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Bette à carde - Beta vulgaris

Bette à carde - Beta vulgaris


Bette à carde

La bette, nom commun de la bêta vulgaris vulgaris, est une plante comestible appartenant à la famille des chénopodiacées. Il est répandu dans les zones méditerranéennes et sa culture est particulièrement recommandée pour les zones à climat tempéré. La bette à carde, au goût amer et de couleur vert foncé, est également appelée blette. Il a des racines pivotantes fourchues particulières et des dimensions pas trop grandes. La culture a lieu principalement pour produire les feuilles, qui ne sont ensuite utilisées en nourriture que pour ce qui concerne la partie des côtes. Ses valeurs nutritionnelles sont contenues dans la présence abondante de vitamines et de fibres, en plus de l'acide folique et des sels minéraux. La partie la plus nutritive est constituée des feuilles de couleur vert foncé typique, riches en vitamines mais aussi en carotène, ce qui est important entre autres pour la santé de la peau. La bette à carde n'a pas de grandes exigences en termes de conditions climatiques. Au printemps, il est facile, en cas de températures plus basses que la normale, que la plante monte en graine.


Terre

Les blettes poussent facilement dans de nombreux types de sols différents, à condition qu'elles soient abondamment riches en matière organique, qui sont également suffisamment drainées et profondes. Nous recommandons également un pH du sol compris entre les valeurs 7 et 7,5.

  • Bettes

    La bette à carde est une plante herbacée originaire du bassin méditerranéen; il est cultivé dans toute l'Italie, en particulier dans les régions du Latium, de la Toscane, des Pouilles et de la Lig ...
  • Bettes

    La bette à carde est une plante originaire du bassin méditerranéen et a un cycle végétatif bisannuel, tandis que dans les cultures agricoles, elle n'est considérée comme annuelle que si la partie aérienne est consommée ...
  • Betterave

    Betterave: antioxydant, propriétés diététiques et plus encore! En plus de contenir des vitamines A et C, cet excellent légume est riche en vitamines B, notamment B59, ou acide folique, avec ...
  • Jus de betterave

    La betterave est une plante qui appartient à la famille des Chenopodiaceae, a des caractéristiques herbacées bisannuelles à racine pivotante. Les tiges de la plante peuvent atteindre une hauteur de 2 mètres ...

Cultivation

Le semis doit être effectué entre mars et août, ou en plein champ, dans un lit de semence, ou directement planté en plaçant la graine dans une postarelle spéciale espacée d'environ 25 centimètres dans la même rangée et d'au moins 40 centimètres entre les plusieurs rangées . Pour les semis effectués dans les premiers mois, comme en février, il convient de procéder avec un lit de semence protégé par un tunnel ou un lit à température tempérée. En revanche, il n'est pas conseillé de procéder aux semis dans les mois les plus froids, car le froid mordant conduit la betterave dans les phases du premier développement à monter en graine environ après la première année de vie. Vérifiez également la croissance de la plante car l'éclaircissage sera effectué lorsque les petites plantes auront différencié la cinquième feuille. Les opérations de transplantation sont effectuées lorsque les plantes ont atteint une hauteur d'environ 15 centimètres. Afin d'accorder de meilleures conditions pour la récupération des petits plants, il est conseillé de couper les feuilles juste avant l'enterrement. Dans cette phase des opérations, les plantes doivent être placées à une distance d'environ un demi-mètre entre les différentes rangées et à environ 40 centimètres l'une de l'autre sur la même rangée.


Parasites

La bette à carde présente diverses pathologies sur lesquelles intervenir pour éviter de graves dommages à la plante. Les ennemis les plus dangereux de notre plante verte, source noble de vitamines et de fer, sont les nématodes: de très petites larves ennuyeuses qui attaquent les racines causant des dommages irréparables à la partie supérieure de la plante, comme le flétrissement. En cas d'attaque massive, ils peuvent gravement endommager plus des trois quarts de la récolte et donc constituer une menace féroce pour la plante. Les nématodes doivent être combattus à l'aide de champignons prédateurs, capables de les vaincre.

