solide, d'environ 2 m de haut, dans une direction est-ouest. Des clôtures ou des écrans denses sont également une bonne option. Ils peuvent être fabriqués à partir de moyens improvisés, comme il est proposé d'utiliser une vigne ou un roseau.

Cépage Krasa Nikopol

Si vous commencez tout juste à cultiver du raisin, il est préférable de jouer la prudence et de choisir des variétés résistantes au gel. Vous serez donc sûr que votre plante survivra même aux hivers les plus rigoureux, car ces variétés sont capables de résister à des températures allant jusqu'à -30 degrés et même plus, et elles sont également très résistantes aux maladies et aux ravageurs. Cependant, ce cépage est souvent arrêté par des jardiniers expérimentés, c'est assez pratique. Cela est particulièrement vrai pour les résidents d'été dans la partie nord du pays. Ils préfèrent les variétés précoces résistantes au gel. Cependant, dans ce cas, il convient également de déterminer le but pour lequel vous allez cultiver des raisins - pour la nourriture, le jus, le vin ou simplement comme décoration. Et ici, vous ne vous ennuierez pas, car il y a actuellement environ 15 000 espèces.

Pour la culture de table, les jardiniers débutants peuvent être informés de variétés sans prétention comme Agat Donskoy, Yubileiny Novgorod et Aleshin'kin. Parmi les variétés universelles, Kristall, Platovsky, Krasa Nikopol se distinguent. Mais pour les amateurs de raisins précoces et très précoces, Liepaja Amber, Early Tsiravsky conviennent. Dans l'arsenal du raisin, il est également nécessaire d'avoir la variété Krasa Severa, riche en une grande quantité d'acide phosphorique, ce qui est extrêmement utile pour notre corps. Cependant, n'oubliez pas de ne pas choisir trop de cépages. Pour commencer, 4 à 5 variétés suffiront.


Caractéristiques de la culture de variétés non couvrantes

La mention dans la description du raisin que l'hybride ne couvre pas doit être prise en compte, mais procéder avec prudence. Même les espèces les plus résistantes ne montrent pas leurs capacités immédiatement; une adaptation aux conditions de croissance, une adaptation progressive de la plante au froid est nécessaire.

  • dans les deux premières saisons, avant l'hivernage, la vigne est soigneusement retirée des supports et posée sous abri
  • la troisième année, ils expérimentent une seule pousse haute et puissante, la laissant pour tester la résistance au gel
  • avec un bon résultat, au printemps à l'automne, tout le buisson est laissé sans abri.

Les formes hybrides se développent rapidement, formant de puissants buissons. Sans rationnement des pousses, taille régulière, le rendement est considérablement réduit. Un grand nombre de tiges ralentit la formation des grones, les baies mûrissent lentement. Sans pincer et enlever les beaux-enfants, les raisins dégénèrent, l'hybride perd ses propriétés uniques, passant dans la catégorie des espèces «simples».

La plantation au printemps nécessite des soins particuliers, lorsque les principales gelées passent dans des régions à climat rigoureux, mais des gelées légères sont probables. La vigne des variétés résistantes au gel ne tolère pas les dégels, les gouttes printanières. Une lecture de moins 10 ° C peut ruiner les plantations, même si les plantes ont bien hiverné.

Les régions du nord, la Sibérie et l'Oural sont des territoires parfaitement adaptés en termes de climat aux hybrides non-abris. Les plantes résistent au froid, tandis que dans le sol, il n'y a pas de micro-organismes et de ravageurs dangereux pour le raisin.

Les vignerons utilisent des produits chimiques moins toxiques pour la transformation, dont il est difficile de se passer dans le sud. Pour le top dressing, la matière organique est souvent utilisée, obtenant des récoltes respectueuses de l'environnement et sûres.


Quels cépages sont meilleurs à planter en banlieue

Les meilleurs cépages non-abris résistants au gel pour la région de Moscou à reproduire, qui ne sont pas du tout difficiles:

  • Alpha
  • Anniversaire de Novotcherkassk
  • Kishmish radieux
  • Tason
  • Cristal
  • Pearl Saba
  • Isabel
  • Transformation
  • super extra
  • Beauté du Nord.

Aucune serre ou autre abri spécial n'est nécessaire pour les cultiver. En outre, les variétés non couvrantes sont immunisées contre toutes sortes de maladies et de ravageurs.

Alpha

C'est un raisin très sans prétention et résistant au gel, qui n'a pas peur des gelées même à quarante degrés, le rendement ne baisse pas après de telles gelées. Le buisson est très haut, avec des grappes de taille moyenne, composées de baies de fleurs cireuses noir bleuâtre. Certes, ils sont légèrement acides, ce qui n'est pas perceptible sous la forme traitée.