Les autres ennemis les plus redoutables des betteraves sont les soi-disant «puces de terre» ou «puces altiques» qui se cachent, en hiver, parmi les touffes d'herbe ou parmi les pierres ou à la base des troncs des arbres et leur apparence se produit au printemps, en particulier en avril. Les puces de terre déchaînent leur terrible attaque en particulier sur les dégâts des jeunes feuilles, travaillant à creuser de petits trous. Cependant, leur attaque n'affecte que la page inférieure des feuilles, provoquant cependant un dessèchement de la page supérieure. Pour éviter la prolifération de ces puces gênantes, il est bon de limiter la sécheresse du sol en procédant à un paillis de prévention efficace. Alors que pour contrer l'infestation par les puces, il est utile de répandre l'absinthe, l'infusion de tanaisie ou même le pyrèthre sur les plantes.


Collection

Au bout de trois mois à compter de la phase de semis, la récolte peut avoir lieu, à partir des feuilles extérieures de plus grande taille. Il est conseillé de réparer la plante pendant les saisons les plus difficiles avec de la paille. Cependant, la blette a une excellente résistance et résiste facilement aux hivers, ne nécessitant que de petites interventions de protection.


Bettes: fertilisation

Excellent fumier ou compost, pas trop mature. Non à l'abus d'engrais azotés pour la capacité de la plante à assimiler les nitrates.



Bettes, blettes - Beta vulgaris

Les Beta vulgaris, également appelées blettes, sont des plantes potagères et sont cultivées à la fois pour la partie verte et pour la partie centrale plus épaisse, appelée côte. Les deux sont principalement consommés cuits.

Beta vulgaris est originaire du bassin méditerranéen. Il a un cycle végétatif de deux ans, dans les cultures horticoles, il est considéré comme annuel si seule la partie aérienne est consommée, tandis que dans la culture agricole industrielle, la récolte a lieu la deuxième année, lorsque les racines, ayant atteint leur plein développement, sont envoyées à les sucreries pour l'extraction du sucre.

bettes il a une tige herbacée, de grandes feuilles vertes intenses, avec des nervures centrales développées, tendres et charnues.

Il est formé d'une ou plusieurs tiges, d'abord érigées puis repliées au sol.


Bettes - Beta vulgaris - jardin

Espèces sur cette page ( À = noms approuvés par la plupart des autorités, s = approuvé comme synonyme):

  • Bêta bengalensis Roxb. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Bêta esculenta Salisb. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Bêta hortensis Miller ->Beta vulgarisL. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch
  • Bêta macrocarpaGuss.À
  • Beta maritima L. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Bêta orientalis Roth. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Navet bêta Dumort. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgarisÀ
  • Bêta trigynaWaldst. & Kit.
  • Beta vulgaris L. cv. conditif Alef. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. cv. saccharifera Alef. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Très haut Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch
  • Beta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Flavescens Grouper)
  • Bêtavulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch var. cycle L. ->Beta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper)
  • Bêtavulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch var. flavescens (Lam.) AD. ->Beta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Flavescens Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. esculenta Coutinho ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. flavescens Lam. ->Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(FlavescensGrouper)À
  • Beta vulgaris L. subsp. lomatogonoides Informations Aellen nécessaires
  • Beta vulgaris L. subsp. macrocarpa (Guss.) Thell. ->Bêta macrocarpaGuss.
  • Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Thell. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Thell. var. macrocarpa (Guss.) Moq. ->Bêta macrocarpaGuss.
  • Beta vulgaris L. subsp. orientalis (Roth.) Aellen ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. subsp. Perennis (L.) Aellen ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. subsp. rapacée (Koch) Döll. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgarisL. subsp.vulgaris
  • Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(Très hautGrouper)À
  • Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(CycleGrouper)À
  • Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(ConditifGrouper)À
  • Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(CrassaGrouper)À
  • Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(FlavescensGrouper)À
  • Bêtavulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave fourragère Grouper) ->Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(CrassaGrouper)À
  • Bêtavulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave potagère Grouper) ->Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(ConditifGrouper)À
  • Bêtavulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave aux épinards Groupe) ->Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(CycleGrouper)À
  • Bêtavulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave à sucre Groupe) ->Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(Très hautGrouper)À
  • Bêtavulgaris L. subsp. vulgaris ( Bette à carde Groupe) ->Beta vulgarisL. subsp.vulgaris(FlavescensGrouper)À
  • Beta vulgaris L. subsp. vulgaris convar. cycle (L.) Alef. ->Beta vulgarisL. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. très haut Döll ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Très haut Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. cycle L. ->Beta vulgarisL. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. Lutea UN D. ->Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Lutea Sous-groupe)
  • Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. rapacée K. Koch ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. vulgaris ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Bêtavulgaris L. var. bengalensis Roxb. nom. illégale. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. var. cycle L. ->Beta vulgarisL. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. conditif Alef. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. Crassa (Alef.) A. Voss. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. Crassa (Alef.) Wittm. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. Crassa Mansf. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. sanglant hort. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. esculenta L. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. flavescens (Lam.) Lam. ->Beta vulgarisL. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Flavescens Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. foliosa (Ehrenberg) Ascherson & Schweinfurth Informations nécessaires
  • Beta vulgaris L. var. foliosa Aellen ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. var. Lutea UN D. ->Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Lutea Sous-groupe) ? ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Très haut Grouper)?
  • Beta vulgaris L. var. macrocarpa (Guss.) Moq. ->Bêta macrocarpaGuss.
  • Beta vulgaris L. var. maritima (L.) Moq. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. var. orientalis (Roth) Moq. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. var. Perennis L. ->Beta vulgarisL. subsp. maritima (L.) Arcang.
  • Beta vulgaris L. var. navet Dum. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. navet Dum. F. lever du soleil ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. navet Dum. F. rubra ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris
  • Beta vulgaris L. var. rapacée K. Koch ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. rosé Moq. ->Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Rosea Sous-groupe)
  • Beta vulgaris L. var. rubra auct. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. rubra UN D. pas L. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. saccharifera Alef. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Très haut Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. vulgaris L. ->Beta vulgarisL. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)
  • Beta vulgaris L. var. vulgaris auct. ->Beta vulgarisL. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper)

Bêta macrocarpa Guss.

SYNONYME (S): Beta vulgaris L. subsp. macrocarpa (Guss.) Thell., Beta vulgaris L. var. macrocarpa (Guss.) Moq.

Bêta trigyna Waldst. & Kit.

CROATIE: Drvenasta blitva.

FRANÇAIS: betterave sauvage du Caucase.

FRANÇAIS: Bette sauvage du Caucase.

ALLEMAND: Dreigriffelige Wildrübe.

Une petite photographie de Cotswold Garden Flowers.

Bêta vulgaris L.

Tous les noms attribués à B. vulgaris subsp. vulgaris ci-dessous s'appliquerait à cette espèce.

Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch

SYNONYME (S): Bêta hortensis Meunier

CHINOIS: Hou pi cai, Jun da cai, Ye tian cai, Ye yong tian cai.

Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Cycle Grouper)

SYNONYME (S): Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Cycle Grouper), Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch var. cycle L., Beta vulgaris L. var. cycla (L.) Ulrich, Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave à feuilles Grouper) , Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave aux épinards Grouper)

CHINOIS: Hou pi cai , Zhu na cai, Jun da cai, Xia jing ye tian cai, Niu pi cai, Hong niu pi cai (nom médicinal).

FRANÇAIS: Betterave à feuillage, betterave à feuilles, betterave épinard.

FINLANDAIS: Lehtimangoldi, Lehtijuurikas.

FRANÇAIS: Poirée à couper, Bette à couper.

SLOVAQUIE:Cvikľa, Repa cvikľa, Repa obyčajná cvikľa.

Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Flavescens Grouper)

SYNONYME (S): Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Flavescens Grouper), Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch var. flavescens (Lam.) DC., Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Betterave à feuilles Grouper) , Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Bette à carde Grouper)

CHINOIS: Kuan jing ye tian cai, Kuan bing ye tian cai, Jun da cai.

DANOIS: Bladbede, Hvidbede, Soelvbede.

FRANÇAIS: Bette, betterave Seakale, betterave argentée, bette à carde, betterave sicilienne à larges côtes.

FINLANDAIS: Lehtimangoldi, Lehtijuurikas.

FRANÇAIS: Bette à carde, Bette à côtes, Poirée à carde, Feuille de bette, Feuille de blette.