Anniversaire de Novotcherkassk

C'est l'un des meilleurs types de baies du sud, qui a été élevé par le vigneron amateur Krainov N.V. Un grand buisson fait pousser d'impressionnantes grappes en forme de cône, pesant jusqu'à 1,6 kilogramme, mais avec des soins appropriés, elles peuvent être trois fois plus. Les baies sont de couleur jaune-rose, pesant jusqu'à 800 g, ont une forme allongée en forme de prune avec une pulpe sucrée juteuse et une peau dense qui se mange facilement. C'est une délicieuse expérience culinaire.

Il n'a pas peur d'une baisse de température de -25 ° C (vous n'avez même pas besoin de la couvrir).

Important! Si vous n'êtes pas sûr qu'il ne fera pas plus froid, il est préférable d'isoler une culture qui aime la chaleur. Une autre propriété positive est la maturation précoce, seulement 112-122 jours.

L'anniversaire de Novotcherkassk est résistant aux champignons, mais par souci de prévention, il ne fera pas de mal de traiter les buissons. Les filets de couverture aideront les amateurs de raisins et de guêpes à plumes, avec lesquels vous pourrez couvrir soit la plante entière, soit uniquement des pinceaux individuels.

Kishmish Radiant

Cette baie sucrée sans pépins est obtenue en élevant Rose Kishmish avec Cardinal. La période de maturation est précoce en moyenne de 115 à 135 jours. Son nom est pleinement justifié: au soleil, les baies rose-cramoisi semblent émettre de la lumière. Radiant Kishmish - sans pépins, appartient aux variétés de table, avec une baie très sucrée, récoltée en grappes lâches pesant 700-900 g. Il mûrit vers septembre, son rendement est augmenté, jusqu'à 14 kg par buisson. Il est préférable de cultiver cette vigne avec des baies sucrées sur des dispositifs spéciaux: des arches ou des belvédères, afin que les grappes soient bien soufflées par le vent afin d'éviter les infections fongiques. Cette variété peut parfaitement s'auto-polliniser, elle n'a pas besoin d'un pollinisateur tiers.

Tason

Les éleveurs de VNIIViV nommés d'après Ya.I. Potapenko ont croisé des raisins de cépages italiens avec Zoreva Variety, le résultat était une variété de raisins de table et une période de maturation de 13 à 15 semaines après la floraison des bourgeons, environ dans la dernière décennie d'août. Les brosses effilées pèsent jusqu'à 600 g. Si tout le processus de culture est effectué correctement, elles peuvent dépasser un kilogramme. Baies rose verdâtre de forme ovale ronde. Ils se distinguent par un goût harmonieux avec une note de muscade prononcée.

La feuille de Tason est émeraude claire, en forme de cœur, fortement disséquée. Les fleurs sont bisexuées, vous n'avez pas à vous soucier de l'intégrité de l'espèce.

Important! Un inconvénient tangible - il est fortement affecté par les champignons, il est nécessaire d'effectuer des traitements pesticides.

Cristal

Cette variété est issue d'une combinaison complexe. Tout d'abord, les variétés Challozi Lajos ont été croisées avec les variétés Amur, puis le Villard Blanc résistant au gel de Hongrie a été ajouté à l'espèce résultante. Le résultat est une variété aux caractéristiques remarquables: elle est douce et très résistante à l'hiver. Cette variété polyvalente fait un vin merveilleux.

La période de maturation du cépage Kristall est de 110 à 115 jours. Il mûrit à la mi-août.

Important! Accrochées au buisson presque jusqu'au gel, les baies de cristal ne perdront pas leur présentation.

A ce moment, il «remplit» la douceur, ce qui est de bonne qualité si les baies sont simplement mangées, mais ce n'est pas tout à fait acceptable pour la vinification.

La variété est résistante au gel, n'a pas peur d'abaisser la température à -29 ° C. En banlieue, en l'envoyant pour l'hiver, il est possible de se passer de l'enfouissement, mais seulement de le couper et de l'isoler complètement.

L'immunité aux maladies fongiques, ainsi qu'une immunité accrue au niveau des gènes contre la pourriture grise, sont très agréables aux vignerons. Les buissons sont de taille moyenne. Les feuilles sont en forme de cœur et sur la même plante, elles sont disséquées de différentes manières. Les baies sont de taille moyenne, jusqu'à 2,5 grammes, recueillies dans des brosses soignées pesant jusqu'à 200 grammes. La couleur des baies arrondies est vert clair avec une légère floraison de cire.

Le cristal est bon dans la production de vin, dans les préparations pour l'hiver et la consommation sous sa forme brute.

Pearl Saba

À l'échelle industrielle, Pearl ne s'est pas montré du meilleur côté. Les pinceaux sont petits, jusqu'à 120 grammes, la fissuration des fruits est augmentée, pendant le transport, ils sont froissés.