ALLEMAND:Cardonen-Bete, Krautstiel, Rippenmangold,Römische Bete, Stengelmangold, Stielmangold, Mangold.

ITALIEN: Bettes de la côte, Bettes blanches, Bettes du jardin.

Bêta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Flavescens Grouper - Versicolor Sous-groupe )

SYNONYME (S): Bêta chilensis hort., Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Versicolor Grouper), Bêta vulgaris L. subsp. cycle (L.) W. D. J. Koch ( Versicolor Grouper)

CHINOIS: Guan shang ye tian cai,

FRANÇAIS: Bette à carde du Chili, Poirée à carde du Chili, Bette à cardes multicolore.

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang.

SYNONYME (S): Bêta bengalensis Roxb., Beta maritima L., Bêta perennis (L.) Freyn., Bêta vulgaris L. var. bengalensis Roxb. nom. illégale., Bêta vulgaris L. var. maritima (L.) W. D. J. Koch, Bêta vulgaris L. var. orientalis (Roxb.) Moq.

CROATIE: Primorska blitva.

TCHÈQUE: F l epa bengálsky (comme B. bengalensis).

FRANÇAIS: Épinard indien, betterave de Savoie (comme B. bengalensis - Inde), betterave de mer, betterave épinard (comme B. bengalensis - Inde).

FRANÇAIS: Betterave maritime.

ALLEMAND: Wildbete, Wilde Rübe, Wilde Runkelrübe .

HINDI: Palangsag, Palak, Palanki.

JAPONAIS: ハ マ フ ダ ン ソ ウ Hama fudansou.

NÉPALAIS: Bangaalii paaluugo (comme B. bengalensis).

SLOVÈNE: Primorska pèse.

ESPANOL: Remolacha marítima.

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. ' Pusa Bharati '

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. ' Pusa Jyoti '

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris

SYNONYME (S): Beta vulgaris L. var. vulgaris , Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. vulgaris

CHINOIS: Tian cai, Hong tou cai, juin de gen.

FRANÇAIS: Betterave, Disette,Betterave champêtre.

ITALIEN: Barbe, Betterave, Bette à carde,Bettes rouges, bettes rouges et jaunes.

NÉPALAIS: Cukandar, Guliyo muulaa.

THAÏLANDAIS:บี ท แดง Bīt daeng, บี ท รู ท Bītrūt, ผัก กาด แดง (Pak-gàat-daeng) Phak kat daeng (centre de la Thaïlande), Phakkat farang (Bangkok).

Tous les noms ci-dessus sont généralement appliqués à la betterave rouge commune mais pourraient être appliqués à d'autres types de betteraves. Pour les noms spécifiques à la betterave rouge, voir Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Très haut Grouper)

CHINOIS: Tang tian cai, Tang luo bo, Tang yong tian cai.

TCHÈQUE:Cukrová řepa, Řepa cukrová.

FRANÇAIS: Betterave à sucre, betterave à sucre.

FRANÇAIS:Betterave à sucre, Betterave de distillerie , Betterave sucrière.

ITALIEN: Betterave sucrière, Betterave sucrière.

POLONAIS:Burak cukrowy, Ćwikła cukrowa.

PORTUGAIS: Beterraba-açucareira, Beterraba-sacarina.

SLOVÈNE: Navadna pèse, Sladkorna pèse.

ESPAGNOL: Betarraga azucarera, Remolacha azucarera (Argentine), Remolacha de azucar .

Types: à racines blanches, à racines jaunes, à racines rouges.

Photographie de racine à Holt Studios (Royaume-Uni).

Photographie de feuillage aux Holt Studios (Royaume-Uni).

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Très haut Grouper - Semisaccharifera Sous-groupe)

SYNONYME (S): Beta vulgaris L. var. très haut F. semisaccharifera

FRANÇAIS: Betterave sucrière mi-sucrée, betterave à sucre fourragère.

FRANÇAIS: Betterave demi-sucrière.

ALLEMAND: Futterzuckerrübe, Halbzuckerrübe, Gehaltsrübe, Zuckerhaltige Rübe.

ITALIEN: Betterave semi-sucrée.

PORTUGAIS: Beterraba-açucareira, Beterraba-sacarina.

RUSSE: Свекла полусахарная Svëkla polusakharnaia.

ESPAGNOL: Remolacha semiazucarera.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)

SYNONYME (S): Beta vulgaris L. var. esculenta L., Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. vulgaris , Beta vulgaris var. navet forme rubra , Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Rubra Sous-groupe)

CHINOIS: Tian cai, Hong tou cai, Hong gen tian cai.

NÉERLANDAIS: Kroot, Kroten, Rode biet.

FRANÇAIS: Betterave, Betterave rouge, Betterave rouge, Betterave à chair rouge.

FRANÇAIS: Betterave potagère, Betterave rouge potagère.

ALLEMAND: Rote Bete, Rote Rübe, Rote Rüben, Rote Beete, Rote Bete.

ITALIEN: Betterave, betterave à salade, betterave potagère,Bette à carde rouge .

JAPONAIS: Aka kabu, Biito, カ エ ン サ イ Kaensai, Shokuyou biito, テ ー ブ ル ビ ー トTeeburu biito .

PORTUGAIS: Beterraba, Beterraba-vermelha, Beterraba de salada, Patarrábia, Terraba.

ESPAGNOL: Remolacha, Remolacha colorada, Remolacha de mesa, Remolacha roja.

THAÏLANDAIS:บี ท แดง Bīt daeng, บี ท รู ท Bītrūt, ผัก กาด แดง (Pak-gàat-daeng) Phak kat daeng (centre de la Thaïlande), Phakkat farang (Bangkok).

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - lever du soleil Sous-groupe)

ARABE: بنجرعلفي Bangar albi. Ce nom doit être vérifié, ressemble à une tentative de transcription.

CHINOIS: Bai gen tian cai.

FRANÇAIS: Betterave blanche, Betterave à chair blanche.

FRANÇAIS: Betterave blanche potagère.

ALLEMAND: Rote Bete, Rote Rübe.

ITALIEN: Betterave blanche.

RUSSE: Свекла желтая салатная Svekla zheltaia salatnaia.

ESPAGNOL: Remolacha blanca.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Lutea Sous-groupe)

CHINOIS: Huang gen tian cai.

FRANÇAIS: Betterave jaune, betterave jaune, betterave dorée, betterave à chair jaune.

FRANÇAIS: Betterave jaune, Betterave jaune potagère,Betterave potagère à chaise jaune .

ITALIEN: blettes du Brésil.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Rosea Sous-groupe)

SYNONYME (S): Beta vulgaris L. var. rosé Moq. , Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper) ' de Chioggia '

CHINOIS: Ba gen tian cai.

FRANÇAIS: betterave Chioggia, betterave italienne, betterave cible.

FRANÇAIS: Betterave rose d'Italie.

ITALIEN: Betterave de Chioggia.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper - Rubra Sous-groupe) -> Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Conditif Grouper)

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris ( Crassa Grouper)

SYNONYME (S): Beta burgundica Kern., Beta vulgaris L. subsp. rapacée (Koch) Döll., Beta vulgaris L. var. rapacée K. Koch, Beta vulgaris L. var. navet Dum. forme lever du soleil , Beta vulgaris L. var. lever du soleil , Beta vulgaris L. var. Crassa (Alef.) Wittm., Beta vulgaris L. var. Crassa Mansf.

CHINOIS: Si niu tian cai. Si yong tian cai.

DANOIS: Foderroe, Foderbede, Runkelroe.

FRANÇAIS: Betterave des champs, Betterave fourragère, Betterave fourragère, Betterave de souche, Betterave blanche, Mangel.

ITALIEN: Betterave fourragère.

PORTUGAIS: Beterraba-forrageira, Beterraba forraginosa.

ESPAGNOL: Betarraga forrajera, Remolacha forrajera (Argentine).

LES RÉFÉRENCES
Bibliographie générale

LES RÉFÉRENCES
Complémentaire / Spécifique

Anderberg A. et A. L. (Arne et Anna-Lena) et Mon Ehn Salter 1997 - 1999, Den Virtuella Floran, Naturhistoriska riksmuseet. Musée suédois d'histoire naturelle, Stockholm.