Mais avec tous ses inconvénients, il y a des avantages:

  • Maturation rapide en 110 jours
  • Goût agréable et équilibré
  • Beaux fruits même.

Les perles n'ont pas peur des gelées hivernales. Si le thermomètre ne descend pas en dessous de 27 degrés, la vigne n'a pas besoin d'être isolée, mais pour la région de Moscou, il est toujours préférable de l'isoler pour l'hiver, même un jour glacial détruira la vigne.

Une petite baie ronde de couleur vert doré avec une fleur blanche cireuse ne dépassant pas 2 centimètres de forme et ressemble à des perles de couleur, d'où le nom de ce cépage.

Important! Cette variété ne doit pas trop mûrir, les baies ont un arrière-goût désagréable.

La variété est très sujette aux pois, bien que les fleurs soient bisexuées. Si cette perle ne convient pas très bien aux grands volumes, alors pour les vignobles privés, surtout là où le climat ne peut pas se vanter d'hivers chauds, ce type très précoce convient bien.

Isabel

C'est une variété très populaire. Les habitants de Moscou et de la région de Moscou, engagés dans la viticulture, ne pouvaient pas non plus la contourner. En général, la variété est bonne pour tout le monde, elle est sans prétention dans la technologie agricole, avec une bonne résistance à l'hiver, elle est technique de table, c'est-à-dire universelle. Il se consomme frais, faisant du jus, des compotes, de la confiture et de la gelée, ainsi que du vin. Un très gros inconvénient pour Isabella est sa longue saison de croissance - plus de 160 jours.

Les baies d'Isabella violet foncé sont rondes, jusqu'à 2 cm de diamètre, ont un goût aigre-doux avec un arôme de fraise qui ne peut être confondu avec rien.

Important! Les raisins Isabella contiennent beaucoup de phytoncides. Par conséquent, le jus a des qualités antibactériennes.

Si vous suivez toutes les règles pour planter et cultiver cette variété, alors ce merveilleux raisin peut être cultivé dans la région de Moscou.

Transformation

C'est une variété relativement jeune qui a réussi à montrer ses très bonnes qualités. Il mûrit tôt et bien enraciné, mûrissant en 100-120 jours. Les baies aigres-douces en forme de doigts, dont la couleur est mauve, sont rassemblées dans un bouquet élégant, pesant de 550 g à 2,0 kg. Les vignerons de la région de Moscou soulignent l'excellent rendement, jusqu'à 18 kg.

Il hiverne sans abri jusqu'à -24 ° C, en dessous il faut déjà isoler.

Et bien sûr, il y a des inconvénients:

  • Dommages fongiques
  • Dommages à la guêpe
  • N'aime pas l'humidité.

Super extra

Evgeny Pavlovsky a élevé de nombreux cépages différents. Super Extra est également son idée. Les "parents" des Super Extras sont Sora Talisman et Cardinal. La variété ultra-précoce répond à tous les paramètres de culture dans les régions froides de la Russie:

  • maturité précoce
  • Résistance au gel
  • Immunité aux maladies
  • Transport de haute qualité.

Il est facile de substituer le préfixe «super» à toutes ces caractéristiques. Sur un buisson fort et haut, il y a de nombreuses brosses pesant environ 800 g, qui se composent de baies verdâtres-ambrées avec une pulpe charnue douce. Les feuilles sont de couleur vert pâle à cinq doigts. Les fleurs sont bisexuées. Le rendement est important, jusqu'à 16 kg.

Propagé par boutures, semis et greffage.

Beauté du Nord

De nombreux vignerons de Moscou affirment qu'il est impératif d'essayer de cultiver des raisins Krasa Severa. Cette variété sans prétention n'a pas peur des gelées jusqu'à -24 ° C, et sous abri, elle n'a pas peur des -30 ° C. Les baies sont vertes et lorsqu'elles sont bien mûres, elles deviennent presque belmey, avec un bronzage. Le goût est acidulé, avec de l'acidité.

Important! L'utilisation de raisins de la beauté du nord par les femmes enceintes a un bon effet sur la formation du tube neural du fœtus.

De nombreuses variétés, zonées pour la Russie centrale, peuvent hiverner sans abri, mais il vaut mieux ne pas le risquer, dans ces régions il n'est pas rare que le thermomètre descende en dessous de 30 ° C.

En comparant pour lui-même tous les avantages et les inconvénients de chaque cépage, les caractéristiques de sa parcelle personnelle, quel est son sol et l'illumination du soleil, chacun décidera pour lui-même quels raisins sont mieux plantés dans la région de Moscou. Il reste à acquérir des plants et à faire pousser de beaux raisins sur leurs erreurs et leurs victoires.


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