EURODICAUTOM , Dictionnaire technique en ligne en 12 langues fourni par la Commission européenne http://eurodic.echo.lu/cgi-bin/edicbin/EuroDicWWW.pl?page=expert> (danois, néerlandais, anglais, finnois, français , Allemand, italien, portugais, espagnol, suédois, latin avec noms d'autorité)

Mabberley D.J. 1997, The Plant-Book: a Portable Dictionary of the Vascular Plants, 2e édition, Cambridge University Press, Cambridge, Royaume-Uni.

USDA, ARS, 2000, Programme national des ressources génétiques. Réseau d'information sur les ressources en matériel génétique - (SOURIRE). [Base de données en ligne] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Disponible: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxdump.pl? beta (6 novembre 2000). (Un certain nombre de langues, certaines romanisées, du latin avec des noms d'autorité)

Wiersema J. H. Et León B. 1999, Plantes économiques mondiales: une référence standard. CRC Press LLC.

Xie Zongwa et Yu Youqin (Editeurs), 1996, Materia Medica, Terminologie chinoise, Vol.1, Renminweisheng Publishing House Beijing, Chine. (Latin avec noms d'autorité et chinois simplifié, texte en chinois).

Contributeurs à cette page (communication personnelle): En cours .

Date de création: 03/03/2000
Autorisé par le professeur Snow Barlow
Dernière modification: 10/06/2005
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Maintenu par: Michel H. Porcher
Avertissement


Conseils

Les micropousses de betterave avec des côtes rouges de quelque manière qu'elles soient préparées sont toujours savoureuses et appréciées de tous, en fait, pensez simplement que même dans leur simplicité, elles sont excellentes cuites à la vapeur ou bouillies et sont également ajoutées aux salades ou à d'autres espèces de micropousses. En marge, la dernière suggestion est de préparer une sauce avec cette herbe à laquelle il vaut la peine d'ajouter du salami en dés, du jus de citron et de la moutarde, créant ainsi un apéritif léger, savoureux et surtout innovant.


Les betteraves peuvent-elles pousser en hiver?

La bette à carde pousse non seulement bien dans les températures estivales chaudes, mais elle résiste également au gel. En fait, les blettes peuvent avoir meilleur goût lorsqu'elles sont cultivées à froid. Cependant, les plantes meurent à des températures inférieures à 15 degrés F (-9 degrés C). Cela dit, il existe deux façons d'inclure des blettes dans votre jardin d'hiver:
Premièrement, il est possible de planter des bettes à cardes résistantes au froid au printemps, et deuxièmement, il est possible de planter des bettes à cardes résistantes au froid à la fin de l'été. Les blettes seront prêtes à être récoltées environ 55 jours après la plantation des graines. Ramassez d'abord les feuilles les plus anciennes pour permettre aux plus petites de continuer à pousser et récoltez souvent pour favoriser une croissance plus rapide des feuilles internes. Vous pouvez ainsi profiter d'une récolte continue de 55 jours après la première plantation jusqu'à plusieurs semaines après le premier gel d'automne dans votre région.
Deuxièmement, il est possible de profiter du cycle de vie de deux ans de la bette à carde pour obtenir deux ans de récolte à partir d'une seule plantation. Une biennale est une plante qui pousse pendant deux ans avant de produire des graines. Si vous vivez dans une région où les températures ne descendent jamais en dessous de 15 degrés F., les blettes peuvent hiverner.
Plantez les betteraves au début du printemps et récoltez les feuilles en été, puis gardez les plants de betteraves dans le jardin tout au long de l'hiver. Ils recommenceront à pousser au printemps suivant, et vous pourrez profiter de la verdure du début du printemps et des feuilles du deuxième été. Pour maximiser vos chances de succès, coupez les feuilles à une hauteur minimale de 7,5 cm du sol lors du premier été, afin que la plante puisse repousser.
Pour les semis de printemps, betteraves à partir des graines 2 à 4 semaines après le dernier gel: les plants de betteraves ne tolèrent le gel qu'une fois établis. Les «graines» de blettes, comme les graines de betterave, sont en fait de petites grappes contenant plusieurs graines. Plantez les groupes de graines à 2,5-5 cm les uns des autres en rangées de 15-30 cm.
Fournir de l'engrais ou un engrais équilibré au milieu de la fin de l'été.


Vidéo: Récolte des graines de poirées blettes